Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê

Cây này xưa là rau dại chỉ nhà nghèo mới hái về ăn, nay thành đặc sản, muốn mua cũng khó, giới nhà giàu thích mê vì vị ngon độc - lạ.

Rau cải trời hay còn được gọi là cải ma, kinh đầu tuyến, cỏ coi… Đây là loại rau dại mọc nhiều ở các bãi đất trồng, bờ rào, đồng ruộng thuộc các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, Thừa Thiên - Huế…

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 1

Cây cải trời có lá hình bầu dục, xung quanh nhiều răng cưa nên thường dễ bị nhầm với tàu bay hay một số loại rau dại khác. Hoa của cây cải trời màu vàng, quả hình trám hơi thuôn dài.

Giống với một số loại rau dại khác, cây cải trời mọc tự nhiên. Khi hoa của cây già đi chúng sẽ được gió phát tán đi khắp nơi, gặp đất ẩm, môi trường thuận lợi sẽ sinh trưởng và phát triển rất nhanh mà không cần phải chăm sóc, bón phân cầu kỳ.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 2

Theo Đông y, cây cải trời có vị đắng, tính bình, mùi khá thơm và có nhiều tác dụng với sức khỏe. Loại rau này có khả năng hỗ trợ thải độc, tiêu viêm, cầm máu cực kỳ tốt. Bên cạnh đó, nó cũng hỗ trợ hạ nhiệt, giảm đau và an thần.

Các chuyên gia cũng tìm thấy trong rau cải trời chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: cineol, fenchone, citral, flavonoid, glycosid,... tốt cho cơ thể.

Rau cải trời có thể nấu được nhiều món ngon. Bạn có thể hái phần ngọn non, rửa sạch là có thể đem xào hoặc nấu canh. Vị của rau cải trời tương tự như rau tầm bóp, khi ăn có cảm giác hơi đắng.

Tùy vào sở thích của mỗi người mà chế biến rau cải trời thành các món khác nhau. Thường người ta sẽ xào rau cải trời hoặc nấu canh, có nơi làm rau sống chấm với nước cá kho hoặc mắm cá.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 3

Rau cải trời vừa ngon lại tốt cho sức khỏe vì thế mà chúng được rất nhiều người yêu thích. Trước kia là rau dại nhưng giờ đây rau cải trời đã trở thành món đặc sản, muốn mua cũng không phải dễ. Giá của 1 kg rau cải trời dao động từ 80.000đ - 105.000đ/kg.

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một món ngon từ loại rau dại này, cùng tham khảo nhé.

CANH RAU CẢI TRỜI CÁ LÓC

Nguyên liệu

- Cải trời: 1 mớ.

- Cá lóc.

- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hành, mì chính.

Cách nấu canh rau cải trời cá lóc

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 4

1. Cá lóc mua về bỏ nội tạng, rửa sạch rồi đem đi luộc chín. Để cá lóc chín thơm ngon, không bị tanh bạn nên cho thêm vào nồi nước luộc cá 1 củ hành tây.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 5

2. Cá chín, bạn vớt ra đĩa, để nguội sau đó khéo léo gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Miếng cá càng to thì nấu lên càng ngon, trông càng đẹp mắt.

3. Cho thịt cá vào bát tô, thêm nước mắm, hạt tiêu, hành khô, mì chính rồi dùng đũa trộn đều lên cho cá ngấm gia vị.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 6

4. Phần rau cải trời bạn nhặt bỏ cọng già, rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vì là rau dại nên sẽ dính nhiều bụi đất. Bạn nên rửa rau nhiều lần rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh.

5. Đun sôi nồi nước luộc cá rồi trút phần cá đã ướp vào nấu chung. Nêm nếm một chút hạt nêm, muối, mì chính cho canh vừa ăn. Chờ cho canh sôi lần 2 bạn thêm rau cải trời vào đun thêm 2 - 5 phút tới khi rau cải chín giòn ngon là được.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 7

6. Múc canh rau cải trời nấu cá lóc ra bát tô rồi rắc chút hạt tiêu lên trên là có bát canh thơm lừng, ngon ngây ngất.

Nước canh ngọt thơm, thịt cá đậm vị, rau cải trời thanh mát vừa ngon lại bổ dưỡng.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Sôi động cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” – Hồi hộp chờ đợi lễ trao giải quý

Tháng 7/2025, Cuộc thi “Sáng tác cùng Dế” - sân chơi sáng tạo dành cho các em học sinh từ 6 đến 16 tuổi trên toàn quốc đang bước vào giai đoạn cao trào khi hàng ngàn bài dự thi đầy tâm huyết, độc đáo đã được gửi về từ khắp mọi miền đất nước. Không khí chuẩn bị cho lễ trao giải quý đang trở nên nóng hơn bao giờ hết, thu hút sự quan tâm lớn từ phụ huynh, thầy cô và đông đảo các

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Đường đời, đường văn Hà Phạm Phú

Hà Phạm Phú sinh ngày 15/9/1943 trong một gia đình nông dân ở làng Hạ Đan, xã Đan Hà, huyện Hạ Hòa, một vùng quê hẻo lánh thuộc tỉnh Phú Thọ, nên tuổi thơ của anh ít điều kiện được học hành chu đáo. Mãi đến sau ngày hòa bình lập lại mới được cắp sách đến trường, rồi khi lên học ở trường cấp III Hùng Vương, Hà Phạm Phú mới có điều kiện tiếp cận văn học. Đặc biệt, sự cuố

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Giá đồng tăng kỷ lục vì thuế nhập khẩu 50% của ông Trump

Kế hoạch áp thuế 50% lên đồng nhập khẩu của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá đồng tăng vọt lên mức cao chưa từng thấy. Nhưng đằng sau đó là những hệ lụy có thể ảnh hưởng sâu rộng đến nền kinh tế Mỹ — từ sản xuất, xây dựng cho đến túi tiền của người tiêu dùng.

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Lý tưởng, tình yêu và khát vọng cống hiến của nữ bác sĩ Đặng Thùy Trâm qua cuốn nhật ký thứ ba

Cuốn sách “Đặng Thùy Trâm và cuốn nhật ký thứ ba” không chỉ là tư liệu quý mở rộng thêm những lát cắt sâu sắc về tâm hồn, lý tưởng và cuộc đời của nữ bác sĩ, liệt sĩ, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân Đặng Thùy Trâm, mà còn là kết tinh của hành trình gìn giữ đầy tâm huyết từ những người thân trong gia đình bà. Qua từng trang viết được sưu tầm và lưu giữ công phu suốt n

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thể lệ Cuộc thi sáng tác biểu trưng (logo) Đảng uỷ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương và biểu trưng (logo) Đại hội đại biểu Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030

Thiết thực chào mừng Đại hội Đảng bộ Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương lần thứ nhất-nhiệm kỳ 2025-2030, thực hiện công văn số 59-CV/ĐULH ngày 15/7/2025 của Đảng uỷ Liên hiệp các Hội Văn học nghệ thuật Việt Nam về việc giao nhiệm vụ tổ chức cuộc thi. Thời báo Văn học nghệ thuật, Quỹ hỗ trợ sáng tạo Văn học nghệ thuật Việt Nam, phối hợp với Chi bộ Hội Mỹ thuật V

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Ngoại hạng Anh chuyển nhượng ồ ạt: Chạy đua khốc liệt, MU có đứng ngoài cuộc?

Còn đến một tháng rưỡi nữa, chuyển nhượng mùa hè mới khép lại, nhưng doanh số chuyển nhượng ở Premier League đã vượt qua mốc 1 tỷ bảng. Chưa bao giờ các CLB Anh chi tiền chuyển nhượng mạnh và nhanh như thế, tính đến thời điểm này của mùa hè. Chắc chắn sẽ còn rất nhiều bản hợp đồng “khủng” được giới thiệu từ nay đến cuối tháng 8. Mùa bóng 2025-2026 ở Premier League thật đáng