Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê

Cây này xưa là rau dại chỉ nhà nghèo mới hái về ăn, nay thành đặc sản, muốn mua cũng khó, giới nhà giàu thích mê vì vị ngon độc - lạ.

Rau cải trời hay còn được gọi là cải ma, kinh đầu tuyến, cỏ coi… Đây là loại rau dại mọc nhiều ở các bãi đất trồng, bờ rào, đồng ruộng thuộc các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, Thừa Thiên - Huế…

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 1

Cây cải trời có lá hình bầu dục, xung quanh nhiều răng cưa nên thường dễ bị nhầm với tàu bay hay một số loại rau dại khác. Hoa của cây cải trời màu vàng, quả hình trám hơi thuôn dài.

Giống với một số loại rau dại khác, cây cải trời mọc tự nhiên. Khi hoa của cây già đi chúng sẽ được gió phát tán đi khắp nơi, gặp đất ẩm, môi trường thuận lợi sẽ sinh trưởng và phát triển rất nhanh mà không cần phải chăm sóc, bón phân cầu kỳ.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 2

Theo Đông y, cây cải trời có vị đắng, tính bình, mùi khá thơm và có nhiều tác dụng với sức khỏe. Loại rau này có khả năng hỗ trợ thải độc, tiêu viêm, cầm máu cực kỳ tốt. Bên cạnh đó, nó cũng hỗ trợ hạ nhiệt, giảm đau và an thần.

Các chuyên gia cũng tìm thấy trong rau cải trời chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: cineol, fenchone, citral, flavonoid, glycosid,... tốt cho cơ thể.

Rau cải trời có thể nấu được nhiều món ngon. Bạn có thể hái phần ngọn non, rửa sạch là có thể đem xào hoặc nấu canh. Vị của rau cải trời tương tự như rau tầm bóp, khi ăn có cảm giác hơi đắng.

Tùy vào sở thích của mỗi người mà chế biến rau cải trời thành các món khác nhau. Thường người ta sẽ xào rau cải trời hoặc nấu canh, có nơi làm rau sống chấm với nước cá kho hoặc mắm cá.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 3

Rau cải trời vừa ngon lại tốt cho sức khỏe vì thế mà chúng được rất nhiều người yêu thích. Trước kia là rau dại nhưng giờ đây rau cải trời đã trở thành món đặc sản, muốn mua cũng không phải dễ. Giá của 1 kg rau cải trời dao động từ 80.000đ - 105.000đ/kg.

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một món ngon từ loại rau dại này, cùng tham khảo nhé.

CANH RAU CẢI TRỜI CÁ LÓC

Nguyên liệu

- Cải trời: 1 mớ.

- Cá lóc.

- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hành, mì chính.

Cách nấu canh rau cải trời cá lóc

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 4

1. Cá lóc mua về bỏ nội tạng, rửa sạch rồi đem đi luộc chín. Để cá lóc chín thơm ngon, không bị tanh bạn nên cho thêm vào nồi nước luộc cá 1 củ hành tây.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 5

2. Cá chín, bạn vớt ra đĩa, để nguội sau đó khéo léo gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Miếng cá càng to thì nấu lên càng ngon, trông càng đẹp mắt.

3. Cho thịt cá vào bát tô, thêm nước mắm, hạt tiêu, hành khô, mì chính rồi dùng đũa trộn đều lên cho cá ngấm gia vị.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 6

4. Phần rau cải trời bạn nhặt bỏ cọng già, rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vì là rau dại nên sẽ dính nhiều bụi đất. Bạn nên rửa rau nhiều lần rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh.

5. Đun sôi nồi nước luộc cá rồi trút phần cá đã ướp vào nấu chung. Nêm nếm một chút hạt nêm, muối, mì chính cho canh vừa ăn. Chờ cho canh sôi lần 2 bạn thêm rau cải trời vào đun thêm 2 - 5 phút tới khi rau cải chín giòn ngon là được.

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, 105.000đ/kg, dân nhà giàu thích mê - 7

6. Múc canh rau cải trời nấu cá lóc ra bát tô rồi rắc chút hạt tiêu lên trên là có bát canh thơm lừng, ngon ngây ngất.

Nước canh ngọt thơm, thịt cá đậm vị, rau cải trời thanh mát vừa ngon lại bổ dưỡng.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Trong bối cảnh nhiều người lo lắng vì lạm phát và nguy cơ suy thoái kinh tế, Jasmine Taylor – một TikToker từng ngập trong nợ nần – đã tìm được lối thoát nhờ phương pháp "cash stuffing" và tư duy ngân sách rõ ràng. Với doanh thu hơn 2,2 triệu USD một năm từ chính phương pháp này, cô cho rằng: “Lỗi lớn nhất là không cho đồng tiền một mục đích cụ thể.”

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Sau khi ghi nhận mức tăng ấn tượng trong nửa đầu năm 2025, giá vàng, bạc và bạch kim được dự báo vẫn sẽ tiếp tục đi lên trong thời gian tới. Theo chuyên gia chiến lược hàng hóa Ole Hansen của Saxo Bank, các yếu tố thúc đẩy đà tăng của kim loại quý vẫn còn nguyên vẹn, thậm chí có thể thêm phần mạnh mẽ trong bối cảnh nhiều bất ổn kinh tế và địa chính trị toàn cầu.

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

Chiều 11/7, tại Hà Nội, Ban vận động Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã tổ chức Đại hội khóa I, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Sự kiện đánh dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa của đất nước trong kỷ nguyên kinh tế tri thức và hội nhập quốc tế.

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Không biết từ bao giờ mà cái tên Phạm Hồng Điệp trong giới doanh nhân và cả văn nghệ sĩ Hải Phòng đã trở thành thân thuộc. Anh là một doanh nhân thành đạt, hàng ngày, hàng giờ khối lượng lớn công việc đè lên đôi vai anh, mà theo như bạn bè tâm sự thì anh đã gồng lên gánh vác hết mình, cuối cùng, trời không phụ lòng người, anh đã nhận về thành công.

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Công nghiệp văn hóa giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát huy nội lực văn hóa, thúc đẩy sáng tạo và nâng cao giá trị gia tăng trong nền kinh tế Việt Nam. Không chỉ là lĩnh vực kinh tế giàu tiềm năng, công nghiệp văn hóa còn góp phần bảo tồn, quảng bá di sản dân tộc, hình thành bản sắc quốc gia trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng. Ngày 30/5/2025, Bộ Nội vụ đã ban hành Quy