Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng

Sự kết hợp đơn giản của 2 loại nguyên liệu này sẽ đem lại cho bạn một món ăn siêu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ.

Giá đỗ là một loại rau mầm giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu vitamin C. Giá đỗ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu phù. Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng vượt trội sản sinh ra trong quá trình nảy mầm, giá đỗ được mệnh danh là một món quà của tự nhiên mang đến những công dụng vô cùng đặc biệt cho sức khỏe và làm đẹp. Chẳng hạn như, giá đỗ tốt cho sức khoẻ tim mạch, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ điều trị thiếu máu, giúp xương chắc khoẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đẹp da, tăng nội tiết tố nữ, giúp tinh trùng khoẻ mạnh...

Bên cạnh đó, lá hẹ có tác dụng làm ấm gan thận, ôn trung, bổ khí, dân gian luôn lá hẹ là một thứ gia vị tính ấm và bổ dưỡng dương khí. Ăn nhiều lá hẹ vào mùa xuân có thể tăng cường dương khí, bổ tỳ vị, ích gan lợi vị, tiêu thũng, khử trùng tiêu viêm, ích khí, kích thích khả năng trong "chuyện chăn gối". Chính vì thế nó được mệnh danh là "rau của thận". 

Giá đỗ và lá hẹ xào chung với nhau sẽ thành một món ăn đơn giản, thanh đạm, ngon miệng nhưng cực kỳ bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

- 300g giá đỗ, 1 nắm lá hẹ, một ít bột nêm, 1 thìa giấm thơm balsamic, 2 nhánh tỏi, một ít ớt khô, 1 thìa muối.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 1

Cách làm:

Rửa sạch lá hẹ, cắt bỏ rễ rồi thái khúc dài. Ngâm phần giá đỗ trong nước 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 2

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm (nếu không ăn được cay có thể bỏ ớt ra), đổ giá đỗ vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho mềm. Đổ giấm dọc theo thành chảo.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 3

Sau đó đổ lá hẹ vào xào một lúc. Cho một lượng muối thích hợp và một ít bột nêm vào, đảo đều cho giá đỗ ngấm gi vị rồi bắc ra khỏi bếp.

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 4

Lưu ý không nên xào quá lâu làm giá đỗ mềm nhũn không ngon. Thời gian cho giá đỗ vào chảo cho đến lúc bắc ra bếp chỉ nên khoảng 2 - 2,5 phút. Khi xào nên để lửa to.

Cho giá đỗ xào lá hẹ ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món giá đỗ xào lá hẹ tươi mềm hơi giòn, ngọt thanh, dễ ăn, rẻ tiền nhưng siêu bổ!

Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng - 5

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Bức tranh đời sống tinh thần người An Nam  qua góc nhìn trí thức Phương Tây

Bức tranh đời sống tinh thần người An Nam qua góc nhìn trí thức Phương Tây

“Tín ngưỡng và tôn giáo An Nam” của Tiến sĩ Georges Coulet ra đời trong một thời đoạn nhiều xáo trộn của lịch sử Việt Nam đầu thế kỷ XX. Bản thảo nguyên tác tiếng Pháp được hoàn thành vào tháng 6 năm 1929 tại Sài Gòn, khi xã hội An Nam đang chịu tác động đồng thời của bộ máy thuộc địa, các luồng tư tưởng phương Tây và những chuyển biến chậm rãi nhưng dai dẳng trong đời sống ti

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Sau mỗi lượt trận tại vòng chung kết futsal châu Á 2026 tại Indonesia từ 27/1, bảng xếp hạng các bảng đấu hứa hẹn biến động liên tục khi cuộc đua giành vé đi tiếp ngày càng căng thẳng. Ở bảng B, tuyển futsal Việt Nam nằm trong nhóm cạnh tranh trực tiếp, khiến từng điểm số đều mang ý nghĩa quyết định.

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Những kết quả của vòng chung kết futsal châu Á 2026 sẽ mang đến nhiều diễn biến hấp dẫn tại Jakarta (Indonesia từ 27/1), nơi các ứng viên hàng đầu đồng loạt ra sân. Đáng chú ý, các trận đấu có sự góp mặt của tuyển futsal Việt Nam luôn thu hút sự quan tâm lớn, bởi mỗi kết quả đều ảnh hưởng trực tiếp tới cục diện bảng đấu.

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Lịch thi đấu đơn nam Australian Open 2026 (từ 18/1 tới 1/2 tại Úc) chính thức được công bố, hứa hẹn nhiều cuộc so tài đỉnh cao ngay từ vòng đầu. Người hâm mộ sẽ được theo dõi hành trình của các ngôi sao lẫn những tài năng trẻ đầy triển vọng.