Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A

Loại rau dân dã nhưng bổ dưỡng này đem xào tỏi ớt sẽ rất ngon.

Lá khoai lang rất giàu chất xơ, vitamin tổng hợp, sắt, canxi, kẽm và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt giàu vitamin A, vitamin E và vitamin C. Ăn rau lang thường xuyên có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, phát triển trí não và các lợi ích khác cho cơ thể. 

Nguyên liệu:

400gram rau lang, vài quả ớt xanh (bạn nên chọn ớt ngọt), 4 tép tỏi, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, một ít nước cốt gà, một ít hạt tiêu.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A - 1

Cách làm:

Rau lang nhặt bỏ lá lấy phần cuống lá. Phần lá cũng giàu dinh dưỡng vì thế có thể đem xào riêng với trứng tuỳ ý cho đỡ lãng phí. Phần cuống lá tước bỏ xơ già, rửa sạch rồi bẻ thành các khúc dài khoảng 3cm. 

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A - 2

Ớt rửa sạch, thái chéo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A - 3

Lau khô chảo, đổ dầu ăn vào đun nóng khoảng 60% rồi cho ớt, tỏi băm vào xào khoảng 1 phút.

Thêm cuống lá khoai lang vào xào trên lửa lớn trong 1 phút.

Thêm muối, bột nêm và dầu hào vào rồi tiếp tục xào trong 2 phút.

Xào cho đến khi cuống lá chín gần hết, rắc hạt tiêu vào xào đều, tắt bếp và bày ra đĩa.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A - 4

Lưu ý: Khi xào rau khoai lang, bạn nhớ xào ở lửa to và không xào quá lâu để cuống lá giòn mà không bị mất chất dinh dưỡng.

Món ăn rất ngon, đậm đà, đảm bảo ăn với cơm cực "bon" miệng!

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn giờ là đặc sản, ở thành phố bán 5.000-10.000 đồng/mớ, siều giàu vitamin A - 5

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Cuộc thi ảnh báo chí với chủ đề “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam phát động, hướng tới kỷ niệm 75 năm Ngày Báo Nhân Dân ra số đầu tiên (11/3/1951 - 11/3/2026) là hoạt động có ý nghĩa, nhằm tuyển chọn những tác phẩm ảnh báo chí có giá trị tư liệu, nghệ thuật và thông tin ghi dấu hành trình đổi mới của đất nước, ph

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Nhà văn Nguyễn Trường là người sáng tác. Tuy nhiên, do công việc, nhà văn còn làm “người điểm sách”, “bình sách” (chữ trong Lời giới thiệu của Nhà xuất bản). Tác giả khiêm tốn gọi những bài viết của mình là “cảm nhận văn học” chứ không ghi là tiểu luận, phê bình như những người làm phê bình chuyên nghiệp. Song đọc 41 bài viết được tập hợp trong cuốn sách “Gặp gỡ những v

Phát động cuộc thi thiết kế Art Toy “Kokomo & Momimi”

Phát động cuộc thi thiết kế Art Toy “Kokomo & Momimi”

Cuộc thi thiết kế Art Toy (đồ chơi nghệ thuật) “Kokomo & Momimi” do Thời báo Văn học nghệ thuật phối hợp cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Truyền thông Tri thức số (TTS) đã chính thức phát động ngày 30/6 tại V-Art Space (đường Phạm Văn Đồng, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội).