Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng"

"Trinh thì cũng nấu ăn thường xuyên nên những việc này là rất bình thường với cô ấy", Huỳnh Anh Tuấn cho hay.

Mới đây, diễn viên Kiều Trinh dẫn 2 con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử Huỳnh Anh Tuấn. Không chỉ được đàn anh đãi món lẩu ngon, cô cũng tự tay vào bếp làm một món xuất sắc không kém. Huỳnh Anh Tuấn cho hay: "Cô em đồng nghiệp xuống thăm, đố cả nhà biết 2 anh em làm món gì?", "Xuất chiêu món sở trường đãi khách".

Người hâm mộ không khỏi khoái chí khi đôi vợ chồng trong phim Hạnh phúc mong manh hội ngộ sau thời gian lâu không gặp. Khả năng nấu nướng của 2 ngôi sao nổi tiếng cũng làm dân mạng khâm phục và thích thú với khoảnh khắc rất đỗi đời thường của họ.

Xem clip diễn viên Kiều Trinh nấu ăn cùng tài từ Huỳnh Anh Tuấn ở nhà chòi.

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 1

Trong hình ảnh được diễn viên Huỳnh Anh Tuấn đăng tải, Kiều Trinh đang đứng bếp làm một con cá "to bự chảng" khiến mọi người tò mò với món ăn.

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 2

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 3

Bà mẹ 3 con đảm đang sơ chế các nguyên liệu, còn Huỳnh Anh Tuấn mới là đầu bếp chính. Tài tử cho hay: "2 anh em Tuấn đang làm món lẩu mắm. Món này Tuấn đã nấu rồi nhưng do Trinh muốn ăn nên hôm nay Tuấn làm lại".

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 4

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 5

"Món này lúc trước làm thì cực nhưng giờ Tuấn quen tay rồi nên rất là đơn giản luôn. Với lại khách tới thăm là Tuấn nấu theo yêu cầu hết, thích món gì thì tôi làm món đó", anh nói.

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 6

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 7

Trong khi Huỳnh Anh Tuấn làm lẩu mắm thì Kiều Trinh cũng trổ tài làm cá rô phi chiên xù cuốn bánh tráng. "Trinh thì cũng nấu ăn thường xuyên nên những việc này là rất bình thường với cô ấy", nam diễn viên cho hay.

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 8

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 9

Đáng lẽ sẽ là món cá tai tượng chiên xù nhưng Huỳnh Anh Tuấn không mua được nên chuyển qua cá rô phi. "May sao gặp được con cá rô phi bự chảng luôn", anh bày tỏ.

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 10

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 11

Tài tử tiết lộ, Kiều Trinh xuống chòi của anh chơi cùng với 2 con của nữ diễn viên, trong đó có Kỳ Phong là diễn viên nhí trong phim "Đất rừng phương Nam".

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 12

Kiều Trinh đem con xuống nhà vườn 6.000m2 của tài tử nổi tiếng nấu ăn, làm món ngon với cá to "bự chảng" - 13

"Hỏi Trinh ăn được không, cô ấy bảo: Không phải được mà là quá được! Chắc anh em lâu ngày không gặp nhau, ăn gì cũng thấy ngon", anh dí dỏm.

Tham khảo cách làm cá rô phi chiên xù

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

- 1 con cá rô phi.

- Muối hạt.

- Hạt tiêu.

- Dầu ăn.

Nguyên liệu làm nước chấm:

- 1 củ tỏi.

- 1 đốt gừng.

- 1-2 quả ớt

- 1 quả chanh.

- Nước mắm.

- Đường trắng.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi sau khi mua về bạn đánh vẩy, bỏ vây và mang, ruột cá. Cách làm cá rô phi chiên giòn không bị tanh thì khi sơ chế cá bạn xát muối kỹ khắp bề mặt và trong lòng cá. Đặc biệt là bạn phải cạo sạch, bỏ đi lớp màng đen trong bụng cá. Sau đó rửa sạch lại và để ráo nước. 

Lưu ý là cần phải để thật ráo nước để khi chiên chiên cá không bị nổ lớp da hoặc chảy nước, dễ nát cá. Bạn có thể dùng khăn thấm và lau khô bề mặt cá nhưng không nên dùng giấy lau bởi giấy dễ dính vào cá.

Sơ chế nguyên liệu khác

Các loại rau thơm, xà lách ăn kèm thì nhặt bỏ phần lá héo, ngâm rửa với nước muối loãng để đảm bảo an toàn. Các nguyên liệu cà rốt, dứa, chuối xanh, dưa leo thì gọt bỏ vỏ, rửa sơ và để ráo. Sau đó tiến hành cắt sợi mỏng dài vừa ăn. Các nguyên liệu hành lá, tỏi ớt thì rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá rô phi

Ướp cá cũng rất quan trọng trong cách làm cá rô phi chiên giòn để cá vừa vị hơn. Bạn dùng dao khứa lát chéo trên bề mặt để giúp cá thấm gia vị và chiên nhanh chín hơn. 

Tiếp đó ướp cá với muối tinh hoặc bột canh và hạt tiêu. Thoa đều gia vị khắp mình cá và bụng cá rồi uớp trong khoảng 10-15 phút. 

Bí quyết cách làm cá rô phi chiên giòn vừa thấm gia vị, vừa tươi, vừa giúp se khô bề mặt là sau khi ướp xong bạn nên cho cá vào ngăn mát tủ lạnh. Chính hơi lạnh sẽ khiến cho cá khô ráo và thịt cũng rắn hơn, khi chiên da cá sẽ giòn ngon hơn.

Bước 3: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào với lửa vừa. Đợi đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi vàng giòn các mặt cá. Cách làm cá rô phi chiên giòn không bị cháy hay nát là bạn để bếp ở nhiệt độ trung bình. Nếu lửa lớn quá thì cá sẽ cháy lớp bên ngoài nhưng bên trong chưa kịp chín. Còn nếu để ở nhiệt độ thấp, cá sẽ chảy nước và dễ bị nát cá.

Bước 4: Pha nước chấm

Món cá rô phi chiên giòn cần phải có nước chấm ngon mới đủ vị. Cách pha nước chấm cho món này như sau:

- 3 thìa nước mắm.

- 2 thìa nước lọc.

- 1/2 đến 1 thìa đường .

- 2 thìa nước cốt chanh.

Đánh đều cho đường tan rồi cho ớt băm, gừng băm vào và cuối cùng là tỏi băm là được.

Thành phẩm

Bạn cho cá rô phi chiên giòn cùng với bún và rau sống lên mâm. Khi ăn có thể dùng bánh tráng cuốn với miếng cá giòn ngon, ăn cùng với bún tươi và các loại rau rồi chấm với mắm.

ANNE

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Có một mái đầu bạc” - Bài hát đầy yêu thương, tự hào với nhà lãnh đạo được nhân dân vô cùng yêu quý: Đồng chí Nguyễn Phú Trọng

“Có một mái đầu bạc” - Bài hát đầy yêu thương, tự hào với nhà lãnh đạo được nhân dân vô cùng yêu quý: Đồng chí Nguyễn Phú Trọng

Bài hát cất lên, lập tức làm xao động trái tim bao người. Thế nhưng rồi theo nguyên tắc khi mời đồng chí Tổng Bí thư “thông qua” tiết mục, đồng chí Nguyễn Phú Trọng đón nhận và biểu dương thành quả sáng tạo nghệ thuật của nhạc sĩ sáng tác và nghệ sĩ biểu diễn, nhưng với bản tính khiêm tốn, giản dị và hiền hoà của mình, ông đề nghị cứ để đấy làm kỷ niệm, chứ chưa sử