Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng

Bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú vì các món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:

- Cà tím nhồi thịt: 50.000đ

- Măng xào tóp mỡ: 20.000đ

- Canh rau muống: 15.000đ

- Cà muối: 5.000đ

- Rau sống chấm sốt cà chua: 20.000đ

Tổng: 110.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 1

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 2

Nguyên liệu: 3 trái cà tím - 300gr thịt heo xay - 30gr giò sống - một nắm lá lốt - Hành tây - Ớt sừng - rau mùi - tỏi - bột năng - Dầu ăn - Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, xì dầu.

Hành tây và ớt sừng cắt hạt lựu. Cà tím rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, khoét bỏ ruột. Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 1 ít nước. Trộn và ướp thịt xay, giò sống và lá lốt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay trong 20 phút. Rắc một ít tiêu và hạt nêm vào cà tím, rải lên một lớp bột năng khô và nhồi thịt vào bên trong.

Bắc chảo và cho dầu ăn vào, khi dầu sôi úp mặt thịt xuống trước, áp chảo cà tím cho vào đều rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục dùng chảo để phi thơm tỏi băm, hành tây và ớt. Cho thêm các gia vị và đảo cho hỗn hợp sệt lại: 2 muỗng canh nước tương 1 chén nước lọc 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối Nước bột năng pha ở trên Xếp cà tím nhồi thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và cho thêm một ít ngò rí.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 4

Chuẩn bị: 1 bó rau muống nhỏ, 1 quả cà chua, muối.

Đun sôi nồi nước, thêm muối vừa ăn và cà chua vào, khi cà chua hơi mềm thì cho rau muống đã nhặt rửa sạch vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu cho rau chín tới thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 6

Chuẩn bị: 300g măng chua, 3 thìa dầu ăn, nửa bát ăn cơm tóp mỡ, muối, hành lá.

Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho măng đã tước và rửa sạch vào, xào cho săn lại. Nêm nếm muối vừa ăn, sau đó cho tóp mỡ vào, đảo một lúc cho thơm, rắc hành lá thái nhỏ đảo đều rồi tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Nguyễn Lâm - họa sĩ sơn mài bậc thầy

Nguyễn Lâm - họa sĩ sơn mài bậc thầy

Hơn 60 năm hoạt động nghệ thuật, Nguyễn Lâm (1941-2025) đã vẽ 1200 tác phẩm, tranh ông có trong Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam, Bảo tàng Nghệ thuật Singapore, Bảo tàng Mỹ thuật TP Hồ Chí Minh… sưu tập tư nhân khắp châu Á, châu Âu và châu Mỹ.

Kết quả triển khai Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” đến ngày 8/9

Kết quả triển khai Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” đến ngày 8/9

Theo báo cáo của Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam ngày 9/9, tính đến 16h00 ngày 08/9/2025, Chương trình vận động ủng hộ nhân dân Cuba “65 năm nghĩa tình Việt Nam – Cuba” do Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam chủ trì, phối hợp với một số ban, bộ, ngành, đoàn thể ở Trung ương phát động đã đạt khoảng 421,5 tỷ đồng (gấp hơn 6,4 lần so với mục tiêu ba