Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay

Bữa cơm với nhiều màu sắc tươi ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm cả nhà háo hức muốn thưởng thức ngay!

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm gợi ý cho bữa cơm gia đình bạn chiều nay nhé! Thực đơn gồm có:

- Lưỡi bê luộc chấm tương gừng: 75.000đ

- Canh dưa chua nấu nước luộc bê: 12.000đ

- Rau bí xào tỏi: 15.000đ

- Gỏi bê bóp thấu: 45.000đ

- Sung muối: 5.000đ

Tổng: 152.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 2

Chuẩn bị: 1 cái lưỡi bê (500g), vài lát gừng, hành lá.

Cho lưỡi bê đã được làm sạch vào nồi, thêm vài lát gừng, hành lá, luộc chín thì vớt ra. Thái lưỡi bê thành miếng vừa ăn.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 4

Chuẩn bị: 1 bát dưa cải, nước thịt bê luộc (sử dụng nước luộc bê làm bê bóp thấu), 1 quả cà chua, hành lá, gừng, tỏi, muối.

Đun nóng nồi với một chút dầu ăn, cho tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ dưa cải vào, xào săn. Sau đó thêm nước luộc bê vào. Đun sôi, hạ lửa, đun nhỏ lửa 7-10 phút cho dưa mềm rồi tăng lửa, thêm cà chua vào, nêm muối vừa ăn. Nấu thêm vài phút. Cho hành lá cắt khúc rồi tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 6

200 gram thịt bê, 1 trái chuối xanh, 1/3 quả dứa, 1 quả khế, 1/3 củ hành tây, lạc rang, vừng rang, 1 muỗng canh hành phi - Rau thơm: húng quế, ngổ rau dăm, mùi tàu… Gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, ớt băm, tỏi băm, 2 muỗng canh giấm.

Đun sôi nồi nước có gừng đập dập và hành lá, cho thịt bê thái miếng vừa ăn vào chần cho chín tới thì vớt ra.

Chuối chát và khế  bỏ phần gân, lột vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng rồi ngâm nước muối có pha giấm để chuối không bị thâm và bớt độ chát. Dứa, khế thái mỏng. Hành tây thái lát rồi ngâm vào nước đá cho bớt hăng.

Pha chế nước mắm trộn gỏi theo công thức: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều để nước mắm hòa tan đường với chanh, thêm chút tỏi ớt băm.

Vớt chuối, khế, hành tây, để ráo nước, rồi cho 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào hỗn hợp này, trộn đều tay. Thêm thịt bò, dứa vào, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho rau thơm đã rửa sạch thái khúc vào, vào trộn đều. Rắc lạc giã dối, mè rang, tỏi phi, hành phi thơm giòn lên trên là xong.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 7

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 8

Chuẩn bị: 1 bó rau bí đã nhặt sạch, 4 tép tỏi, dầu ăn, muối.

Rau bí đã nhặt đem rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau bí vào xào cho đến khi rau gần chín thì nêm muối vừa miệng. Đảo thêm một lúc cho rau chín hoàn toàn thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều tươi ngon, thanh mát, nhìn là thèm ăn ngay - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Thúc đẩy hợp tác đào tạo về âm nhạc Việt Nam - Trung Quốc

Thúc đẩy hợp tác đào tạo về âm nhạc Việt Nam - Trung Quốc

Ngày 13/4, tại Thủ đô Bắc Kinh, trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc tại Bắc Kinh chuẩn bị tổ chức chương trình nghệ thuật hữu nghị Việt Nam-Trung Quốc chào mừng chuyến thăm cấp nhà nước đến Trung Quốc của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân Ngô Phương Ly, PGS.TS, Thứ trưởng Bộ VHTTDL Tạ Quang Đông đã có chương trình làm việc với GS.TS. Lý Tâm Thảo, Giám đốc Học viện

Tinh thần thượng võ trong truyện ngắn Mishima Yukio

Tinh thần thượng võ trong truyện ngắn Mishima Yukio

Mishima Yukio (tên thật là Hiraoka Kimitake) là một trong những nhà văn đặc biệt nhất xứ sở hoa anh đào, và sinh thời – là văn nhân Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới. Sinh năm 1925 giữa thủ đô Tokyo trong một gia đình quý tộc có nguồn gốc samurai, ông luôn yêu vẻ đẹp của cái chết, tôn thờ cái cao cả của sự chết trong tác phẩm.

Vụ án Moncada dưới ngòi bút của Marta Rojas

Vụ án Moncada dưới ngòi bút của Marta Rojas

Marta Rojas sinh năm 1931 tại Santiago de Cuba, tốt nghiệp trường báo chí Manuel Márquez Sterling ở La Habana năm 1953. Sự nghiệp báo chí của bà khá đồ sộ, để lại dấu ấn sâu đậm trong nền báo chí Cuba ở tính chân thực và sức chiến đấu mạnh mẽ. Nhà văn lớn của Cuba - Alejo Carpentier đánh giá cao Marta Rojas: “Các bài viết của bà là mẫu mực của phong cách báo chí lớn”. Với cương vị phóng viên

Phát huy truyền thống hữu nghị Việt Nam-Trung Quốc, nâng tầm kết nối chiến lược trong giai đoạn phát triển mới

Phát huy truyền thống hữu nghị Việt Nam-Trung Quốc, nâng tầm kết nối chiến lược trong giai đoạn phát triển mới

Trước thềm chuyến thăm cấp Nhà nước đến Trung Quốc, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã có bài viết đăng trên Nhân dân Nhật báo - cơ quan ngôn luận của Đảng Cộng sản Trung Quốc - với tiêu đề: "Phát huy truyền thống hữu nghị Việt Nam-Trung Quốc, nâng tầm kết nối chiến lược trong giai đoạn phát triển mới". Thời báo Văn học nghệ thuật xin trân trọng giới thiệu bài viết đến b

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân bắt đầu thăm cấp Nhà nước đến Trung Quốc

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân bắt đầu thăm cấp Nhà nước đến Trung Quốc

Nhận lời mời của Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc, Chủ tịch nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa Tập Cận Bình và Phu nhân, sáng 14/4, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân cùng đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã đến thủ đô Bắc Kinh, bắt đầu chuyến thăm cấp Nhà nước đến Trung Quốc từ ngày 14-17/4.