Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức

Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều.

Cà chua là nguồn thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vitamin C, gấp 2 đến 5 lần so với táo, chuối, lê, ngoài ra còn chứa lycopene, chất chống oxy hóa, khoáng chất… Thường xuyên ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe, có thể giúp trị cảm mạo, có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao thể lực... 

Nguyên liệu:

- 3 quả cà chua, 100g nấm kim châm, 1 quả trứng, một ít tiêu trắng, 2 thìa sốt cà chua, muối lượng vừa đủ, một ít nước tinh bột (hoà 1 thìa tinh bột với 1 thìa nước).

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 1

Cách làm:

Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch. Đập trứng ra bát, khuấy tan.

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cho mềm ra nước, sau đó cho một lượng nước sôi vừa đủ vào nấu.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 2

Sau khi nước sôi, cho nấm kim châm vào nấu khoảng 5, 6 phút. Nêm thêm một thìa nước sốt cà chua, dầu hào, một chút tiêu trắng và một lượng muối thích hợp, nếu thích nước dùng đặc hơn có thể cho thêm nước tinh bột để làm đặc nó.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 3

Cuối cùng, từ từ đổ trứng vào. Dùng đũa khuấy nhẹ trong nồi theo một chiều để tạo vân trứng cho đẹp.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 4

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho dầu mè vào, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, múc canh  ra bát rồi thưởng thức khi canh cà chua nấm khi đang còn nóng.

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức - 5

Chúc các bán thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Dấu ấn của Viện Phim Việt Nam tại Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba

Dấu ấn của Viện Phim Việt Nam tại Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba

Tôi được biết chị Lê Thị Hà - Viện trưởng Viện Phim Việt Nam tại một hội thảo điện ảnh lớn và rất ý nghĩa trong khuôn khổ Liên hoan phim châu Á - Đà Nẵng lần thứ ba (DANAFF III) vừa qua, Hội thảo “Dấu ấn phim chiến tranh của Việt Nam từ sau ngày thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025)”. Hội thảo được tổ chức với mong muốn nhìn nhận và đánh giá một cách toàn diện những thàn

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Dù vàng sụt giảm sau báo cáo việc làm mạnh mẽ của Mỹ, giá bạc đang có dấu hiệu tăng tốc và thu hút sự chú ý của giới đầu tư. Với mô hình kỹ thuật “cờ tăng” (Bull Flag) được xác lập, nhiều chuyên gia dự đoán bạc có thể đạt mốc 40 USD/ounce cuối năm nay và có thể chạm 80 USD trong vài năm tới. Tuy nhiên, liệu đây có phải là cơ hội bứt phá thực sự hay chỉ là một “cú lừa” t