8X có chồng mê cơm nhà, hôm nào đi nhậu tới đêm vẫn dặn vợ "phần cơm nhậu xong về ăn tiếp"

Dành cả ngày cho công việc bận rộn, nhưng cứ về đến nhà là chị Phạm Hoà lại tìm niềm vui trong căn bếp nhỏ. Từ những bữa cơm thường nhật, chị thắp lên tình yêu nấu nướng một cách tự nhiên, để rồi bếp núc trở thành niềm say mê không thể thiếu. Với chị, mỗi mâm cơm không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà còn là sự gắn kết, là tiếng cười của chồng con quây quần bên bàn ăn. Chính những phút giây giản dị ấy đã tiếp thêm cho chị Hoà động lực để mỗi ngày đều muốn tự tay nấu, tự tay vun vén cho hạnh phúc gia đình.

Bận bịu với công việc quản lý dự án cho một công ty xây dựng nhưng chị Phạm Hoà vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn mỗi ngày. Chị cho biết, dù nhà có giúp việc xong cô ấy chỉ phụ nhặt rửa rau và phụ chị khi bận. Còn chị muốn tự tay nấu những món ăn ngon cho cả nhà.

Chị Hoà kể, trước đây bản thân cũng không đam mê nấu nướng cho lắm nhưng kể từ khi có gia đình riêng, thêm con nhỏ, chị bắt đầu lo lắng đồ ăn ở ngoài không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, bà mẹ đảm muốn tự đi chợ và tự tay nấu cho chồng con. Lâu dần, từ nghĩa vụ, trách nhiệm, bếp núc lại trở thành đam mê trong chị.

Đến giờ, lúc nào chị cũng cảm thấy cứ phải tự mình vào bếp mới yên tâm. Các món ăn chị đa số nấu theo khẩu vị gia đình và cũng tham khảo trên các website về ẩm thực, các hội nhóm trên facebook... Sau đó chị về gia giảm theo sở thích của gia đình.

Hiện tại, mỗi bữa chị Hoà nấu cho 2 vợ chồng, 3 con nhỏ và 1 cô giúp việc thưởng thức. Với 6 người như vậy một mâm cơm chị sẽ chuẩn bị từ 3-4 món. Vì các ngày trong tuần không có nhiều thời gian, các bữa cơm này chị mất khoảng 30-45 phút chế biến. Riêng cuối tuần, chị sẽ bày vẽ nhiều món hơn do đó thời gian cũng mất nhiều hơn.

“Trước khi đi chợ thì mình sẽ lên luôn thực đơn sẽ nấu món gì và chi phí mỗi bữa ăn sẽ khoảng 150-200 nghìn đồng, cũng có hôm chi phí ít hoặc nhiều hơn”, chị nói.

Vốn là người cẩn thận nên chị Hoà thường tranh thủ đi chợ sớm để mua được thực phẩm tươi ngon. Khi nấu chị luôn ưu tiên sử dụng các gia vị từ tự nhiên, tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Để bữa ăn được cân bằng, trên mâm chị Hoà thường làm từ 1-2 món mặn, canh, rau… nhờ đó đảm bảo đầy đủ tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ. Các con đang trong tuổi ăn tuổi lớn nên chị Hằng rất chú trọng đều này.

“Mình cũng chỉ nấu lượng vừa đủ hoặc dư chút xíu, không nấu quá nhiều dầu mỡ, canh thời gian nấu để các món ăn vừa miệng hơn”, bà mẹ 3 con cho biết.

Không chỉ chăm chỉ, chỉn chu, chị Hoà còn vô cùng tâm lý khi để ý đến khẩu vị của gia đình chứ không nấu theo kiểu tuỳ hứng. Các món mặn chị Hoà nấu đều theo sở thích của các thành viên, còn rau củ quả bà mẹ đảm sẽ ưu tiên mùa nào thức nấy, hạn chế ăn trái mùa.

“Vì công việc cũng bận và làm fulltime nên các món nấu mất ít thời gian thì chế biến xong mình sẽ nấu ngay, còn các món tốn thời gian hơn thì em sẽ chế biến trước (ví dụ món nướng, kho..)”, chị kể.

Để bớt ngán, chị Hoà rất chăm chỉ thay đổi thực đơn. Chị cho biết, có khi cả có 2-3 tuần chị nấu không trùng món mặn nào. Bí quyết làm được việc này là chị sẽ xây dựng thực đơn hàng ngày để thay đổi, tránh ăn 1 món liên tục sẽ gây ngán.

Ngoài nấu các bữa cơm thì cuối tuần chị Hoà cũng đổi gió cho cả nhà bằng các món bánh đa, bún mọc, miến/phở gà, phở/mì xào, phở cuốn, phở chiên phồng, bánh tráng cuốn, tôm bỏ lò phô mai, bít tết, bò hầm, mỳ Ý, Pizza, cá hồi sốt… Thực đơn nhà chị vô cùng phong phú và linh động. Nhờ vậy, chồng con luôn rất thích cơm chị nấu.

Đặc biệt ông xã chị vô cùng mê cơm vợ nấu. Theo chị Hoà, 1 tháng có 30 ngày thì anh 29,5 ngày ăn cơm nhà. Bà mẹ đảm cười nói, nhiều khi anh đi nhậu đến 10 giờ đêm nhưng vẫn bảo vợ phần một ít thức ăn với canh để “nhậu xong về ăn tiếp”.

“Nhiều khi mình còn mong chồng đi chơi pickleball hay đi đâu tiện ăn ngoài luôn để mình “được” ăn uống linh tinh. Có hôm ổng đi ăn ở nhà hàng đạt sao michelin về vẫn còn bảo vợ: “Vẫn không bằng cơm vợ nấu” hoặc “cơm vợ là nhất” - mặc dù mùi nịnh bợ toát ra nồng nàn như thu Hà Nội nhưng mà mình vẫn phổng mũi lắm. Còn con mình hôm nào vui thì các bạn ấy lại gợi ý mẹ nấu món này, món kia nữa đi…”, chị Hoà tự hào cho biết.

Có lẽ được chồng con trân trọng từng bữa cơm, món ăn mình nấu nên chị Hoà càng có động lực để vào bếp. Chẳng thế mà dù nhà có giúp việc nhưng chị vẫn muốn tự tay làm ấm căn bếp của mình.

Với chị Hoà, bữa cơm gia đình không chỉ để no bụng mà còn là sợi dây gắn kết yêu thương. Nhà có thói quen trò chuyện trong lúc ăn, nên dù đôi khi bữa cơm chỉ kéo dài 15-20 phút, cả gia đình vẫn nói cười rộn ràng. “Có hôm, cả nhà vừa ăn vừa pha trò, tiếng cười vang khắp mâm cơm, ấm áp vô cùng”, chị Hoà hạnh phúc chia sẻ.