Ngâm mộc nhĩ mà cho thêm thìa này thì 5 phút là mềm ngay, chị em thi nhau học bí kíp

Với vài thao tác đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã giúp mộc nhĩ nở mềm, rất đơn giản nhanh gọn.

Mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo là một trong những loại nấm quen thuộc được rất nhiều người sử dụng để nấu ăn. Mộc nhĩ có thể làm nhân nem, nhân bánh bao, nấu canh, làm giò xào, xào thập cẩm... Độ giòn giòn thơm nhẹ của mộc nhĩ chính là sức hấp dẫn của loại nấm này. 

Khi ngâm mộc nhĩ, để nhanh chóng, nhiều người thường sử dụng nước sôi, thậm chí cho mộc nhĩ lên đun sôi để cho nở nhanh. Tuy nhiên điều này lại phá hủy hết chất dinh dưỡng có trong mộc nhĩ, ăn cũng không giòn. Một số còn ngâm mộc nhĩ qua đêm, để vài ngày mới nấu tuy nhiên mộc nhĩ ngâm lâu rất độc hại, ăn vào không tốt cho sức khỏe.

Ngâm mộc nhĩ mà cho thêm thìa này thì 5 phút là mềm ngay, chị em thi nhau học bí kíp - 1

Chính vì thế, đầu bếp cho rằng, khi ngâm mộc nhĩ, chỉ cần thêm một thìa này là mộc nhĩ rất nhanh mềm, vậy đó là gia vị gì chúng ta cùng tham khảo cách làm của đầu bếp:

Chuẩn bị

- Nước ấm

- Đường

- Hộp kín

- Mộc nhĩ

Cách làm:

Cho mộc nhĩ vào hộp có nắp đậy kín hoặc lọ thủy tinh miệng rộng có nắp đậy, cho lượng mộc nhĩ vừa phải vào. Lưu ý không cho quá nhiều vì mộc nhĩ sau khi hút nước sẽ nở to hơn, nếu đầy quá sẽ không thể ngâm được nữa.

Lúc này, đổ nước ấm vào, nước ấm cũng chỉ khoảng 35-40 độ. Không cho nước quá nóng vì nhiệt độ nước cao sẽ khiến nấm bị dính, không mịn, không giòn và quan trọng nhất là sẽ phá hủy chất dinh dưỡng. Thêm vài thìa đường vào rồi đậy nắp kín lại.

Ngâm mộc nhĩ mà cho thêm thìa này thì 5 phút là mềm ngay, chị em thi nhau học bí kíp - 2

Lúc này bạn hãy lắc liên tục và lắc mạnh trong vòng 5 phút. Bằng cách này nấm sẽ nhanh nở mềm. 

Ngâm mộc nhĩ mà cho thêm thìa này thì 5 phút là mềm ngay, chị em thi nhau học bí kíp - 3

Ngoài ra, bạn có thể dùng nước ấm với baking soda

Cách làm đơn giản, tương tự như trên, cho mộc nhĩ vào hộp có nắp đậy, thêm nước ấm khoảng 35-40 độ, sau đó cho thêm một ít baking soda vào, lắc đều trong 5 phút, để nấm sủi bọt không những hút hết chất bẩn trên đó mà còn làm cho nấm nở nhanh.

Đầu bếp lý giải, môi trường phát triển của mộc nhĩ tương đối ẩm ướt sẽ có ít nhiều vi khuẩn, baking soda có tác dụng khử trùng, khử mùi hôi, có thể hút sạch bụi bẩn và tạp chất bám trên mộc nhĩ, giúp nó sạch và vệ sinh hơn.

Ngâm mộc nhĩ mà cho thêm thìa này thì 5 phút là mềm ngay, chị em thi nhau học bí kíp - 4

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

App tính ngày rụng trứng miễn phí Eveline - giúp nắm bắt thời điểm "vàng" đón con yêu

App tính ngày rụng trứng miễn phí Eveline - giúp nắm bắt thời điểm "vàng" đón con yêu

Bước sang kỷ nguyên y tế 4.0, việc theo dõi thời điểm rụng trứng không còn phụ thuộc hoàn toàn vào phương pháp tính toán thủ công. Ứng dụng Eveline Care kết hợp trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ cảm biến độc quyền, cho phép phân tích dữ liệu cá nhân theo thời gian thực, từ đó hỗ trợ người dùng nhận diện chính xác hơn “thời điểm vàng” trong kế hoạch sinh con.

Lưu giữ vẻ đẹp quê hương, đất nước qua hành trình những dòng sông

Lưu giữ vẻ đẹp quê hương, đất nước qua hành trình những dòng sông

Trong đời sống văn hóa Việt Nam, dòng sông luôn mang dấu ấn nổi bật. Dòng sông vừa là cảnh quan, vừa là phương tiện mưu sinh, vừa là chứng nhân lịch sử, lại vừa là dòng chảy tâm linh, văn hóa. Người Việt lớn lên bên bờ sông, từ tiếng ru con đằm thắm, phiên chợ bến nước, cho đến câu hát giao duyên, chuyện cổ tích hay những chiến công vệ quốc. Chính vì vậy, khi chọn tên cho tập bút k

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Lịch thi đấu đơn nam Australian Open 2026 (từ 18/1 tới 1/2 tại Úc) chính thức được công bố, hứa hẹn nhiều cuộc so tài đỉnh cao ngay từ vòng đầu. Người hâm mộ sẽ được theo dõi hành trình của các ngôi sao lẫn những tài năng trẻ đầy triển vọng.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Australian Open 2026 khởi tranh tại Melbourne từ 18/1-1/2, hứa hẹn mang đến cuộc đua khốc liệt ở nội dung đơn nam. Người hâm mộ đang chờ đợi những cú sốc, màn bứt phá của thế hệ trẻ và hành trình bảo vệ ngôi vương của Sinner.