Loài rau dại xưa cho lợn ăn, nay thành đặc sản 120.000 đồng/kg, ném một gốc vào đất là bén rễ

Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà loại rau này còn được dùng làm thuốc.

Trong thời gian gần đây, trong các hội nhóm trồng rau, làm vườn liên tục chia sẻ một loại rau dại. Đó chính là thài lài trắng, hay còn gọi là rau trai - một loài thực vật có hoa trong họ Commelinaceae.

Ai ngờ rằng, loại rau dại xưa mọc đầy ở nơi đất ẩm, ruộng vườn, xưa toàn hái cho lợn ăn giờ lại thành đặc sản bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg. Đáng nói, không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà rau trai còn được dùng làm thuốc.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, nay thành đặc sản 120.000 đồng/kg, ném một gốc vào đất là bén rễ - 1

Rau thài lài là cây thân thảo mọc bò, có rễ ở các mấu, thân mềm, lá thon, chóp nhọn. Hoa nhỏ màu xanh lơ, quả chứa hạt đen. Cây thài lài trắng thường ra hoa vào tháng 5-9, ra quả vào tháng 6-11.

Trong ẩm thực, thân và lá non của loại rau dại này có thể luộc, xào hay nấu canh, nhúng lẩu. Cụ thể, rau trai có thể nấu canh cùng tôm, cua đồng, hoặc nấu canh tập tàng với các loại rau khác như rau ngót, rau dệu, mồng tơi,… Có người lại thích xào rau trai với tỏi, có người lại thích luộc lên chấm với nước kho thịt, kho cá.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, nay thành đặc sản 120.000 đồng/kg, ném một gốc vào đất là bén rễ - 2

Bạn A.T chia sẻ: "Ngày xưa nhà nghèo hay đi hái về nấu canh, mẹ thì thích ăn sống chấm nước cá hay nước thịt kho, tới nay mẹ vẫn còn ăn. Mấy bạn thành phố dễ gì biết ăn rau này". Hay bạn T.T cho hay: "Rau này chỉ lấy phần đọt và ngắt bỏ lá, ăn hơi dai. Dùng để xào, luộc hoặc nấu canh tập tàng với các loại rau khác như mồng tơi, rau ngót, râu dệu,... Nó còn là 1 vị thuốc dân gian chữa viêm họng rất hay và một số bệnh khác",...

Theo Đông y, rau trai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh, có tác dụng giải nhiệt, chống viêm, lợi tiểu, tiêu sưng. Rau tươi hay khô đều trị cảm cúm, nhiễm khuẩn đường hô hấp, viêm họng, viêm amiđan cấp, nhiễm trùng đường tiết niệu... Nhưng lưu ý, những người tỳ vị hư hàn không nên dùng rau trai.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, nay thành đặc sản 120.000 đồng/kg, ném một gốc vào đất là bén rễ - 3

Rau thài lài trắng nấu canh cua đồng. 

Cách trồng và chăm sóc rau trai

Loại rau này mọc dại ở các vùng quê nhiều, còn dân thành phố gần như chẳng ai biết đến. Nếu muốn nếm thử loại rau dại này, bạn có thể lùng mua tại các chợ nông sản hoặc các trang mạng xã hội. Hoặc, bạn cũng có thể tự trồng rau trai ngay tại nhà.

Loại rau này có sức sống mãnh liệt, rất dễ trồng. Nếu thấy bạn chỉ cần ngắt một vài cành mang về cắm trong đất ẩm là cây sẽ bén rễ. Thài lài ưa ẩm nhưng vẫn chịu được khô hạn, nhưng muốn cây tươi tốt thì bạn cần tưới nước thường xuyên vào mỗi sáng sớm.

Loài rau dại xưa cho lợn ăn, nay thành đặc sản 120.000 đồng/kg, ném một gốc vào đất là bén rễ - 4

Về ánh sáng, cây sẽ phát triển tốt nhất ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, nếu trồng ở nơi có bóng thì rau vẫn có thể sống tốt.

Loại rau dại này không cần nhiều phân bón, nhưng muốn cây phát triển tốt hơn thì bạn có thể tưới phân pha loãng cho cây mỗi tháng 1 lần. Rau trai thường gặp các loại sâu ăn lá và kiến, vì vậy bạn nên thường xuyên dọn cỏ xung quanh cũng như bắt sâu cho rau.

Cẩm Tú

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Lựa chọn sống khỏe bắt nguồn từ một nguyên liệu trong gian bếp

Từ gia đình Võ Hạ Trâm đến hội đầu bếp chuyên nghiệp như Richard Bùi, tiktoker ẩm thực triệu view Phương Phương hay “team healthy” Ăn chay cùng Nhi… đều nhất trí rằng sống khỏe bắt nguồn từ việc lựa chọn nguyên liệu nấu nướng hàng ngày. Không hẹn mà gặp, họ đều lựa chọn Neptune Olive Light - loại dầu ăn vừa mới có mặt trên thị trường nhưng đã nhận được nhiều phản hồi tích c

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Nguyễn Xuân Tuấn - Người nặng tình với quê hương

Nguyễn Xuân Tuấn - Người nặng tình với quê hương

Nhà văn Nguyễn Xuân Tuấn là người con xã Thuần Hưng, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Đồng đất quê hương đã nuôi dưỡng tâm hồn anh và cho anh những bước đi khang trang, dài rộng, sự trưởng thành để mỗi khi trở về quê hương chính là một sự hướng tới với những trọng trách trong khả năng nhiệt huyết và trí tuệ của anh.

Một góc nhìn tỉnh táo về vai trò trung tâm của đồng USD

Một góc nhìn tỉnh táo về vai trò trung tâm của đồng USD

Trong bối cảnh thế giới liên tục xuất hiện những dự đoán về “sự cáo chung của đồng đô la Mỹ”, cuốn sách “Đô la Mỹ và quyền lực thống trị toàn cầu: Từ quá khứ đến tương lai” do Omega+ hợp tác cùng Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia Sự thật xuất bản, mang đến một góc nhìn tỉnh táo, thận trọng và giàu cơ sở lịch sử về vai trò trung tâm của đồng USD trong hệ thống tài chín

Một tác phẩm kinh điển đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại

Một tác phẩm kinh điển đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại

Xuất bản lần đầu vào năm 1925, “Luận về biếu tặng - Hình thức và lý do của sự trao đổi trong các xã hội cổ sơ” của Marcel Mauss được xem là một trong những tác phẩm kinh điển, góp phần đặt nền móng cho nhân học xã hội và xã hội học hiện đại do Omega+ phối hợp cùng Nhà xuất bản Tri thức hợp tác phát . Dù nghiên cứu các cộng đồng cổ sơ, cuốn sách vẫn giữ nguyên tính thời s

“Trường ca Hải Phòng” với không khí sử thi sôi động

“Trường ca Hải Phòng” với không khí sử thi sôi động

Đọc hết “Trường ca Hải Phòng” của nhà thơ Nguyễn Hữu Quang, chúng ta có thể còn mong muốn cầu toàn hơn đôi điều (về dung lượng, về câu chữ cùng các chi tiết…), để nó thực sự mang tầm khái quát cao, có sức vang vọng sâu xa hơn, với tư thế một tráng khúc lịch sử có tầm vóc hoành tráng; nhưng dẫu sao, với quy mô như nó hiện có, chúng ta cũng có thể nhận thấy ngay, là tác giả đã r