Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt

Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng hạt của quả này ăn rất giòn ngon, béo bùi, đặc biệt giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Thay vì lựa chọn các món ăn vặt không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan ngoài vỉa hè thì nhiều người bắt đầu chuyển sang ăn các loại hạt. Chúng không những giòn ngon, an toàn cho sức khỏe mà còn đặc biệt giàu các chất có lợi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn hạt là cách bổ sung các vitamin, protein, khoáng chất, đường… giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 1

Có rất nhiều loại hạt khác nhau như: Hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt macca… trong đó loại hạt có giá thành hợp lý và giàu dinh dưỡng hơn cả là óc chó. Ăn hạt này thường xuyên sẽ giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, làm trắng và trẻ hóa da.

Không chỉ vậy, hạt của quả óc chó cũng được ví như “quả trường sinh”, nhiều bậc phụ huynh lựa chọn nó cho con ăn với hy vọng giúp bé thông minh hơn.

Theo một vài nghiên cứu của các chuyên gia, trong hạt của quả óc chó có chứa tới 15.6% protein, chỉ số này gần tương đương với thịt lợn. Chất béo là khoảng 63%, nhưng chủ yếu là axit béo không no. Bên cạnh đó, nó còn rất giàu canxi, phốt pho, sắt, vitamin E, vitamin B tổng hợp. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận định, giá trị dinh dưỡng mà hạt của quả này cung cấp cho con người cao gấp 12 lần trứng.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 2

Tùy vào sở thích của mỗi người mà lựa chọn cách chế biến hạt óc chó sao cho phù hợp. Một số người chọn rang hạt này lên và ăn trực tiếp. Cũng có người đem nấu sữa hạt. Tuy nhiên, ít ai biết, hạt của quả óc chó làm theo 3 công thức dưới đây sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn gấp nhiều lần.

Vậy đó là 3 món ăn ngon nào? Cùng với Bếp Eva tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Hạt óc chó xào rau củ

Nguyên liệu

- Quả óc chó

- Cần tây

- Mộc nhĩ

- Cà rốt

- Muối

- Dầu ăn

- Hạt nêm

Cách làm

1. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, bỏ chân và thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hình thoi. Cần tây bỏ lá và cọng già, rửa sạch, thái vát.

2. Quả óc chó bạn tách bỏ phần vỏ, giữ lấy hạt rồi đem đi rang chín. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho hạt óc chó vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu rồi chọn nhiệt độ 150 độ C, để khoảng 15 phút là chín.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 3

3. Đun nóng dầu ăn, cho mộc nhĩ vào xào, vặn lửa lớn trong suốt quá trình này.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 4

4. Lần lượt cho cần tây, cà rốt và tiếp tục xào khoảng 1 phút thì nêm muối, hạt nêm và đổ vào đây 1 chút nước bột ngô. Đun cho tới khi sốt sánh sệt, rau củ đã chín bạn thêm hạt óc chó đã rang trước đó vào. Đảo nhanh tay khoảng 30 giây thì tắt bếp rồi cho đồ ăn ra đĩa.

5. Thưởng thức món quả óc chó xào rau củ ngay khi còn nóng. Rau củ và mộc nhĩ giòn ngon kết hợp với vị béo bùi của hạt óc chó tạo nên hương vị khó quên.

Bánh nướng

Nguyên liệu

- Hạt óc chó

- Bột mì

- Trứng

- Dầu ăn

- Đường

- Bột nở

- Baking soda

- Vừng đen

Cách làm

1. Hạt óc chó đem rang chín. Hoặc bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút là giòn ngon. Lấy hạt óc chó đã rang ra, giã nhỏ.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 5

2. Đập trứng gà vào bát, lần lượt thêm vào đây 50g đường, dầu ăn rồi dùng đũa đánh đều lên.

3. Cho 2g baking soda, 3g bột nở, 200g bột mì trộn đều lên rồi từ từ cho vào bát trứng gà đã đánh. Lưu ý, để phần bánh mịn, thơm bạn nhớ rây bột trước nhé.

Cuối cùng, bạn cho phần hạt óc chó đã giã dập trước đó vào, trộn thật đều hỗn hợp trứng - bột mì - hạt óc chó lên.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 6

4. Sau khi trộn đều bột, bạn chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn rồi dùng lòng bàn tay ấn dẹt bánh. Lưu ý, không nhào bột như các loại bánh thông thường.

Đặt bánh vào khay nướng là hoàn thành.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 7

4. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi quết lên bề mặt bánh đã nặn. Rắc thêm chút mè đen lên trên sau đó đặt khay bánh vào lò nướng/nồi chiên không dầu. Cài đặt nhiệt độ 150 độ C, nướng khoảng 25 phút là bánh chín.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 8

5. Khi bánh đã vàng đều bạn lấy ra thưởng thức. Hương vị bánh thơm ngon, béo ngậy ăn cực kỳ ngon.

Hạt quả óc chó ngào đường

Nguyên liệu

- Quả óc chó

- Đường

- Mật ong

- Nước

- Vừng rang

Cách làm

1. Dùng kẹp tách nhẹ quả óc chó rồi khéo léo lấy phần hạt ra. Cho hạt óc chó vào lò nướng/nồi chiên không dầu, đặt mức nhiệt 150 độ C trong 10 phút là hạt óc chó chín.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 9

2. Cho vào nồi 1 cốc nước sau đó thêm đường, mật ong vào đun trên ngọn lửa lớn. Dùng đũa khuấy đều cho tới khi đường tan hết và chuyển sang màu hổ phách là được.

3. Dùng đũa lấy 1 chút đường đã đun cho vào bát nước lạnh. Nếu thấy sợi đường cứng lại và giòn thì bạn cho hạt óc chó đã rang chín vào.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 10

5. Đảo thật đều tay sao cho đường bám quanh hạt óc chó. Cuối cùng, bạn rắc vừng đã rang chín lên trên, trộn đều 1 lần nữa sau đó tắt bếp. Cho hạt óc chó đã ngào đường ra đĩa và thưởng thức.

Quả này bổ gấp 12 lần trứng, đạm cao ngang thịt lợn, được ví là “quả trường thọ”, mỗi ngày ăn 1 nắm cực kỳ tốt - 11

6. Hạt óc chó giòn ngon, ngọt thơm của đường và béo bùi đặc trưng ăn cực kỳ thích.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Tháng 7/2025, Cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” - sân chơi sáng tạo dành cho các em học sinh từ 6 đến 16 tuổi trên toàn quốc đang bước vào giai đoạn cao trào khi hàng ngàn bài dự thi đầy tâm huyết, độc đáo đã được gửi về từ khắp mọi miền đất nước. Không khí chuẩn bị cho lễ trao giải quý đang trở nên nóng hơn bao giờ hết, thu hút sự quan tâm lớn từ phụ huynh, thầy cô và đông đảo các

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Hà Phạm Phú sinh ngày 15/9/1943 trong một gia đình nông dân ở làng Hạ Đan, xã Đan Hà, huyện Hạ Hòa, một vùng quê hẻo lánh thuộc tỉnh Phú Thọ, nên tuổi thơ của anh ít điều kiện được học hành chu đáo. Mãi đến sau ngày hòa bình lập lại mới được cắp sách đến trường, rồi khi lên học ở trường cấp III Hùng Vương, Hà Phạm Phú mới có điều kiện tiếp cận văn học. Đặc biệt, sự cuố

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Kế hoạch áp thuế 50% lên đồng nhập khẩu của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá đồng tăng vọt lên mức cao chưa từng thấy. Nhưng đằng sau đó là những hệ lụy có thể ảnh hưởng sâu rộng đến nền kinh tế Mỹ — từ sản xuất, xây dựng cho đến túi tiền của người tiêu dùng.

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Cuốn sách “Đặng Thùy Trâm và cuốn nhật ký thứ ba” không chỉ là tư liệu quý mở rộng thêm những lát cắt sâu sắc về tâm hồn, lý tưởng và cuộc đời của nữ bác sĩ, liệt sĩ, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân Đặng Thùy Trâm, mà còn là kết tinh của hành trình gìn giữ đầy tâm huyết từ những người thân trong gia đình bà. Qua từng trang viết được sưu tầm và lưu giữ công phu suốt n

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thiết thực chào mừng Đại hội Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ nhất-nhiệm kỳ 2025-2030, thực hiện công văn số 59-CV/ĐULH ngày 15/7/2025 của Đảng uỷ Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam về việc giao nhiệm vụ tổ chức cuộc thi. Thời báo Văn học nghệ thuật, Quỹ hỗ trợ sáng tạo Văn học nghệ thuật Việt Nam, phối hợp với Chi bộ Hội Mỹ thuật V

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Còn đến một tháng rưỡi nữa, chuyển nhượng mùa hè mới khép lại, nhưng doanh số chuyển nhượng ở Premier League đã vượt qua mốc 1 tỷ bảng. Chưa bao giờ các CLB Anh chi tiền chuyển nhượng mạnh và nhanh như thế, tính đến thời điểm này của mùa hè. Chắc chắn sẽ còn rất nhiều bản hợp đồng “khủng” được giới thiệu từ nay đến cuối tháng 8. Mùa bóng 2025-2026 ở Premier League thật đáng