Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 5 món cực ngon
Bữa ăn không chỉ đủ chất mà còn được chế biến ngon miệng, ai thấy cũng muốn ăn ngay!
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà rang gừng: 100.000đ
- Chả ốc lá lốt: 60.000đ
- Dưa bắp cải: 10.000đ
- Canh ngô nấm: 35.000đ
- Su hào xào trứng: 20.000đ
Tổng: 225.000đ
Mâm cơm hôm nay mang hương vị rất đỗi thân quen của bữa ăn gia đình Việt: Đĩa gà rang gừng thơm nức, chả ốc lá lốt dậy mùi thơm nức, thêm bát dưa bắp cải giòn chua vừa miệng để chống ngấy. Bên cạnh đó là bát canh ngô nấu nấm ngọt thanh tự nhiên và món su hào xào trứng giản dị mà đưa cơm. Một mâm cơm đủ sắc đủ vị, ấm cúng và tròn trịa cho cả nhà quây quần bên nhau.
Mâm cơm ngon miệng.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 1 cái ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt, vài cái nấm hương tương, vài quả táo đỏ, hành khô, muối vừa ăn.
Ninh mềm 1 cái chân và 2 khúc giữa cánh gà với hành khô. Sau đó nêm muối vừa ăn. Cho ngô ngọt cắt khoanh, cà rốt gọt vỏ cắt miếng, nấm hương tươi rửa sạch và táo đỏ vào. Nấu cho đến khi ngô chín, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
300g thịt ốc băm nhỏ, 150g giò sống, 1 quả trứng nhỏ, 5 cái lá lốt băm nhỏ, 8-10 cái lá lốt, củ hành khô băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, muối vừa ăn, 3 cái nấm hương ngâm nở mềm băm nhỏ.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên trong bát rồi vo thành các viên tròn. Sai đó dùng thêm lá lốt nguyên vẹn bọc bên ngoài hoặc không thì tùy ý. Đem chả ốc đi chiên chín vàng giòn ở trong chảo dầu là xong.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
