Từ luộc trứng cũng phải gọi điện cầu cứu bạn, 9X giờ đã lên tay, khoe loạt cơm hè ngon mát "khéo hết phần thiên hạ"

Có người tìm thấy đam mê trong những chuyến đi xa, có người mê mẩn những trang sách cũ, còn với chị Cao Hải Yến, 35 tuổi (Bắc Cạn) niềm yêu thích lại bắt đầu từ căn bếp nhỏ nơi góc nhà. Ít ai ngờ rằng trước đây chị từng không biết nấu ăn, thậm chí còn ngại vào bếp. Nhưng từ ngày có gia đình, rồi thêm đôi bàn tay nhỏ xíu níu áo mẹ mỗi chiều tan làm, chị bắt đầu tập nấu từng món ăn đơn giản. Qua năm tháng, từ sự vụng về ban đầu, chị dần trở thành một người mê nấu ăn thực thụ, tỉ mỉ, khéo léo và đầy cảm hứng. Giờ đây, mỗi bữa cơm chị nấu không chỉ là món ngon cho chồng con, mà còn là cách chị gửi gắm yêu thương, sẻ chia và giữ lửa cho tổ ấm của mình.

Chị Hải Yến nhẹ nhàng chia sẻ, ngày trước vì được bố mẹ cưng chiều nên chị hầu như không đụng tay vào bếp. Từ thời học cấp 3 rồi suốt những năm tháng sinh viên sống trọ xa nhà, chuyện nấu nướng với chị vẫn còn xa lạ. Đến cả những món đơn giản như cơm rang, luộc trứng hay chiên trứng, cô gái 9X năm nào cũng phải rối rít gọi điện hỏi bạn cách làm. Với chị khi ấy, có lẽ căn bếp là điều gì đó vừa lạ lẫm, vừa có chút gì... “bất khả thi”.

Đến khi lập gia đình, chị vẫn tiếp tục được bố mẹ chồng và ông xã yêu thương, chiều chuộng hết mực. Thậm chí suốt ba năm đầu sau cưới, chị gần như chưa từng vào bếp. Mãi đến khi ra ở riêng, có tổ ấm nhỏ của riêng mình, chị mới bắt đầu lo bữa cơm hàng ngày. Nhưng vì đã quen với thói quen “ngại nấu”, nên thời gian đầu, mỗi bữa ăn của gia đình chỉ đơn giản là nồi cơm điện và vài món mua sẵn bên ngoài. Căn bếp khi ấy vẫn chưa thực sự có hơi ấm của chị. "Còn mỗi dịp nghỉ lễ về ở cùng bố mẹ thì bố mẹ càng không để mình động tay vào việc gì", chị kể.

Thế nhưng, khi những bữa ăn ngoài bắt đầu trở nên nhàm chán, chị chợt nổi hứng muốn tự tay vào bếp, thử nấu món nọ món kia để đổi vị và cũng là để tự thưởng cho chính mình. Không qua trường lớp bài bản, chị Hải Yến chọn cách mày mò từng công thức trên mạng, học từ những video nấu ăn đơn giản, rồi nêm nếm theo cảm nhận riên, như cách chị cười đùa gọi là “gia truyền kiểu tổ tiên mách bảo”.

Có lẽ cũng bởi bước vào bếp bằng sự tò mò và đam mê tự nhiên, nên những ngày đầu, chuyện nấu nướng với chị vừa là niềm vui vừa là thử thách. Có món vừa miệng, có món còn vụng về, thiếu trước hụt sau. Nhưng nhờ chăm chỉ và không ngại thử nghiệm, chị dần quen tay, khéo hơn từng chút một. Theo thời gian, kỹ năng bếp núc của chị được bồi đắp một cách vững vàng. Giờ đây, với chị, việc chuẩn bị một mâm cơm gia đình, mâm cỗ cúng gia tiên hay thậm chí là những bữa cơm công đoàn tại cơ quan đều trở nên nhẹ nhàng, không còn là điều gì to tát hay khó khăn như thuở ban đầu.

Các món ăn chị nấu không chỉ ngon miệng mà còn được bản thân bày biện gọn gàng, đẹp mắt. Bà mẹ 2 con chia sẻ kinh nghiệm, để có một mâm cơm bắt mắt, điều kiện đầu tiên là phải có một bộ bát đĩa cùng tông, cùng hoạ tiết hoặc đơn giản nhất là trắng trơn cũng được. Sau đó nên lên ý tưởng nấu món gì từ hôm trước, lưu ý đến màu sắc món ăn và kết hợp rau ăn kèm có màu sắc tương phản. Cuối cùng là cần một chút khéo léo khi bày biện nữa là xong.

Các mâm cơm nhà chị nấu hàng ngày cũng thường được chuẩn bị sẵn thực đơn như vậy. "Thường chiều tối hôm trước mình đã nghĩ sẵn hôm sau ăn gì, sáng hôm sau đi chợ sớm sơ chế nguyên liệu, đến bữa xào nấu khoảng 20 phút và bày thêm 5 phút nữa là xong rồi", chị Hải Yến nói.

Bà mẹ đảm đang cho biết, bản thân cũng không đặt nặng chi phí cho mỗi bữa ăn. Chị cho rằng, mình không sống ở Thành phố nên giá cả thực phẩm thường không quá đắt đỏ. Do đó, chị cũng yên tâm để đi chợ và chế biến các bữa cơm ngon cho gia đình.

9X còn cho biết, do buổi trưa cả hai vợ chồng mình đều bận nên sẽ ăn uống đơn giản. Chỉ có buổi tối rảnh hơn mới có thời gian để chuẩn bị một mâm cơm gia đình ấm cúng, đủ món ngon. Hơn nữa, đây cũng là thời điểm duy nhất trong ngày cả nhà được sum họp nên 9X cũng rất quan tâm, chăm chút cho bữa cơm này. Bữa cơm gia đình chính là sợi dây gắn kết, là ngọn lửa sưởi ấm gia đình. 

Không chỉ để ý đến việc bày biện bữa cơm mà chị Hải Yến còn quan tâm chế biến món ăn theo mùa. Bà mẹ 2 con cho biết, mùa đông mình sẽ ưu tiên nấu những món kho, hầm như canh xương rau củ, sườn bò hầm, bò nấu sốt vang, hầm nấm hạt sen... Còn hiện tại đang mùa hè, trên mâm cơm nhà chị sẽ có các loại canh rau, thịt kho, thịt rang, đậu và trứng là chủ yếu.

"Đối với mỗi bữa ăn mình luôn cân bằng dinh dưỡng đảm bảo vừa có rau, thịt, cá hoặc hôm nào ngán thịt thì thay bằng đậu, trứng và lạc", chị chia sẻ.

9X cũng cho biết, mình không biết nấu món Âu tuy nhiên, mỗi khi có bạn bè tới chơi, chị đều lên thực đơn trước và chuẩn bị để làm sao có một bữa cơm đậm đà, thuần Việt và đủ hương sắc lẫn mùi vị hấp dẫn.

Có lẽ hiện tại, với chị Hải Yến, nấu ăn không còn đơn thuần là chuyện bữa cơm no đủ, mà còn là cách gìn giữ nếp nhà, giữ hơi ấm cho tổ ấm nhỏ của mình. Trong từng món ăn, chị gửi gắm tình yêu thương, sự chăm chút và cả niềm vui lặng lẽ khi được chăm lo cho người thân. Căn bếp, nơi từng xa lạ giờ đã trở thành nơi thân thuộc nhất, là góc nhỏ để chị thỏa đam mê, vun vén và gắn kết các thành viên trong gia đình. Bởi suy cho cùng, không cần những điều lớn lao, chỉ cần có bữa cơm ấm nóng, có người chờ nhau về ăn tối thế là đủ để một mái nhà luôn đầy ắp yêu thương.