Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ

Ít ai nghĩ rằng thứ quả này lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đến vậy.

Bí ngòi là loại rau quả quen thuộc, có giá rẻ lại được bày bán nhiều ở chợ. Bí ngòi có nhiều vào mùa hè, quả mềm đem xào hoặc nấu canh, hấp... đều ngon. Thành phần chủ yếu của bí ngòi là nước nhưng nó cũng rất giàu vitamin các loại (như vitamin C, A, K, B6...), Kali, mangan... tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, bí ngòi chứa lượng calo thấp nên là một sự lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Chính vì thế, nó được mệnh danh là kho dinh dưỡng thiên nhiên. 

Bí ngòi đem xào với thịt băm vừa ngon lại trôi cơm, bổ dưỡng, các bạn hãy thử nhé.

Nguyên liệu:

- 2 quả bí ngòi, 200g thịt lợn hạt tiêu, hành lá băm nhỏ, gừng băm, tỏi, muối, nước tương, bột nêm, rượu nấu ăn, dầu hào

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chuẩn bị 2 quả bí ngòi tươi và mềm rồi rửa sạch. Do vỏ bí ngòi mềm non nên có thể ăn cả vỏ. Dùng dao cắt bỏ đầu và đuôi, chia bí ngòi làm 4 nửa theo chiều dọc, lọc vớt ruột bên trong sau đó thái thành các lát mỏng.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 2

Cho bí ngòi đã thái vào chậu, thêm một thìa muối và đảo đều. Ướp 10 phút cho bí ra bớt nước, sau đó rửa sạch với nước và thấm khô nước.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 3

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi dùng dao băm nhỏ. 

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 4

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; 1 lát gừng băm nhuyễn; 2 nhành hành lá thái khúc; 3 quả ớt cắt khoanh (Nếu không ăn được cay thì bỏ qua.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 5

Bước 2: Xào thịt

Đổ một thìa dầu ăn vào chảo, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng thì cho hành lá, gừng băm, tỏi, ớt đã thái nhỏ vào. Tiếp tục xào cho đến khi có mùi thơm thì đổ một chút rượu nấu ăn, nước tương vừa đủ vào cho thịt tăng hương vị.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 6

Bước 3: Thêm bí ngòi

Đổ bí ngòi vào, vặn lửa lớn rồi nhanh tay xào thêm khoảng 2 phút, nêm nếm lại với chút bột nêm cho vừa miệng thì tắt bếp. 

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 7

Cho bí ngòi xào thịt băm ra đĩa, món này ăn với cơm rất ngon và hợp. Bí ngòi mềm có độ giòn nhẹ, đậm đà quyện lẫn thịt băm cay cay thơm thơm vô cùng hấp dẫn.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, đem xào thịt vừa ngon lại vừa bổ - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Hoàn cảnh ra đời một bài hát

Cách đây 42 năm, vào ngày 30/8/1983, Tỉnh ủy tỉnh Cửu Long ban hành Nghị quyết số 177/NQ -TU về việc thành lập Hội Văn học nghệ thuật tỉnh Cửu Long. Nghị quyết nêu rõ trong khi chưa tiến hành đại hội để bầu cử Ban chấp hành và các cơ quan của hội, Ban Thường vụ Tỉnh ủy chỉ định Ban chấp hành lâm thời và Ban biên tập Báo Văn nghệ Cửu Long. Đồng chí Huỳnh Anh Kiệt (nhạc sĩ Xuân Điề

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Phản ánh quá trình đổi mới của đất nước qua cuộc thi “Việt Nam trên hành trình đổi mới”

Cuộc thi ảnh báo chí với chủ đề “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp với Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam phát động, hướng tới kỷ niệm 75 năm Ngày Báo Nhân Dân ra số đầu tiên (11/3/1951 - 11/3/2026) là hoạt động có ý nghĩa, nhằm tuyển chọn những tác phẩm ảnh báo chí có giá trị tư liệu, nghệ thuật và thông tin ghi dấu hành trình đổi mới của đất nước, ph

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Thêm một Nguyễn Trường viết phê bình văn học

Nhà văn Nguyễn Trường là người sáng tác. Tuy nhiên, do công việc, nhà văn còn làm “người điểm sách”, “bình sách” (chữ trong Lời giới thiệu của Nhà xuất bản). Tác giả khiêm tốn gọi những bài viết của mình là “cảm nhận văn học” chứ không ghi là tiểu luận, phê bình như những người làm phê bình chuyên nghiệp. Song đọc 41 bài viết được tập hợp trong cuốn sách “Gặp gỡ những v