3 chiếc bánh Trung thu hot nhất 2025 khiến dân tình sôi sục, xếp hàng để mua chưa chắc đã có

Trung thu không chỉ là Tết của thiếu nhi mà còn là mùa của những chiếc bánh tròn đầy hương vị. Bên cạnh những loại bánh truyền thống gắn bó bao đời, hay những mẫu bánh tạo hình hoa nổi tinh xảo, những chiếc bánh vẽ sinh độc, độc đáo được nhiều người lựa chọn làm quà biếu, năm nay thị trường lại chứng kiến một làn gió mới đầy thú vị. Những chiếc bánh dẻo nhân sen nhuyễn trứng muối bùi béo, bánh Trung thu lòng se điếu độc đáo lạ mắt, hay bánh nhân cốm xào gợi nhớ hương vị thu Hà Nội đang trở thành tâm điểm, được săn đón và chia sẻ rầm rộ trên khắp các diễn đàn ẩm thực.

1. Bánh trung thu sen nhuyễn trứng muối

Gần đây, mạng xã hội liên tục bàn tán về một loại bánh trung thu dẻo nhân sen nhuyễn trứng muối. Có người khen hương vị mới lạ, cũng có người cho rằng chưa hợp khẩu vị. Người thì băn khoăn mức giá khá cao, kẻ lại nhận định “tiền nào của nấy”. Chính vì những ý kiến trái chiều ấy mà chiếc bánh được gắn vui cái tên “bánh Trung thu thị phi”.

Thoạt nhìn, bánh không khác nhiều so với loại bánh dẻo truyền thống. Bánh có lớp vỏ trắng, phần nhân từ hạt sen và trứng muối vốn quen thuộc. Điểm đặc biệt nằm ở kích thước khá lớn, nặng khoảng 350g, bên trong tới 4 lòng đỏ trứng muối, cùng cách thưởng thức khác lạ. Theo hướng dẫn, bánh cần được làm lạnh trong ngăn mát khoảng 2 tiếng, sau đó ép dẹt cho nhân hòa quyện rồi mới cắt thành 16-20 phần nhỏ để dùng.

Người góp phần khiến loại bánh này lan truyền mạnh mẽ chính là chị Nguyễn Hồng Nhung - vợ NSND Xuân Bắc. Trên thị trường, bánh được bán với giá khoảng 300.000 đồng/chiếc hoặc 590.000 đồng/cặp. Dù mức giá không hề rẻ nhưng mỗi khi ra mắt đều nhanh chóng “cháy hàng”, thậm chí có lúc tiệm phải tạm ngừng nhận đơn do thiếu nguyên liệu.

Sức hút của món bánh này cũng khiến nhiều cửa hàng nhỏ bắt kịp trào lưu, tung ra phiên bản riêng với giá mềm hơn. Tuy vậy, nếu so sánh thì mức giá vẫn cao hơn đáng kể so với những chiếc bánh dẻo truyền thống thông thường.

2. Bánh Trung thu lòng se điếu

Nếu bánh dẻo Trung thu truyền thống thường có hình tròn hoặc vuông, thì loại bánh trung thu lòng se điếu lại gây ấn tượng bởi cách tạo hình độc đáo: bột được kéo, vê thành những sợi dài bao bọc lấy phần nhân. Thành phẩm nhìn qua khá giống món “lòng se điếu” quen thuộc trong ẩm thực dân gian, nhưng khi thưởng thức, phần nhân có thể kéo thành sợi, mang đến cảm giác vừa lạ lẫm vừa thú vị.

Lớp vỏ bánh có thể biến tấu nhiều hương vị như matcha hay cacao. Bên trong, nhân bánh cũng rất đa dạng như từ chocolate, phô mai, trứng muối, mứt trái cây cho đến những phiên bản không nhân. Chính sự mới mẻ này đã giúp bánh nhanh chóng trở thành “hiện tượng” trên mạng xã hội, thu hút đông đảo bạn trẻ tìm tòi công thức để thử làm tại nhà. Với những ai thích bánh dẻo nhưng lại e ngại vị ngọt gắt của bánh truyền thống, đây là lựa chọn đáng cân nhắc.

Thực ra, kiểu bánh này không hẳn hoàn toàn mới mẻ. Trong dòng bánh dẻo chay, ngoài dáng vuông và tròn quen thuộc, cũng từng xuất hiện loại bánh có hình trụ dài tương tự, chỉ khác là bên trong không có nhân.

3. Bánh Trung nhân cốm, dừa

Bánh Trung thu nhân cốm dừa thực ra không phải là điều gì quá mới mẻ. Vài năm trước, những chiếc bánh nhân cốm xào dẻo thơm đã từng xuất hiện, nhanh chóng chiếm được cảm tình của người mê ẩm thực. Nhưng đến tận bây giờ, sức hút ấy vẫn chưa hề nguội lạnh, mỗi mùa trăng lại trở thành một “người quen cũ” được mong chờ.

Cái hay của bánh nằm ở sự kết hợp tinh tế: Cốm non xanh ngát mang hương đồng nội, xào vừa tới để giữ trọn vị dẻo và hương thơm mát; dừa nạo trắng ngần thêm chút ngậy béo, giòn sần sật. Nhân bánh vì thế mà dẻo quyện, thanh mát, không hề ngọt gắt. Vỏ bánh, dù là bánh dẻo hay bánh nướng, đều nhẹ nhàng ôm trọn phần nhân, để khi cắt ra từng miếng nhỏ, hương thơm cốm như lan tỏa cả không gian.

Có lẽ chính bởi sự dung dị mà món bánh này vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng nhiều người. Giữa muôn vàn loại bánh cách tân với hình thức cầu kỳ, bánh nhân cốm xào dừa vẫn gợi nhắc mùa thu truyền thống, giản dị nhưng đậm đà hồn Việt.