Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp

Với cách làm hồng treo gió đơn giản này đảm bảo nhiều chị em sẽ vô cùng hứng thú làm thử.

Hồng treo gió là loại hồng khô có nguồn gốc từ Nhật Bản. Sau khi treo, hồng được phơi nắng, gió, héo lại, thành loại mứt ngọt dẻo, vô cùng hấp dẫn. Hồng treo gió là món ăn đang được nhiều chị em ưa thích và tìm hiểu cách làm.

Chị Loan Lê (hiện đang sinh sống và làm việc tại Nhật) là người rất đam mê món hồng khô. Chị chia sẻ, "Một năm 12 tháng thì mình có 6 tháng ăn hồng, từ hồng giòn đến hồng khô". Chị cũng cho biết thêm, vào tiết trời lạnh từ 15-20 độ C, hanh khô là thời điểm lý tưởng để phơi hồng. Ở Nhật người ta thường phơi hồng vào tháng 11, tháng 12 thu hoạch, bảo quản để ăn vào dịp Tết, đem biếu người thân, bạn bè,…

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 1

Chị Loan Lê

Thông thường khi làm hồng treo gió/hồng khô, nhiều người có ngâm qua rượu để khử trùng, tránh mốc cho hồng. Nhưng chị Loan Lê không sử dụng rượu, công thức cũng rất đơn giản mà không lo hồng bị mốc. Dưới đây là cách làm hồng treo gió hay hồng khô của chị Loan Lê, các bạn cùng tham khảo nhé:

Chuẩn bị:

- Hồng

- Dây để treo

Cách làm:

1. Hồng chát chọn quả cắt còn cuống chữ T cho dễ treo, quả hồng vừa vừa khoảng 4 quả/1kg, còn cứng tay, không bị dập.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 2

2. Rửa qua hồng cho sạch bụi bẩn.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 3

Sau đó dùng nạo hoa quả gọt sạch vỏ, để lại cuống. Vỏ để riêng, phơi khô để sau này ủ hồng (có thể bỏ qua).

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 4

Cắt từng đoạn dây dài 6-70 cm, buộc hồng đã gọt vào hai đầu dây. Đun nước sôi, nhúng hồng vào khoảng 10 giây (để hạn chế bị mốc trong quá trình phơi) rồi vớt ra treo lên. Nếu phơi ở nơi có nhiều khói bụi, nên phủ màn tránh ruồi nhặng và bụi bẩn.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 5

3. Phơi hồng ở nơi thoáng gió, tránh sương, mưa. (Nếu phơi ở ngoài trời thì đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ). Sau khi phơi được 1 tuần, quả hồng hơi héo và bắt đầu mềm ra một chút thì đeo găng tay nilon và nắn bóp mát xa cho chất ngọt lan đều. 

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 6

Hồng sau 1 tuần phơi

Lưu ý, nhớ mát xa nhẹ tay để tránh làm bục quả hồng, dễ gây mốc. (Không nắn bóp hồng quá sớm sẽ làm hồng tiết ra nhựa dễ bị thâm).

4. Tiếp tục phơi hồng thêm 2 tuần nữa. Mỗi 1 hoặc 2 ngày mát xa hồng 1 lần. Sau 3 tuần kể từ khi bắt đầu phơi là hồng khô vừa đủ, còn hơi mềm tay, ăn dẻo dẻo.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 7

5. Sau khi thu hoạch, cho hồng vào ủ cùng vỏ hồng đã phơi khô, để ngăn mát tủ lạnh 1-2 tuần là lên phấn trắng khắp quả vô cùng đẹp mắt.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 8

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Khoa học, tội ác và những tầng sâu bí ẩn trong thế giới trinh thám của Franck Thilliez

Khoa học, tội ác và những tầng sâu bí ẩn trong thế giới trinh thám của Franck Thilliez

Frank Thilliez – một trong những tên tuổi hàng đầu của dòng văn học trinh thám Pháp đương đại đã có buổi giao lưu với độc giả Việt Nam, đây không chỉ là dịp để người yêu sách tiếp cận gần hơn với một “người dẫn đường” tài ba của những vụ án phức tạp, mà còn là cơ hội để nhìn sâu hơn vào cách văn học trinh thám phản chiếu thế giới hiện đại: căng thẳng, ám ảnh và đ

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam - 60 năm một chặng đường vẻ vang

Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam - 60 năm một chặng đường vẻ vang

Tròn 60 năm ghi dấu trên hành trình sáng tạo, từ những khung hình phản chiếu lịch sử đến những tác phẩm giàu tính khám phá đương đại, nhiếp ảnh Việt Nam không chỉ khẳng định vị trí trong đời sống văn hóa – xã hội, mà còn cho thấy tầm vóc và bản lĩnh của các nghệ sĩ nước nhà. Dấu ấn sáu thập kỷ ấy mở ra một chặng đường đầy vinh quang và tự hào, nơi nhiếp ảnh tiếp tục s

Khám phá thánh địa nơi dự kiến là “mỏ vàng” của Việt Nam tại SEA Games 33

Khám phá thánh địa nơi dự kiến là “mỏ vàng” của Việt Nam tại SEA Games 33

Sáng 6/12, chúng tôi có mặt tại sân Suphachalasai, “thánh địa” của điền kinh Thái Lan và cũng là nơi được kỳ vọng trở thành mỏ vàng của thể thao Việt Nam tại SEA Games 33. Không khí tại đây đang nóng dần lên từng giờ khi nước chủ nhà gấp rút hoàn thiện những khâu cuối cùng trước ngày khai màn môn điền kinh (11–16/12).

Giá vàng biến động mạnh: Nhà đầu tư nhỏ lẻ giữ lạc quan về đà tăng

Giá vàng biến động mạnh: Nhà đầu tư nhỏ lẻ giữ lạc quan về đà tăng

Giá vàng tuần qua dao động trong biên độ rộng khi các nhà đầu tư tập trung vào quyết định lãi suất của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) sắp tới. Trong khi các chuyên gia Wall Street chia đều giữa lạc quan và trung lập, nhà đầu tư nhỏ lẻ vẫn giữ niềm tin vào xu hướng tăng dài hạn của kim loại quý này.

Đồng USD hạ nhiệt trước thềm quyết định lãi suất của Fed

Đồng USD hạ nhiệt trước thềm quyết định lãi suất của Fed

Đồng USD giảm nhẹ trong bối cảnh giới đầu tư hướng mắt vào cuộc họp của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) tuần tới, nơi khả năng cao Fed sẽ cắt giảm lãi suất. Các dữ liệu kinh tế và dự đoán về lãnh đạo mới của Fed khiến thị trường ngoại hối biến động nhưng vẫn giữ xu hướng ổn định.