Hành trình mở rộng biên giới sáng tạo của Queenam trong thế giới socola

Nguồn cảm hứng phía sau những hương vị mang dấu ấn riêng

Khi thị trường vẫn chủ yếu xoay quanh các dòng socola đen, sữa quen thuộc, Queenam chọn theo đuổi một lối đi riêng. Thay vì cố gắng tạo ra những hương vị kỳ lạ để gây chú ý, thương hiệu liên tục khám phá những khía cạnh mới của socola để mang đến các cuộc phiêu lưu vị giác vừa phá cách, vừa gần gũi.

Nhìn vào danh mục sản phẩm của Queenam, có thể nhận thấy thương hiệu luôn khước từ những công thức an toàn. Lựa chọn hương vị trải dài từ sữa chua, rong biển, hoa hồng, chanh yuzu, sầu riêng đến bột ớt Shichimi đang góp phần định hình bản sắc khác biệt cho Queenam trên thị trường socola Việt Nam.

Các dòng sản phẩm của Queenam đều mang theo sứ mệnh thách thức những giới hạn của socola truyền thống.

Nắm bắt xu hướng tiêu dùng và chắt lọc tinh hoa từ văn hóa ẩm thực các quốc gia, đội ngũ phát triển sản phẩm biến quá trình nghiên cứu thị trường thành chất liệu sáng tạo đắt giá. Tuy nhiên, chặng đường đưa ý tưởng còn sơ khai vào thực tế cần trải qua vô số lần điều chỉnh công thức để phối hợp socola cùng những nguyên liệu đi kèm sao cho hài hòa.

Nền tảng giúp Queenam triển khai các sáng kiến đột phá chính là Fancy Foods, đơn vị kế thừa gần 30 năm kinh nghiệm trong hệ sinh thái Nhất Hương. Năng lực sản xuất bài bản cho phép thương hiệu ra mắt những bộ sưu tập táo bạo, đa dạng những vẫn đảm bảo tính nhất quán về chất lượng sản phẩm.

Tư duy đổi mới được gói ghém trong từng viên socola vị cay Shichimi

Xuất phát từ những trăn trở trong việc tìm kiếm một hương vị hoàn toàn khác biệt, đội ngũ Queenam đã có cơ hội tiếp cận gia vị Shichimi Togarashi khi làm việc với các đối tác Nhật Bản. Sự tò mò ban đầu thôi thúc họ đặt ra một câu hỏi: điều gì sẽ xảy ra nếu loại bột ớt "thất vị hương" vốn quen thuộc trong các món mặn xuất hiện trong một viên socola?

Sau nhiều lần thử nghiệm và điều chỉnh công thức, đội ngũ Queenam đã tìm ra “tỷ lệ vàng” cho socola vị cay Shichimi.

Câu trả lời nằm ở hàng loạt cuộc thử nghiệm nhằm tìm kiếm tỷ lệ cân bằng giữa vị ngọt của socola, độ béo bùi của hạt và đặc tính cay ấm của Shichimi. Sản phẩm không đánh thức giác quan bằng cảm giác cay xé lưỡi ngay từ đầu, mà sắp đặt sao cho mỗi tầng hương vị đều có không gian tỏa sáng.

Ngay từ miếng cắn đầu tiên, nhiều thực khách quốc tế tỏ ra bất ngờ khi cảm nhận lớp vỏ socola trắng mượt mà làm từ bơ ca cao hảo hạng tan dần trên đầu lưỡi, ôm trọn phần nhân hạnh nhân và hạt điều giòn rụm, đậm đà bên trong. Khi những cung bậc ngọt béo dần lắng xuống, hương thơm vương vấn từ bột ớt Shichimi bắt đầu lan tỏa, rồi nhường chỗ cho hậu vị cay tê nhẹ nhàng nhưng vô cùng khó quên.

Lọt vào “mắt xanh” giới chuyên môn quốc tế

Vượt qua hơn 600 sản phẩm dự thi trên khắp thế giới, socola vị Shichimi của Queenam trở thành một trong số ít đại diện đến từ Việt Nam được hội đồng chuyên gia quốc tế lựa chọn trưng bày và vinh danh tại cuộc thi tasteInnovation Show trong khuôn khổ triển lãm THAIFEX-Anuga Asia 2026.

Socola vị cay Shichimi mang đến những cung bậc hương vị độc đáo tại sự kiện THAIFEX 2026.

Bằng cách kết hợp nốt cay the sắc sảo của loại gia vị gắn liền với nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào vào những viên socola ngọt thanh, Queenam đã biến hai hương vị đối lập thành cú hích chinh phục ban giám khảo tại mùa giải năm nay.

Đáp ứng gu thưởng thức của người tiêu dùng hiện đại

Không chỉ được công nhận bởi giới chuyên môn tầm cỡ khu vực, mỗi viên socola của Queenam còn đang len lỏi vào đời sống của thế hệ người tiêu dùng trẻ. Thay vì một món ăn vặt ngon miệng thuần túy, họ ngày càng quan tâm đến những sản phẩm và thương hiệu phản chiếu phong cách cá nhân, được kể bằng những câu chuyện hấp dẫn và gợi mở các giá trị cảm xúc khác biệt.

Tiếp nối chuỗi hương vị độc lạ từng gây tiếng vang, vị bột ớt Shichimi xuất hiện như một bản tuyên ngôn dành riêng cho những tâm hồn đam mê săn lùng trải nghiệm mới lạ và sẵn sàng bước ra khỏi vùng an toàn.

Triết lý “yêu hơn qua từng miếng cắn”

Bên cạnh mục tiêu hoàn thiện chất lượng sản phẩm, nguyên liệu và công nghệ sản xuất, Queenam mong muốn trở thành cầu nối đưa người tiêu dùng Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế và những nền văn hóa khác nhau thông qua hương vị.

Gửi gắm thông điệp "Loving more, each bite" (Yêu hơn qua từng miếng cắn), mỗi viên socola chính là món quà ý nghĩa trong những khoảnh khắc gắn kết, sẻ chia và trao đi tâm ý chân thành.

Quả ngọt vừa gặt hái tại THAIFEX-Anuga Asia 2026 không phải đích đến cuối cùng của Queenam. Từ những hương vị quen thuộc đến các ý tưởng táo bạo như socola vị cay Shichimi, thương hiệu tin rằng giá trị của nỗ lực đổi mới, sáng tạo không nằm ở việc tạo ra sự khác biệt bằng mọi giá, mà phụ thuộc vào khả năng chạm đến cảm xúc của người thưởng thức. Kết tinh từ chất lượng vượt trội và tâm huyết sáng tạo của người Việt, các sản phẩm socola Queenam đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ F&B toàn cầu.