Tổng tài 37 tuổi của showbiz Việt tự nấu cơm dân dã, nhìn cách ăn thấy đúng chất miền Tây

Cách kết hợp dưa hấu vào những bữa ăn:

Dưa hấu không chỉ là một loại trái cây giải khát mà còn có thể kết hợp vào nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Từ món mặn, món xào đến canh hay salad, dưa hấu mang đến sự tươi mát, ngọt nhẹ giúp cân bằng hương vị và chống ngán. Dưới đây là một số cách kết hợp dưa hấu vào bữa ăn.

Ở miền Tây, người ta có thói quen ăn cơm với dưa hấu thay vì chỉ dùng để tráng miệng. Dưa hấu giúp trung hòa vị mặn, tạo sự thanh mát và giúp bữa cơm dễ ăn hơn. Một số món ăn thích hợp để ăn kèm với dưa hấu:

Cá kho tộ: Vị mặn ngọt, cay nhẹ của cá kho ăn cùng dưa hấu giúp bữa cơm bớt ngán.

Thịt kho tiêu hoặc thịt kho tàu: Dưa hấu sẽ làm giảm độ béo và giúp cân bằng vị giác khi ăn những món kho này.

Khô cá lóc hoặc khô sặc chiên: Khô cá thường có vị mặn nên ăn kèm dưa hấu sẽ giúp dễ ăn hơn.

Dưa hấu có thể làm nguyên liệu chính cho các món gỏi, vừa đẹp mắt vừa mang lại hương vị mới lạ.

Gỏi dưa hấu tôm thịt: Dưa hấu cắt miếng nhỏ, trộn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ, rau thơm và rắc thêm đậu phộng rang.

Gỏi dưa hấu cá hồi: Cá hồi tươi cắt lát mỏng, trộn với dưa hấu, hành tím, chanh và rau mùi, tạo nên món gỏi thanh nhẹ mà giàu dinh dưỡng.

Dưa hấu có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành món salad hấp dẫn:

Salad dưa hấu phô mai: Dưa hấu cắt hạt lựu trộn cùng phô mai feta, húng quế và dầu ô liu.

Salad dưa hấu dưa leo: Dưa hấu và dưa leo cắt nhỏ, trộn với giấm táo, mật ong và lá bạc hà để tạo món salad lạ miệng.

Dưa hấu có thể tận dụng phần cùi trắng để nấu canh, tạo vị ngọt tự nhiên:

Canh dưa hấu nấu tôm: Cùi dưa hấu cắt nhỏ nấu với tôm khô, thêm hành lá và tiêu.

Canh dưa hấu thịt bằm: Cùi dưa hấu nấu cùng thịt bằm, thêm một ít gừng để tăng hương vị.

Cùi dưa hấu xào tỏi: Phần trắng của dưa hấu đem xào với tỏi, dầu hào, giúp tạo thành một món rau xào ngọt tự nhiên.

Dưa hấu xào thịt bò: Miếng dưa hấu đỏ xào nhanh với thịt bò, tạo ra món ăn mềm ngọt, độc đáo.

6. Vỏ dưa hấu ngâm – Món ăn kèm lạ miệng

Thay vì bỏ đi, vỏ dưa hấu có thể tận dụng để làm các món ngâm giòn ngon, giúp bữa ăn thêm phong phú. Một số cách phổ biến gồm:

Vỏ dưa hấu ngâm nước mắm: Vỏ dưa hấu cắt miếng, ngâm với nước mắm pha chua ngọt cùng tỏi, ớt, tiêu hạt, tạo thành món ăn kèm đậm đà, đưa cơm.

Vỏ dưa hấu ngâm chua ngọt: Dưa hấu thái sợi, trộn với giấm, đường, ớt và tỏi, tạo nên vị chua ngọt thanh mát, rất hợp để ăn kèm các món chiên, nướng.

Vỏ dưa hấu ngâm kiểu kim chi: Kết hợp với ớt bột, gừng, tỏi và nước mắm theo phong cách Hàn Quốc, tạo ra món kim chi vỏ dưa hấu cay nhẹ, giòn giòn, lạ miệng.

Từ món chính đến món phụ, dưa hấu có thể kết hợp theo nhiều cách khác nhau để làm phong phú hơn bữa ăn gia đình. Vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, đây chắc chắn là một nguyên liệu đáng để thử trong bữa cơm hàng ngày.