Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức

Bữa ăn hấp dẫn thế này đảm bảo không ai có thể chối từ được.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt bò kho khoai tây: 90.000đ

- Cải chíp luộc: 12.000đ

- Đậu phụ: 10.000đ

- Cà tím kẹp thịt chiên: 55.000đ

Tổng: 167.000đ

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 1

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 2

Nguyên liệu: - 300g thịt bò có nhiều gân hoặc dẻ sườn, 2 quả cà chua, 2 củ khoai tây, 3 thìa nước tương, 2 nhánh tỏi, 2 thìa rượu nấu ăn, 4 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, một chút đường phèn, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 mẩu gừng băm nhỏ

- Thái thịt bò thành từng miếng, sau đó đem ngâm với nước lạnh 20 phút để cho ra bớt máu thừa. Cho thịt bò vào nồi nước, luộc sôi khoảng 2 phút sau đó vớt bọt, lấy thịt bò ra rửa lại với nước ấm để giảm bớt mùi gây.

- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng để kho. Đổ dầu vào chảo rồi cho đường phèn vào đun trên lửa vừa và nhỏ. Sau khi đường chuyển sang màu caramel (nâu cánh gián) thì đổ thịt bò vào đảo cho thịt bò bám đều đường có màu đẹp mắt. Ngoài ra, điều này còn giúp giữ ẩm cho thịt bò và ngăn nó bị khô.

- Cho một chút dầu vào chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua thái múi cau vào xào cùng. Dùng thìa cà chua xuống cho nhanh mềm và đến khi cà chua mềm. Đổ khoai tây vào và xào thêm 1 phút. 

- Cho thịt bò vào, cho nước nóng vừa đủ vào (nước nóng giúp thịt bò mềm hơn), thêm rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu vào. Nêm nếm lại gia vị, đun trên lửa lớn cho sôi rồi và chuyển sang nấu ở lửa nhỏ trong 1 giờ. (Bạn cũng có thể chuyển sang nồi áp suất và nấu trong 25-30 phút để tiết kiệm thời gian). Nấu cho đến khi nước dùng cạn gần hết, thịt mềm và nước sệt lại, nêm nếm lại độ mặn, nếu chưa đủ thì điều chỉnh lại. Rắc một ít hành lá cắt nhỏ vào là xong!

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 3

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 4

Chuẩn bị: 1 bó cải chíp, 1 nhúm muối

Cải chíp cắt gốc rửa sạch cho vào nước sôi có m

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 5

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 6

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 150g tôm, 15g hành, 15g hành, 1g tiêu, 45ml nước tương, 150g thịt lợn, 1 quả trứng, 1 gừng, 2,5g muối, 30ml dầu hào, 30ml nước, 3 muỗng canh bột mì (45g)

- Cho thịt lợn băm nhỏ vào tô trộn đều với hành lá, gừng băm, trứng gà vào, thêm 1 thìa nước lọc. Trộn thịt tôm đã bóc vỏ năm nhỏ với nước tương, dầu hào, muối, tiêu trắng vào đảo đều. Đập một quả trứng vào bát, thêm 45g bột mì, 30ml nước vào trộn đều là được.

- Cà tím rửa sạch cắt lát. Cho vào nước muối nhạt để không bị thâm đen, thấm khô cà tím nước khi sử dụng.

- Cho một ít bột mì lên một mặt của mỗi quả cà tím. Với mặt bột hướng vào trong, cho một ít nhân thịt vào giữa rồi úp một lát cà tím khác vào. Ấn nhẹ để nhân thịt và lát cà tím khít vào nhau. Phủ một lớp bột mì mỏng lên toàn bộ các miếng cà tím kẹp thịt. Nhúng các miếng cà tím kẹp thịt vào bát một mì trứng để bột bám đều lên. 

- Đun nóng dầu ăn đến 60%, cho cà tím vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng thì vớt ra để nguội một chút. Đun nóng dầu lại trong nồi đến khi nóng 70%, cho cà tím đã rán lần 1 vào, chiên ở lửa lớn vừa cho đến khi chín vàng và giòn, thì vớt ra để ráo dầu.

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 7

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 8

Chuẩn bị: 3 bìa đậu

Đun sôi nồi nước, cho đậu vào luộc trong 2-3 phút sau đó vớt ra, để lên đĩa ăn nóng với nước chấm chua ngọt.

Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, thấy vợ gửi ảnh bữa cơm vội về ngay lập tức - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Một tỷ phú vừa vượt Jeff Bezos và Mark Zuckerberg giàu thứ hai thế giới: Khối tài sản tăng vọt 40 tỷ USD chỉ trong hai ngày

Một tỷ phú vừa vượt Jeff Bezos và Mark Zuckerberg giàu thứ hai thế giới: Khối tài sản tăng vọt 40 tỷ USD chỉ trong hai ngày

Chủ tịch Oracle – tỷ phú Larry Ellison – đã trở thành người giàu thứ hai thế giới sau Elon Musk, nhờ cổ phiếu Oracle tăng vọt kỷ lục trong tuần qua. Cú nhảy giá này phản ánh kỳ vọng lớn vào vai trò của Oracle trong làn sóng trí tuệ nhân tạo (AI), đồng thời đưa Ellison vượt qua Jeff Bezos và Mark Zuckerberg trên bảng xếp hạng tỷ phú thế giới.

Ba kỉ niệm với nhà văn Nguyễn Bình Phương

Ba kỉ niệm với nhà văn Nguyễn Bình Phương

Gần bốn mươi năm quen biết và thân thiết, tôi và Nguyễn Bình Phương đã cùng chia sẻ không biết bao nhiêu buồn vui, kỷ niệm. Tình bạn giữa hai người đàn ông tưởng như giản dị, nhưng hóa ra lại đặc biệt đến mức khiến người ngoài phải… nghi ngại. Như cái lần ở Sài Gòn, sau bữa nhậu với ông bạn nhà văn Hoàng Đình Quang - người đồng hương Thái Nguyên, nổi tiếng với “Người thọ n