Ngô tươi bảo quản ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon, đầu bếp mách sự thật bất ngờ

Nếu không biết cách bảo quản, ngô tươi mua về chỉ sau 1 ngày là có thể nhạt đi, ăn không còn ngon nữa.

Ngô là một trong những loại lương thực bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Riêng ngô ngon được rất nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành các món hấp dẫn như luộc, nướng, xào, nấu súp, nấu canh... Có một số người rất thích ăn ngô nên thường mua nhiều rồi đem bảo quản dùng dần bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cũng có chị em cho rằng ngô nên để ngăn đá mới ngon.

Ngô tươi bảo quản ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon, đầu bếp mách sự thật bất ngờ - 1

Thực tế, ngô non mua về nếu không nấu ngay sẽ rất nhanh bị nhạt nếu không biết cách bảo quản. Vậy phải bảo quản ngô tươi như thế nào để nó vẫn ngon và ngọt như vừa mới hái, nên để ngăn đá hay ngăn mát tủ lạnh, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé:

Trước tiên, để bảo quan ngô được ngon và để lâu thì bạn cũng nên chú ý tới khâu chọn ngô. Ngô tươi non mua về để luộc, nướng hoặc xào... thường nên chọn những bắp non vừa phải không già quá cũng không non quá. Chỉ cần bấm nhẹ vào thấy hạt ngô mềm vừa phải, chảy sữa ra là được. Chọn những bắp có hạt dày, đầy đủ hạt và các hàng. Không chọn bắp bị sâu, hỏng.

Ngô tươi bảo quản ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon, đầu bếp mách sự thật bất ngờ - 2

Sau đó đem ngô về chuẩn bị sơ chế trước khi bảo quản. 

Lấy bỏ râu ngô, bóc bỏ vài lớp vỏ ngô bên ngoài, giữ lại khoảng 3 lớp ngô. Phần vỏ này giúp ngô tươi và đỡ bị mất nước hơn.

Sau khi đã sơ chế ngô xong, hãy cho ngô vào túi giữ tươi, gạt hết không khí ra rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu nhà có màng bọc thực phẩm, tốt nhất bạn hãy dùng nó bọc chặt từng bắp ngô lại, như vậy đảm bảo không khí không còn trong bắp ngô nữa. Bằng cách này, tất cả độ ẩm trong hạt ngô được khóa lại. Sau khi cho vào túi giữ tươi hoặc bọc màng bọc, đem để ngô trực tiếp vào ngăn đá của tủ lạnh. Nếu bạn có tủ cấp đông càng tốt vì như vậy sẽ để được nhiều ngô hơn.

Ngô tươi bảo quản ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon, đầu bếp mách sự thật bất ngờ - 3

Theo đầu bếp, ngô bảo quản như vậy sau 1 năm hương vị vẫn ngon. Khi nào cần, chúng ta lấy ngô ra. Mở trực tiếp túi giữ tươi hoặc loại bỏ màng bọc thực phẩm rồi đem luộc chín là xong. Hoặc bạn cũng có thể chế biến thành các món ngô khác mà bạn thích.

Còn nếu hạt ngô đã tách rồi bạn có thể cho các hạt ngô này vào túi giữ tươi, gạt không khí ra, đóng túi lại rồi cho vào ngăn đá. Khi nào cần, mang từng túi hạt ngô ra, rã đông tự nhiên rồi mới nấu.

Như vậy, bảo quản ngô, tốt nhất bạn hãy làm như cách trên và để ở ngăn đá tủ lạnh thay vì ở ngăn mát nhé, ngô sẽ được cả 1 năm mà không lo mất hương vị.

Ngô tươi bảo quản ngăn mát hay ngăn đá thì mới ngon, đầu bếp mách sự thật bất ngờ - 4

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Sự đa dạng của bồn rửa chén inox trên thị trường giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn, nhưng lại khó tìm được sản phẩm chất lượng hơn. Vậy người tiêu dùng phải xác định những yếu tố cần thiết nào để đảm bảo chọn được bồn rửa chén inox vừa tiện vừa bền?

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Ngày 7/1, trên toàn quốc, các địa phương đồng loạt ra quân triển khai Tổng điều tra kinh tế năm 2026. Từ miền núi đến đồng bằng, từ đô thị lớn đến khu vực nông thôn, lực lượng thống kê chính thức bước vào một cuộc điều tra quy mô toàn quốc, thu thập những dữ liệu nền tảng phục vụ quản lý, điều hành và hoạch định chính sách phát triển kinh tế – xã hội trong giai đoạn mới.

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam cho biết, trong đêm Giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chương trình Táo Quân - Gặp nhau cuối năm sẽ không được phát sóng như những năm trước. Thay vào đó, Đài Truyền hình Việt Nam sẽ giới thiệu chương trình nghệ thuật đặc biệt với tên dự kiến “Quảng trường mùa xuân”.

Đưa tác phẩm

Đưa tác phẩm "Nỗi buồn chiến tranh" ra khỏi danh sách bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc

Ngày 13/11/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4313/QĐ-BVHTTDL về việc nghiệm thu và công bố kết quả bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc sau ngày đất nước thống nhất (30/4/1975-30/4/2025), trong đó có tác phẩm Nỗi buồn chiến tranh của nhà văn Bảo Ninh.

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Bởi mẹ tôi là một giọng hát quê hương Quảng Trị, nên với những ca sĩ quê hương Quảng Trị như Bảo Yến, Vân Khánh, Quang Linh, Thương Thương Huyền, Minh Loan… và nay là Bạch Trà, tôi luôn đều rất yêu mến.