Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng

Sự kết hợp đơn giản của 2 loại nguyên liệu này sẽ đem lại cho bạn một món ăn siêu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ.

Giá đỗ là một loại rau mầm giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu vitamin C. Giá đỗ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu phù. Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng vượt trội sản sinh ra trong quá trình nảy mầm, giá đỗ được mệnh danh là một món quà của tự nhiên mang đến những công dụng vô cùng đặc biệt cho sức khỏe và làm đẹp. Chẳng hạn như, giá đỗ tốt cho sức khoẻ tim mạch, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ điều trị thiếu máu, giúp xương chắc khoẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đẹp da, tăng nội tiết tố nữ, giúp tinh trùng khoẻ mạnh...

Bên cạnh đó, lá hẹ có tác dụng làm ấm gan thận, ôn trung, bổ khí, dân gian luôn lá hẹ là một thứ gia vị tính ấm và bổ dưỡng dương khí. Ăn nhiều lá hẹ vào mùa xuân có thể tăng cường dương khí, bổ tỳ vị, ích gan lợi vị, tiêu thũng, khử trùng tiêu viêm, ích khí, kích thích khả năng trong "chuyện chăn gối". Chính vì thế nó được mệnh danh là "rau của thận". 

Giá đỗ và lá hẹ xào chung với nhau sẽ thành một món ăn đơn giản, thanh đạm, ngon miệng nhưng cực kỳ bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

- 300g giá đỗ, 1 nắm lá hẹ, một ít bột nêm, 1 thìa giấm thơm balsamic, 2 nhánh tỏi, một ít ớt khô, 1 thìa muối.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 1

Cách làm:

Rửa sạch lá hẹ, cắt bỏ rễ rồi thái khúc dài. Ngâm phần giá đỗ trong nước 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 2

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm (nếu không ăn được cay có thể bỏ ớt ra), đổ giá đỗ vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho mềm. Đổ giấm dọc theo thành chảo.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 3

Sau đó đổ lá hẹ vào xào một lúc. Cho một lượng muối thích hợp và một ít bột nêm vào, đảo đều cho giá đỗ ngấm gi vị rồi bắc ra khỏi bếp.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 4

Lưu ý không nên xào quá lâu làm giá đỗ mềm nhũn không ngon. Thời gian cho giá đỗ vào chảo cho đến lúc bắc ra bếp chỉ nên khoảng 2 - 2,5 phút. Khi xào nên để lửa to.

Cho giá đỗ xào lá hẹ ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món giá đỗ xào lá hẹ tươi mềm hơi giòn, ngọt thanh, dễ ăn, rẻ tiền nhưng siêu bổ!

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 5

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Gã khổng lồ thương mại điện tử bị điều tra sau vụ rò rỉ dữ liệu 33,7 triệu người dùng

Gã khổng lồ thương mại điện tử bị điều tra sau vụ rò rỉ dữ liệu 33,7 triệu người dùng

Coupang – “gã khổng lồ” thương mại điện tử lớn nhất Hàn Quốc – đang đối mặt với cuộc điều tra quy mô lớn sau khi dữ liệu của 33,7 triệu khách hàng bị rò rỉ. Sự cố làm dấy lên lo ngại nghiêm trọng về an ninh mạng, khi thông tin cá nhân của gần như toàn bộ người dùng nền tảng này bị lộ.

Ngôi nhà gạch vẫn nổi bật và hiện đại

Ngôi nhà gạch vẫn nổi bật và hiện đại

Giữ nguyên vị trí của những hàng cây và bụi rậm có sẵn, một ngôi nhà gạch độc đáo ở ngoại ô Warsaw (Ba Lan) được xây dựng để gợi lại ký ức mùa hè trong rừng và thể hiện sự kết nối hài hòa giữa kiến trúc hiện đại và thiên nhiên.

Bạc phá kỷ lục 2025: Điều gì đang đẩy giá lên cao?

Bạc phá kỷ lục 2025: Điều gì đang đẩy giá lên cao?

Bạc – kim loại thường được gọi là “kim loại của quỷ” vì biến động dữ dội đã lập đỉnh lịch sử trong năm 2025. Dù nguồn cung bị siết chặt, các chuyên gia cho rằng đà tăng của bạc vẫn chưa kết thúc, nhờ nhu cầu công nghiệp, sức mua từ Ấn Độ và vai trò ngày càng lớn trong công nghệ mới.

Bao nhiêu tiền mới vào được nhóm giàu nhất nước Mỹ?

Bao nhiêu tiền mới vào được nhóm giàu nhất nước Mỹ?

Dù kinh tế Mỹ trải qua suy thoái ngắn vì đại dịch, lạm phát cao và chi phí vay tăng mạnh, nhóm giàu nhất vẫn… giàu hơn. Một phân tích mới của Visa dựa trên dữ liệu Điều tra Dân số Mỹ 2024 cho thấy ngưỡng tài sản để lọt vào nhóm 10% hộ gia đình giàu nhất đã tăng thêm nửa triệu USD chỉ trong 5 năm. Vậy điều gì đang đứng sau sự gia tăng này?

Tôi viết thơ về thiên tai bão lũ hướng đến bạn đọc trẻ em

Tôi viết thơ về thiên tai bão lũ hướng đến bạn đọc trẻ em

Trận ngập nặng do mưa bão ở Hà Nội vừa lắng xuống chưa lâu thì bầu trời lại tiếp tục u ám. Mưa dai dẳng gần một tháng, khi rả rích, khi ào ạt suốt ngày đêm, như báo hiệu một cơn bão tàn bạo đang đến rất gần. Phía Bắc nước chưa kịp rút thì Huế và dải phía Nam miền Trung lại ngập trong mưa bão lớn. Thành phố Hồ Chí Minh cũng không ngoại lệ. Thiên tai ngày càng trở nên khốc liệt