Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa

Không ngờ loại thịt này khi xào kiểu mới lại ngon đến thế!

Nguyên liệu:

500g ba chỉ, 15ml nước tương đen, 20ml rượu nấu ăn, 20g phần đầu trắng hành boa rô (nếu có ngồng tỏi sẽ thơm hơn), 2 muỗng canh tương đậu bản (mua ở siêu thị hoặc mua online), 10ml hắc xì dầu, 160g ớt sừng, 1 mẩu gừng, muối vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Luộc thịt

Cho thịt ba chỉ vào nồi, luộc khoảng 20 phút rổi vớt ra thái lát mỏng.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 1

Bước 2: Sơ chế

Hành boa rô cắt khoanh, ớt cắt khoanh, gừng thái chỉ.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 2

Bước 3: Xào thịt

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho thịt đã thái vào xào đến khi thịt tứa mỡ thì cho thịt ra.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 3

Cho dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho hành lá và gừng thái chỉ vào xào thơm.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 4

Cho thịt vào, xào đều, thêm rượu nấu ăn và nước tương vào, đảo đều, thêm hành boa rô và ớt, sau đó cho lượng muối thích hợp vào xào đều một lát rồi tắt bếp.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 5

Thịt ba chỉ xào kiểu này thơm nức, đậm đà, trôi cơm mà không hề đem lại cảm giác ngán ngấy, cả nhà ăn mãi không thấy chán.

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 6

Một trong những phần ngon nhất của lợn đem xào kiểu này cả nhà ăn không ngừng đũa - 7

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Một đồng tiền châu Á cắm đầu lao dốc, chạm mức thấp kỉ lục

Một đồng tiền châu Á cắm đầu lao dốc, chạm mức thấp kỉ lục

Đồng rupee giảm mạnh và chạm mức thấp kỷ lục mới trong phiên 1/12, trong bối cảnh đồng USD mạnh lên và tiến trình đàm phán thương mại Ấn Độ – Mỹ trì hoãn. Giới phân tích cảnh báo đồng tiền này có thể còn chịu áp lực trong thời gian tới, dù một số ý kiến cho rằng dư địa giảm sâu không còn nhiều.

Vài ký ức về Xuân Hoàng

Vài ký ức về Xuân Hoàng

Những năm đầu của thập niên 1960 qua anh Trần Hữu Thung tôi gặp nhà thơ Xuân Hoàng, lúc ấy anh là một Trưởng phòng của Nhà xuất bản Văn học. Anh thích tôi khi biết tôi quê ở Phú Yên: “Hay quá, mình quê gốc là ở Tuy Phước, Bình Định”. Tôi kể cho anh nghe về những ngày Tỉnh ủy Phú Yên đóng trên đất Tuy Phước vì sau năm 1954 Phú Yên giao chính quyền cho địch theo Hiệp định Giơ-ne-vơ và nh