Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp

Với cách làm hồng treo gió đơn giản này đảm bảo nhiều chị em sẽ vô cùng hứng thú làm thử.

Hồng treo gió là loại hồng khô có nguồn gốc từ Nhật Bản. Sau khi treo, hồng được phơi nắng, gió, héo lại, thành loại mứt ngọt dẻo, vô cùng hấp dẫn. Hồng treo gió là món ăn đang được nhiều chị em ưa thích và tìm hiểu cách làm.

Chị Loan Lê (hiện đang sinh sống và làm việc tại Nhật) là người rất đam mê món hồng khô. Chị chia sẻ, "Một năm 12 tháng thì mình có 6 tháng ăn hồng, từ hồng giòn đến hồng khô". Chị cũng cho biết thêm, vào tiết trời lạnh từ 15-20 độ C, hanh khô là thời điểm lý tưởng để phơi hồng. Ở Nhật người ta thường phơi hồng vào tháng 11, tháng 12 thu hoạch, bảo quản để ăn vào dịp Tết, đem biếu người thân, bạn bè,…

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 1

Chị Loan Lê

Thông thường khi làm hồng treo gió/hồng khô, nhiều người có ngâm qua rượu để khử trùng, tránh mốc cho hồng. Nhưng chị Loan Lê không sử dụng rượu, công thức cũng rất đơn giản mà không lo hồng bị mốc. Dưới đây là cách làm hồng treo gió hay hồng khô của chị Loan Lê, các bạn cùng tham khảo nhé:

Chuẩn bị:

- Hồng

- Dây để treo

Cách làm:

1. Hồng chát chọn quả cắt còn cuống chữ T cho dễ treo, quả hồng vừa vừa khoảng 4 quả/1kg, còn cứng tay, không bị dập.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 2

2. Rửa qua hồng cho sạch bụi bẩn.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 3

Sau đó dùng nạo hoa quả gọt sạch vỏ, để lại cuống. Vỏ để riêng, phơi khô để sau này ủ hồng (có thể bỏ qua).

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 4

Cắt từng đoạn dây dài 6-70 cm, buộc hồng đã gọt vào hai đầu dây. Đun nước sôi, nhúng hồng vào khoảng 10 giây (để hạn chế bị mốc trong quá trình phơi) rồi vớt ra treo lên. Nếu phơi ở nơi có nhiều khói bụi, nên phủ màn tránh ruồi nhặng và bụi bẩn.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 5

3. Phơi hồng ở nơi thoáng gió, tránh sương, mưa. (Nếu phơi ở ngoài trời thì đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ). Sau khi phơi được 1 tuần, quả hồng hơi héo và bắt đầu mềm ra một chút thì đeo găng tay nilon và nắn bóp mát xa cho chất ngọt lan đều. 

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 6

Hồng sau 1 tuần phơi

Lưu ý, nhớ mát xa nhẹ tay để tránh làm bục quả hồng, dễ gây mốc. (Không nắn bóp hồng quá sớm sẽ làm hồng tiết ra nhựa dễ bị thâm).

4. Tiếp tục phơi hồng thêm 2 tuần nữa. Mỗi 1 hoặc 2 ngày mát xa hồng 1 lần. Sau 3 tuần kể từ khi bắt đầu phơi là hồng khô vừa đủ, còn hơi mềm tay, ăn dẻo dẻo.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 7

5. Sau khi thu hoạch, cho hồng vào ủ cùng vỏ hồng đã phơi khô, để ngăn mát tủ lạnh 1-2 tuần là lên phấn trắng khắp quả vô cùng đẹp mắt.

Gái đảm mách cách làm hồng treo gió không cần phải ngâm qua rượu, dẻo ngon lên phấn cực đẹp - 8

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Khúc lãng du cụ Mén” - khi sự sống không chịu bị “biên tập”

“Khúc lãng du cụ Mén” - khi sự sống không chịu bị “biên tập”

Có những cuốn sách khiến ta phải đọc lại, vì lần đầu đọc xong cứ đầy lên trong ta cảm giác hoài nghi về phẩm tính văn chương của nó. “Khúc lãng du cụ Mén” của Phạm Hồng Điệp (NXB Hội Nhà văn, 2026) là một trường hợp như vậy. Thoạt đọc, ta dễ ngỡ đây chỉ là những bài thơ rời về đời sống nông thôn với khoai, ruộng, riu tép, bữa cơm quê…, với những chi tiết tản mạn, vụn

“Duyên nợ Đà Lạt” của Trần Ngọc Trác

“Duyên nợ Đà Lạt” của Trần Ngọc Trác

Tháng 2 năm 1979, trong những ngày trên biên giới phía Bắc, chàng trai xứ Huế vừa tốt nghiệp trường Đại học Nông nghiệp được phân công về một nông trường heo hút đất Lâm Đồng. Vốn có chút năng khiếu văn chương, tưởng xin được về Đà Lạt, nhưng phải hai năm sau, anh mới được về báo Lâm Đồng, rồi lần lượt báo Tuổi trẻ Lâm Đồng, phụ trách chương trình văn nghệ Đài phát thanh tr

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ Rome Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nữ Rome Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Rome Open 2026 (6-17/5, Foro Italico, Ý) diễn ra với những trận đấu đỉnh cao WTA 1000. Aryna Sabalenka, Iga Swiatek và Marta Kostyuk tạo nên tâm điểm, trong đó cuộc đua vô địch đơn nữ diễn ra đầy kịch tính đến phút cuối.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Rome Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Rome Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Rome Open 2026 tại Foro Italico (6-17/5, Ý) diễn ra với cuộc đua khốc liệt giữa Jannik Sinner, Alexander Zverev và Carlos Alcaraz. Giải ATP 1000 trên sân đất nện dự kiến nhiều bất ngờ trong hành trình tranh ngôi vô địch.

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Rome Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Rome Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Từ 6-17/5 tại Rome, Ý, giải WTA 1000 Rome Open 2026 quy tụ Aryna Sabalenka, Iga Swiatek và Coco Gauff. Trên sân Foro Italico, lịch thi đấu đơn nữ hứa hẹn căng thẳng khi các hạt giống hàng đầu chạm trán.

Lịch thi đấu tennis đơn nam Rome Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Rome Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Diễn ra từ 6-17/5 tại Foro Italico (Rome, Ý), Rome Open 2026 ATP 1000 chứng kiến Jannik Sinner, Carlos Alcaraz và Novak Djokovic góp mặt, hứa hẹn lịch thi đấu đơn nam đầy kịch tính trên mặt sân đất nện đỉnh cao.