Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích

Mực xào rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, gỏi mướp đắng tai heo giòn giòn thanh mát... đảm bảo sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Mực xào cần tây: 105.000đ

- Đỗ luộc: 10.000đ

- Nấm đùi gà xào dầu hào: 20.000đ

- Gỏi mướp đắng tai heo: 40.000đ

Tổng: 175.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 1

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 2

Chuẩn bị: 400g mực ống, 1 nắm cần tây, 2 cây hành boa rô, 4-5 tép tỏi. 

Mực làm sạch, bóp với chút rượu cho đỡ mùi tanh rồi rửa lại vài lần với nước sạch. Thái mực thành từng khoanh vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Đổ mực vào xào một lúc, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho mực ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho hành boa rô cắt khúc và chẻ nhỏ, cần tây cắt khúc vào, đảo khoảng 30 giây rồi đổ mực vào xào thêm một xíu nữa là chín.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 3

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 4

Chuẩn bị: 400g đỗ, 2 nhúm muối

Đun sôi nước, thả nhúm muối vào để giữ màu xanh cho đỗ. Cho đỗ đã nhặt sạch, bẻ khúc và rửa sạch vào nồi. Luộc đến khi đỗ chín, vớt ra. Nước luộc làm nước canh.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 5

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 6

Nguyên liệu: 300g nấm đùi gà, dầu ăn, 4 tép tỏi, dầu hào, muối vừa đủ, hành lá cắt nhỏ, dầu ăn

Nấm đùi gà rửa sạch thái lát chéo. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho nấm vào đảo một lúc là nấm ra nước. Lúc này nêm muối hoặc bột canh/bột nêm sau đó đảo tiếp, khi nào nấm đổi sang màu hơi trong thì thêm dầu hào, đảo một lúc rồi tắt bếp. Rắc hành lá là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 7

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 8

Chuẩn bị: - 2 trái mướp đắng - 150g tai heo luộc sẵn - 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm - 2-3 củ hành tím - 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh cho nguội. Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, bạn cho vào nước ngâm vài viên đá, chút xíu muối.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, ớt sừng rửa sạch, bỏ ruột thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát, chiên vàng. Ớt hiểm rửa sạch, bằm nhỏ. Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh) sao cho vừa miệng rồi cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho ngấm.

Tai heo sau khi nguội, thái lát mỏng, ướp sơ với chút muối. Để tai giòn và dễ thái hơn, sau khi nguội bạn nên cho tai vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút rồi hãy thái nhé. Cho tai đã thái vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món cực giàu dinh dưỡng dưới biển, thỉnh thoảng ăn nên cả nhà đều thích - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Hơn 4.100 trẻ em tại tỉnh Lai Châu, địa phương có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi hiện ở mức 22,38%, cao hơn mức trung bình toàn quốc (18,2%) theo bản tin Y Tế tỉnh Lai Châu 2024, đã bắt đầu nhận được sự hỗ trợ dinh dưỡng thiết thực, đánh dấu nỗ lực chung tay đầy ý nghĩa giữa Công ty TNHH Zott Việt Nam, Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam và cộng đồng các mẹ trên cả nước.

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Với sự tham gia của các chuyên gia y tế, dinh dưỡng và phong thái hàng đầu, hội thảo khoa học “Curcumin – Giải pháp vàng cho sức khỏe & sắc đẹp từ bên trong” đã mang đến những góc nhìn chuyên sâu về chăm sóc sức khỏe chủ động, kết nối khoa học – công nghệ – đời sống, hướng tới nâng cao chất lượng sống bền vững cho cộng đồng.

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Đồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST, Bia Saigon Special đã để lại dấu ấn với “cơn mưa Lộc Special” hoành tráng đêm countdown cùng trải nghiệm ẩm thực Michelin độc đáo, lan tỏa tinh thần Tết lớn được cảm nhận trọn vẹn trong từng khoảnh khắc.

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Sự đa dạng của bồn rửa chén inox trên thị trường giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn, nhưng lại khó tìm được sản phẩm chất lượng hơn. Vậy người tiêu dùng phải xác định những yếu tố cần thiết nào để đảm bảo chọn được bồn rửa chén inox vừa tiện vừa bền?

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Ngày 7/1, trên toàn quốc, các địa phương đồng loạt ra quân triển khai Tổng điều tra kinh tế năm 2026. Từ miền núi đến đồng bằng, từ đô thị lớn đến khu vực nông thôn, lực lượng thống kê chính thức bước vào một cuộc điều tra quy mô toàn quốc, thu thập những dữ liệu nền tảng phục vụ quản lý, điều hành và hoạch định chính sách phát triển kinh tế – xã hội trong giai đoạn mới.

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam cho biết, trong đêm Giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chương trình Táo Quân - Gặp nhau cuối năm sẽ không được phát sóng như những năm trước. Thay vào đó, Đài Truyền hình Việt Nam sẽ giới thiệu chương trình nghệ thuật đặc biệt với tên dự kiến “Quảng trường mùa xuân”.

Đưa tác phẩm

Đưa tác phẩm "Nỗi buồn chiến tranh" ra khỏi danh sách bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc

Ngày 13/11/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4313/QĐ-BVHTTDL về việc nghiệm thu và công bố kết quả bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc sau ngày đất nước thống nhất (30/4/1975-30/4/2025), trong đó có tác phẩm Nỗi buồn chiến tranh của nhà văn Bảo Ninh.

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Bởi mẹ tôi là một giọng hát quê hương Quảng Trị, nên với những ca sĩ quê hương Quảng Trị như Bảo Yến, Vân Khánh, Quang Linh, Thương Thương Huyền, Minh Loan… và nay là Bạch Trà, tôi luôn đều rất yêu mến.