Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng

Biến tấu một chút sẽ khiến món đậu đũa trở nên ngon và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu: 

- 1 nắm đậu đũa tươi non, bột mì lượng thích hợp, nửa củ tỏi, mì chính, dầu ăn, muối, bột ớt

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 1

Cách làm:

Đầu đũa nhặt bỏ hai đầu, tước xơ già rồi cho vào nước rửa sạch. Vớt ra để ráo, sau đó dùng dao cắt thành các khúc khoảng 4cm. Cho đậu đũa bát, thêm lượng muối vừa đủ, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. 

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 2

Cho dầu vào để đậu đũa để khi hấp đậu sẽ giữ được màu xanh, dầu ăn giúp đậu đũa không bị mất nhiều nước. Lúc này thêm một lượng bột mì thích hợp vào để bột bám một lớp mỏng bên ngoài. Lưu ý, cho bột từ từ để không bị vón cục.

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 3

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 4

Cho đậu đã trộn bột vào xửng hấp, đặt vào nồi nước rồi hấp ở lửa lớn trong hấp 10 phút. Nếu thích giòn bạn chỉ hấp 8 phút.

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 5

Cho đậu đũa đã hấp chín ra bát, dùng đũa đảo đều khi còn nóng. 

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 6

Tỏi băm nhỏ, cho tỏi và ít bột ớt lên bát đậu bắp. Đun nóng một ít dầu ăn rồi rưới lên chỗ tỏi của bát đậu đũa cho thơm, đảo đều rồi thưởng thức.

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 7

Đậu đũa hấp kiểu này giòn ngon, thơm nức, lại có chút cay cay lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng thích.

Đang mùa đậu đũa, rắc ít bột này vào nấu được món lạ ngon không tưởng - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

"Nhiều!" - khi một chữ gánh cả một triết lý nhân sinh

Có những bài thơ không cần nhiều chữ lạ, không cần hình ảnh chói lọi, chỉ cần một từ - một từ duy nhất - được đặt đúng chỗ, đúng lúc, là đủ làm người đọc dừng lại, nhìn vào mình và tự hỏi. "Nhiều" của tác giả Hồng Gai là một bài thơ như vậy.

Văn học thiếu nhi đương đại: Dư địa rộng mở cho những người viết trẻ

Văn học thiếu nhi đương đại: Dư địa rộng mở cho những người viết trẻ

Tọa đàm “Văn học thiếu nhi từ góc nhìn của người viết trẻ” do Nhà xuất bản Kim Đồng phối hợp cùng Khoa Văn học – Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn tổ chức đã mang đến những góc nhìn đa dạng về đời sống văn học thiếu nhi hiện nay, về vị trí, vai trò của văn học thiếu nhi trong đời sống đương đại, và cách người viết trẻ hiện nay tiếp cận thế giới tâm hồn

Phát huy vai trò của văn học nghệ thuật trong khối đại đoàn kết toàn dân tộc

Phát huy vai trò của văn học nghệ thuật trong khối đại đoàn kết toàn dân tộc

Hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc Mặt trận Tổ quốc Việt Nam lần thứ XI, nhiệm kỳ 2026 - 2031 - sự kiện chính trị, xã hội có ý nghĩa đặc biệt trong việc củng cố và phát huy sức mạnh đại đoàn kết toàn dân tộc trong kỷ nguyên mới, những vấn đề đặt ra đối với lĩnh vực văn học nghệ thuật cũng thu hút sự quan tâm sâu sắc của giới chuyên môn và công chúng. Nhân dịp này, PGS