Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn

Thêm một vài nguyên liệu sẽ khiến món thịt gà kho tăng thêm hương vị mới lạ và sức hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 2- 3 cái đùi gà to, 1 quả ớt chuông xanh, 2 quả ớt khô (không ăn cay có thể bỏ qua), 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, dầu ăn, 10 cái nấm hương khô, 3 lát gừng, 30g đường, muối, nước

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Đùi gà rửa sạch rồi chặt miếng nhỏ. Cho thịt gà và nồi nước, đun sôi để chần qua, sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước ấm và để riêng.

Ớt chuông xanh bỏ hạt, rửa sạch rồi thái sợi. Nấm hương rửa sạch, bỏ chân nấm, ngâm mềm rồi thái lát. Gừng rửa sạch thái chỉ. Ớt khô cắt nhỏ.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 2

Bước 2: Thắng đường

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng rồi cho đường phèn hoặc đường trắng vào đảo trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 3

Bước 3: Xào thịt gà

Cho đùi gà vào đảo cho đến khi sém vàng. Cho gừng và ớt khô vào xào đều.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 4

Thêm rượu nấu ăn, nước tương. Đảo cho đến khi thịt gà lên màu đẹp.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 5

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 6

Lúc này thêm nấm vào đảo đều.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 7

Bước 4: Kho thịt

Thêm nước vừa đủ ngập các nguyên liệu. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu trắng. Đun sôi trên lửa vừa và để nhỏ lửa trong 15-20 phút.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 8

Kho đến khi thịt mềm thì cho ớt xanh vào đảo cho đến khi nước sốt gần cạn. Thêm muối theo khẩu vị cá nhân. Vặn lửa lớn cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 9

Cho thit gà kho nấm và ớt chuông ra đĩa ăn với cơm nhé! Thịt gà kho nấm có mùi thơm đặc biệt, hương vị đậm đà, ăn cùng ớt chuông ngòn ngọt lại giòn vô cùng hấp dẫn.

Kho thịt gà cho thêm vài nguyên liệu này món ăn ngon hơn hẳn - 10

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt

Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt

Buổi tọa đàm “Hành trình sáng tạo chữ Quốc ngữ - Câu chuyện về chữ viết của tiếng Việt” xoay quanh chuyến hành trình sáng tạo và phát triển, phổ biến của chữ viết hệ Latinh của tiếng Việt, kể từ khi giáo sĩ Alexandre de Rhodes lần đầu đặt chân tới Việt Nam vào 400 năm trước (1624-2024) và giá trị của các loại văn tự được ghi nhận trong những thăng trầm của lịch sử Việt Nam.