Đặt báo

Bạn đọc viết

Hotline

Email

Tìm kiếm

Chuyên Mục

Gia đình

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức

Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều.

Cà chua là nguồn thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vitamin C, gấp 2 đến 5 lần so với táo, chuối, lê, ngoài ra còn chứa lycopene, chất chống oxy hóa, khoáng chất… Thường xuyên ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp trị cảm mạo, có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao thể lực... 

Nguyên liệu:

- 3 quả cà chua, 100g nấm kim châm, 1 quả trứng, một ít tiêu trắng, 2 thìa sốt cà chua, muối lượng vừa đủ, một ít nước tinh bột (hoà 1 thìa tinh bột với 1 thìa nước).

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 1

Cách làm:

Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch. Đập trứng ra bát, khuấy tan.

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cho mềm ra nước, sau đó cho một lượng nước sôi vừa đủ vào nấu.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 2

Sau khi nước sôi, cho nấm kim châm vào nấu khoảng 5, 6 phút. Nêm thêm một thìa nước sốt cà chua, dầu hào, một chút tiêu trắng và một lượng muối thích hợp, nếu thích nước dùng đặc hơn có thể cho thêm nước tinh bột để làm đặc nó.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 3

Cuối cùng, từ từ đổ trứng vào. Dùng đũa khuấy nhẹ trong nồi theo một chiều để tạo vân trứng cho đẹp.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 4

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho dầu mè vào, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, múc canh  ra bát rồi thưởng thức khi canh cà chua nấm khi đang còn nóng.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 5

Chúc các bán thành công!

Lam Anh

Bình luận

Tin liên quan

Tin mới nhất

Chính sách phát triển năng lượng sạch cho khu công nghiệp

Chính sách phát triển năng lượng sạch cho khu công nghiệp

Hội thảo “Chiến lược phát triển năng lượng sạch và khung đầu tư cho các Khu Công nghiệp cấp tỉnh”, do Vụ Tài chính - Kinh tế ngành (Bộ Tài chính) phối hợp với UNOPS/ETP tổ chức vào ngày 23/12 tại TP.HCM đã đưa ra ra các giải pháp tích hợp năng lượng sạch, hoàn thiện khung chính sách và đầu tư nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Khu Công nghiệp Việt Nam (KCN) trong bối cảnh chuyển dịch

Lộ diện đồng tiền “yếu” nhất châu Á trong năm qua

Lộ diện đồng tiền “yếu” nhất châu Á trong năm qua

Thiếu tiến triển trong đàm phán thương mại Mỹ – Ấn cùng làn sóng rút vốn ngoại kéo dài đang đè nặng lên đồng rupee, khiến đây trở thành đồng tiền giảm giá mạnh nhất châu Á trong năm nay. Các tổ chức quốc tế cảnh báo rupee có thể tiếp tục trượt sâu, trong bối cảnh rủi ro kinh tế và tâm lý nhà đầu tư chưa được tháo gỡ.