NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng

NSƯT Lê Mai, mỉm cười phúc hậu bên cạnh, tận hưởng món ăn do chính con gái mình chế biến.

Mới đây, NSND Lê Khanh đã hiếm hoi chia sẻ về tài năng nấu nướng của mình. Cô khiến nhiều người không khỏi khâm phục khi trổ tài chế biến món mì Quảng đậm đà. Không chỉ là một diễn viên tài ba trên sân khấu, Lê Khanh còn chứng tỏ rằng mình là một người phụ nữ đảm đang trong gian bếp gia đình.

Đặc biệt, niềm vui của nữ nghệ sĩ càng trọn vẹn hơn khi bên cạnh cô là người mẹ đáng kính, NSƯT Lê Mai, mỉm cười phúc hậu tận hưởng món ăn do chính tay con gái mình chế biến. Mỹ nhân Hà thành đã hào hứng chia sẻ: "Đầu bếp Lê Khanh trổ tài nấu mì Quảng cho gia đình".

NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng - 1

NSND Lê Khanh tươi cười rạng rỡ bên bàn ăn gia đình, bưng ra để trình bày món mì Quảng do chính tay mình chế biến. Bên cạnh, mẹ cô - NSƯT Lê Mai, mỉm cười phúc hậu đầy yêu thương nhìn món ăn mà con gái tự tay làm.

NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng - 2

Nữ nghệ sĩ hạnh phúc bên người thân yêu, cùng mẹ - NSƯT Lê Mai, thưởng thức bữa ăn đậm đà hương vị miền Trung. Là mỹ nhân Hà thành nhưng lần này Lê Khanh đã ra tay làm món ăn của xứ Quảng.

NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng - 3

Cô hân hoan giới thiệu bát mì Quảng với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon, trình bày cũng rất hút mắt, dưới sự chứng kiến đầy tự hào của mẹ cô.

NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng - 4

Món mì Quảng đậm đà với tôm, trứng cút và thịt heo, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Lê Khanh còn bày món ăn vào trong những chiếc bát, đĩa phảng phất nét xưa càng thêm tinh tế.

NSND Lê Khanh hiếm hoi khoe nấu món đặc sản, nhìn nụ cười của mẹ ruột nổi tiếng mà ấm lòng - 5

Từng bước chuẩn bị kỹ lưỡng trong quá trình nấu, mì Quảng của Lê Khanh khiến ai cũng phải thèm thuồng. Hẳn NSƯT Lê Mai cũng rất ấm lòng khi được con gái chiêu đãi món đặc sản.

Tham khảo cách nấu mì Quảng thơm ngon:

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 600g, tôm thẻ: 400g, xương heo: 500g, trứng cút: 30 quả.

Sợi mì Quảng: 500g, củ nén: 50g, hành tím: 3 củ, đậu phộng: 100g.

Rau sống: Bắp chuối, cải con, húng quế, húng lủi, giá đỗ.

Nguyên liệu ăn kèm: Chanh, ớt, hành ngò, bánh đa nướng.

Gia vị nêm nếm: Dầu đậu phộng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột nghệ, tiêu, bột ngọt, dầu điều.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tất cả nguyên liệu đều rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Dùng kéo cắt bớt phần đầu và chân rồi bỏ phần chỉ lưng của tôm. Thịt ba chỉ và xương heo chần qua nước sôi, riêng thịt sẽ được cắt lát vừa ăn. Các loại rau sống ăn kèm nên giữ lạnh để tươi ngon. Hành ngò cắt nhỏ, hành tím và củ nén dùng chày giã nhuyễn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ; đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng và ướp gia vị

Tôm và thịt được để riêng trong 2 tô lớn, thêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, bột nghệ, dầu điều, củ nén và hành tím vào rồi trộn đều. Bạn sẽ ướp thịt và tôm khoảng 20 phút để thấm gia vị. Chuẩn bị một nồi chứa 3 lít nước, cho xương heo vào và đặt lên bếp để nấu nước dùng. Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng vớt bọt giúp nước dùng trong hơn.

Bước 3: Xào nhân tôm thịt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu phộng vào đun sôi (đến khi bốc khói) thì hạ nhỏ lửa lại. Đây là cách khử dầu đậu phộng. Khi dầu bớt nóng, cho tôm vào xào săn thì tiếp tục thêm thịt ba rọi và trứng cút vào xào. Trộn đều để gia vị hòa quyện, thêm hai chén nước dùng vào. Bạn nêm nếm gia vị vừa miệng và nấu thêm 15 phút với lửa vừa thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho sợi mì Quảng vào tô, thêm thịt, tôm, trứng lên phía trên, rưới một ít nước xào của phần nhân. Cuối cùng bạn chan nước dùng vừa đủ, xâm xấp mặt mì và thêm ít hành ngò, đậu phộng rang. Món ăn được dọn kèm cùng rau sống với bánh tráng nướng.

ANNE

Tin liên quan

Tin mới nhất

Honda City và các đối thủ: Thiết kế nào vừa lòng người Việt nhất?

Honda City và các đối thủ: Thiết kế nào vừa lòng người Việt nhất?

Phân khúc sedan hạng B tại Việt Nam luôn nóng bỏng với những cái tên như Honda City, Toyota Vios, Hyundai Accent, Mazda2 và Kia Soluto. Mỗi mẫu xe mang phong cách thiết kế riêng, từ sự sắc sảo, thể thao của City đến vẻ bền bỉ của Vios hay thời thượng của Accent. Vậy đâu là thiết kế chinh phục người Việt nhất?

Những SUV đáng chú ý sẽ ra mắt trong năm 2025

Những SUV đáng chú ý sẽ ra mắt trong năm 2025

Khi mà thị trường ô tô ngày càng phát triển, các thương hiệu lớn đang chuẩn bị cho ra mắt những mẫu xe mới với thiết kế và công nghệ tiên tiến nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Tiếp tục nêu cao tinh thần, vai trò và trách nhiệm của văn nghệ sĩ trên mặt trận tư tưởng văn hóa

Tiếp tục nêu cao tinh thần, vai trò và trách nhiệm của văn nghệ sĩ trên mặt trận tư tưởng văn hóa

Với những kết quả đạt được trong năm qua, văn học nghệ thuật tiếp tục góp phần quan trọng vào nhiệm vụ xây dựng môi trường văn hoá, xây dựng con người, đấu tranh với những biểu hiện sai trái, tạo bầu không khí lành mạnh trong xã hội, tạo niềm tin vào tiền đồ của đất nước, nâng cao thị hiếu thẩm mỹ trong nhân dân.