Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2

Sườn kho kiểu này có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- 900g xương sườn ngon, 10g hành lá (hoặc dùng hành khô), 20g tỏi, 2 miếng quế, 4 quả ớt khô, 2,5g muối, 2 lon coca (có thể không cần phải dùng hết chỗ coca này), 20g gừng, 3 cánh hoa hồi, lá nguyệt quế, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, vừng rang trắng vừa phải

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc. Cho nước vào nồi, cho sườn vào, đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước ấm rồi để ráo.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 1

Hành lá rửa sạch thái nhỏ, chia phần trắng và xanh để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 2

Bước 2: Chiên sườn

Đun nóng dầu trong nồi, cho phần đầu trắng hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 3

Cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt sườn sém vàng.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 4

Cho hoa hồi, cây quế, lá nguyệt quế vào nồi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 5

Cho  rượu nấu ăn, nước tương, muối vào nồi, đảo đều.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 6

Bước 3: Kho sườn

Đổ coca vào, tiếp tục đun cho đến khi sôi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 7

Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và nấu trong nửa giờ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 8

Sau nửa tiếng, vặn lửa lớn để nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá xắt nhỏ lên và vừng trắng rang lên.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 9

Cho sườn kho coca ra đĩa ăn nóng với cơm. Sườn kho coca có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 10

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 11

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Chuyện làng Văn nghệ: Vợ yêu! Anh mải đọc thơ…

Chuyện làng Văn nghệ: Vợ yêu! Anh mải đọc thơ…

Đầu tháng 11 năm 1975, tôi cùng các bạn sinh viên Khoa Ngữ Văn, khóa 20, Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội nhập học. Từ mọi miền Tổ quốc, chúng tôi háo hức chuẩn bị cho năm học đầu tiên ở giảng đường đại học.

Nhớ Diệp Minh Tuyền

Nhớ Diệp Minh Tuyền

Mùa hè mấy năm trước, tôi có dịp vào TP Hồ Chí Minh. Đến quận 9, đang tìm con phố mình cần đến thì bỗng tôi nhìn thấy tấm biển đề: "Phố Diệp Minh Tuyền". Tôi moi trong trí nhớ xem có danh nhân nào mang tên này không nhưng nghĩ mãi không ra. Liệu đây có phải tên người nhạc sỹ kiêm nhà thơ gắn với mấy bài hát trứ danh không?

Tiểu thuyết “Lộ diện”: Bài học quý về phòng chống tham nhũng

Tiểu thuyết “Lộ diện”: Bài học quý về phòng chống tham nhũng

Tiểu thuyết hình sự là thể văn hư cấu, thường viết ra từ những người trong nghề, với những vụ án ly kỳ, tỷ mẩn, chất liệu linh đình dắt dẫn, lôi cuốn. Bằng nhân vật, sự vụ phơi phang những vấn đề ẩn khuất của xã hội. Dương Thanh Biểu chính là tác giả đã thành công những việc như thế với 3 tiểu thuyết hình sự trong vài năm lại đây...

TỔNG CÔNG TY HUD: Sẵn sàng năng lực và nguồn lực để phát triển nhà ở xã hội

TỔNG CÔNG TY HUD: Sẵn sàng năng lực và nguồn lực để phát triển nhà ở xã hội

Với hơn 35 năm kinh nghiệm, tiềm lực tài chính vững vàng và hệ thống dự án trải dài cả nước, HUD tiếp tục thể hiện vai trò doanh nghiệp Nhà nước tiên phong, góp phần hiện thực hóa mục tiêu 1 triệu căn nhà ở xã hội đến năm 2030, vì một thị trường bất động sản lành mạnh và người dân có chốn an cư bền vững.