Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2

Sườn kho kiểu này có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- 900g xương sườn ngon, 10g hành lá (hoặc dùng hành khô), 20g tỏi, 2 miếng quế, 4 quả ớt khô, 2,5g muối, 2 lon coca (có thể không cần phải dùng hết chỗ coca này), 20g gừng, 3 cánh hoa hồi, lá nguyệt quế, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, vừng rang trắng vừa phải

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc. Cho nước vào nồi, cho sườn vào, đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước ấm rồi để ráo.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 1

Hành lá rửa sạch thái nhỏ, chia phần trắng và xanh để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 2

Bước 2: Chiên sườn

Đun nóng dầu trong nồi, cho phần đầu trắng hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 3

Cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt sườn sém vàng.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 4

Cho hoa hồi, cây quế, lá nguyệt quế vào nồi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 5

Cho  rượu nấu ăn, nước tương, muối vào nồi, đảo đều.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 6

Bước 3: Kho sườn

Đổ coca vào, tiếp tục đun cho đến khi sôi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 7

Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và nấu trong nửa giờ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 8

Sau nửa tiếng, vặn lửa lớn để nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá xắt nhỏ lên và vừng trắng rang lên.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 9

Cho sườn kho coca ra đĩa ăn nóng với cơm. Sườn kho coca có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 10

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 11

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Du lịch cộng đồng và mô hình du lịch gắn với giáo dục -  kinh nghiệm của Malaysia

Du lịch cộng đồng và mô hình du lịch gắn với giáo dục - kinh nghiệm của Malaysia

Tọa đàm Quốc tế "Du lịch cộng đồng và Mô hình du lịch gắn với giáo dục Malaysia" do Trung tâm Nghiên cứu Việt Nam và Đông Nam Á (Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia TP.HCM) phối hợp cùng Hội Hữu nghị Việt Nam - Đông Nam Á TP.HCM ; Tổng lãnh sự quán Malaysia tại TP.HCM, Cục Xúc tiến Du lịch Malaysia, Văn phòng giáo dục Malaysia, Hội Khởi nghiệp Du lịch Cộng đồng M