Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức

Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều.

Cà chua là nguồn thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vitamin C, gấp 2 đến 5 lần so với táo, chuối, lê, ngoài ra còn chứa lycopene, chất chống oxy hóa, khoáng chất… Thường xuyên ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp trị cảm mạo, có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao thể lực... 

Nguyên liệu:

- 3 quả cà chua, 100g nấm kim châm, 1 quả trứng, một ít tiêu trắng, 2 thìa sốt cà chua, muối lượng vừa đủ, một ít nước tinh bột (hoà 1 thìa tinh bột với 1 thìa nước).

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 1

Cách làm:

Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch. Đập trứng ra bát, khuấy tan.

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cho mềm ra nước, sau đó cho một lượng nước sôi vừa đủ vào nấu.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 2

Sau khi nước sôi, cho nấm kim châm vào nấu khoảng 5, 6 phút. Nêm thêm một thìa nước sốt cà chua, dầu hào, một chút tiêu trắng và một lượng muối thích hợp, nếu thích nước dùng đặc hơn có thể cho thêm nước tinh bột để làm đặc nó.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 3

Cuối cùng, từ từ đổ trứng vào. Dùng đũa khuấy nhẹ trong nồi theo một chiều để tạo vân trứng cho đẹp.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 4

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho dầu mè vào, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, múc canh  ra bát rồi thưởng thức khi canh cà chua nấm khi đang còn nóng.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 5

Chúc các bán thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu giữ đà tăng nhờ triển vọng đàm phán Ukraine và dư thừa cung toàn cầu

Giá dầu thế giới tiếp tục ghi nhận đà tăng trong hai phiên liên tiếp, khi các nhà đầu tư cân nhắc triển vọng thỏa thuận ngừng bắn ở Ukraine và những dấu hiệu dư thừa nguồn cung trên thị trường. Brent hiện giao dịch trên 63 USD/thùng, trong khi West Texas Intermediate (WTI) gần 60 USD/thùng, với tâm điểm là các cuộc đàm phán tại Florida và những căng thẳng địa chính trị liên quan Nga-Venezuela.

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia đang làm gì với núi tiền mặt khổng lồ của mình?

Nvidia – công ty giá trị nhất thế giới, đang đối mặt một “vấn đề xa xỉ” mà hầu hết doanh nghiệp chỉ dám mơ: quá nhiều tiền mặt. Trong bối cảnh kinh tế thế giới đầy bất định, Nvidia lại liên tục thu về khoản lợi nhuận khổng lồ và phải tìm cách giải ngân hợp lý.

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội thúc đẩy nghệ thuật rối trở thành sản phẩm văn hóa-sáng tạo mang bản sắc Thăng Long

Hà Nội - với bề dày lịch sử, di sản văn hóa, làng nghề truyền thống cùng cộng đồng sáng tạo năng động - đang dồn sức chuyển nghệ thuật truyền thống thành những sản phẩm văn hóa sáng tạo mang dấu ấn riêng, góp phần làm giàu đời sống tinh thần và phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô, theo báo Nhân dân.