Đặt báo

Bạn đọc viết

Hotline

Email

Tìm kiếm

Chuyên Mục

Gia đình

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê

Tuy có hình dáng xấu xí nhưng đây lại là loài đặc sản có giá siêu đắt, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu săn lùng mua về ăn.

Con vật được nhắc đến là cà cuống hay một số nơi còn gọi là sâu quế, đà cuống. Loài này có hình dáng gần giống con gián nhưng lại có tinh dầu thơm rất quý và được xem là đặc sản không phải ai cũng dám mua ăn.

Loài côn trùng này sống ở vùng ao hồ, đầm lầy, các ruộng lúa. Ban ngày cà cuống sẽ ở dưới nước, tới nửa đêm chúng mới bay lên trên mặt đất để tìm kiếm thức ăn.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 1

Không giống như các loài vật khác, cà cuống không được nuôi để lấy thịt mà phần quý nhất của chúng chính là tinh dầu. Tinh dầu của loài này có màu trong vắt và hương thơm rất đặc trưng. Cũng bởi vì điều này mà tinh dầu cà cuống được coi như “gia vị sống”. Người Hà Nội xưa dùng chúng cho nhiều món ăn ngon như: Bún chả, bún thang, bánh cuốn…

Không chỉ là đặc sản thơm ngon, cà cuống còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nghiên cứu cho thấy, trong cà cuống giàu protein, lipid cùng các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, loại côn trùng này có vị cay, tính bình, không độc nên tốt cho hệ tiêu hóa, tác dụng bổ thận, tráng dương.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 2

Hiện nay, cà cuống đã được nhiều hộ gia đình nuôi tại nhà và đã thành công. Tuy nhiên, mức giá của cà cuống vẫn cực kỳ đắt đỏ, trung bình từ 5 - 6 triệu/kg. Một mẹo nhỏ dành cho những ai muốn mua cà cuống về ăn là nên chọn con đực sẽ nhiều tinh dầu hơn.

Như đã chia sẻ, cà cuống có thể được dùng làm gia vị, nguyên liệu để nấu những món ăn ngon. Bài viết hôm nay, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn cách chế biến món cà cuống chiên mắm vừa ngon lại dễ làm, ai cũng có thể làm thành công.

CÀ CUỐNG CHIÊN MẮM

Nguyên liệu

- Cà cuống

- Dầu ăn

- Tỏi băm

- Nước mắm

- Đường

- Tương ớt

Cách làm

1. Cà cuống mua về bạn dùng tay bóc bỏ phần cánh cứng màu đen bên ngoài sau đó rửa thật sạch, để cho ráo nước hoặc dùng khăn sạch, giấy ăn thấm khô để tránh khi chiên bị văng bắn dầu.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 3

2. Đun nóng dầu ăn, cho phần cà cuống đã sơ chế trước đó vào chiên vàng giòn. Cà cuống sau khi chín sẽ nở căng tròn trông rất đẹp mắt.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 4

3. Khi cà cuống đã vàng đều các mặt, bạn gắp ra bát rồi tận dụng chiếc chảo đó phi tỏi thật vàng thơm. Lần lượt cho nước mắm, đường, tương ớt cùng nước lọc với tỉ lệ hợp lý rồi đun cho tới khi hỗn hợp hơi sánh, sệt lại.

4. Trút phần cà cuống đã chiên giòn trước đó vào chảo nước sốt, đảo đều cho sốt áo quanh cà cuống là hoàn thành.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 5

5. Tắt bếp, gắp cà cuống ra đĩa sau đó rưới sốt chua ngọt lên trên là có thể thưởng thức.

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 6

Lộc trời chui ra từ sình lầy, đem chiên được món đặc sản, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu thích mê - 7

Cà cuống chiên giòn thêm vị sốt đậm đà ăn rất lạ miệng. Tinh dầu trong cà cuống tỏa ra mùi thơm đặc trưng giúp món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Đặng Giang

Bình luận

Tin liên quan

Tin mới nhất

Danh họa Claude Monet và sự thâu tóm không gian - thời gian

Danh họa Claude Monet và sự thâu tóm không gian - thời gian

Claude Monet (1840 - 1926) là danh họa khai phóng cho trường phái hội họa Ấn tượng tại Pháp. Không những vậy, Monet, cùng với Camille Pissarro, Alfred Sisley, Pierre-Auguste Renoir và Frédéric Bazille, xác lập và phổ biến phương pháp plein-air (vẽ tranh ngoài trời), đồng nghĩa với việc tạo ra một cách tân mới trong hội họa phong cảnh, cả về kỹ thuật lẫn quan niệm về không gian và thời gian.

DANAFF IV: Không gian kết nối của điện ảnh châu Á

DANAFF IV: Không gian kết nối của điện ảnh châu Á

Diễn ra từ 27/6 -4/7, Liên hoan Phim châu Á Đà Nẵng lần thứ IV (DANAFF IV) cho thấy bước phát triển rõ nét của một liên hoan phim đang từng bước khẳng định vị thế trong khu vực. Hơn 100 bộ phim đến từ 30 quốc gia và vùng lãnh thổ, gần 200 suất chiếu, hơn 1.000 đại biểu, nghệ sĩ, nhà làm phim cùng gần 300 khách mời quốc tế với chuỗi hoạt động đa dạng đã biến Đà Nẵng thành điểm hẹn c

Hyundai lập kỷ lục doanh số nhờ Tucson và dàn xe hybrid

Hyundai lập kỷ lục doanh số nhờ Tucson và dàn xe hybrid

Hyundai vừa khép lại nửa đầu năm 2026 với kết quả kinh doanh tốt nhất từ trước đến nay tại thị trường Mỹ. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ các dòng xe hybrid, trong khi Ioniq 5 tiếp tục là mẫu xe điện bán chạy nhất của hãng.