Cô giáo mầm non khoe những bữa cơm nhà, nhìn món ăn là thấy mùi thơm lan tỏa từ gian bếp nhỏ

Mỗi người đều có một cách riêng để thể hiện tình yêu thương. Với Phương Liên (39 tuổi, Hà Nội) đó là những bữa cơm ấm áp tự tay chị chuẩn bị sau một ngày dài đứng lớp. Dạy các bé mầm non là niềm vui còn nấu ăn là khoảng lặng bình yên để chị thả mình vào thế giới hương vị và sắc màu.

Chị thích cảm giác được tự tay chọn những nguyên liệu tươi ngon, lắng nghe tiếng dao thớt nhịp nhàng, mùi hành phi thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp nhỏ. Với chị, nấu ăn không chỉ là thói quen, mà còn là sự tận hưởng - một cách để gửi gắm tình cảm, để gắn kết gia đình sau những bộn bề cuộc sống. Có lẽ, chính những điều giản dị ấy đã khiến căn bếp của chị luôn ấm cúng, như chính tấm lòng của một người phụ nữ yêu thương và vun vén cho những người mình trân quý.

Lớn lên trong một gia đình kinh doanh quán ăn lúc nhỏ, có lẽ chị Phương Liên đã sớm được mẹ truyền dạy những bí quyết bếp núc, từ cách chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách nêm nếm sao cho hài hòa, tròn vị. Đến tận bây giờ, dù bận rộn với công việc giảng dạy và chăm sóc gia đình, chị vẫn dành thời gian mỗi ngày để vào bếp, coi đó là một niềm vui không thể thiếu.

Không chỉ học từ mẹ, chị còn không ngừng trau dồi kinh nghiệm từ những người xung quanh, ở youtube hay các hội nhóm nấu ăn trên facebook. Khi đi ăn ở ngoài hay đến nhà bạn bè, nếu gặp món ngon lạ miệng, chị Liên còn luôn quan sát kỹ, hỏi han cách chế biến rồi về tự tay thực hành. Với chị, mỗi lần thử nghiệm thành công một món ăn mới đều mang đến niềm hạnh phúc đặc biệt.

Gia đình nhỏ của chị có bốn người, hai vợ chồng và hai cô con gái bé bỏng. Mỗi ngày, bữa cơm chị nấu không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn đầy đủ hương vị, với các món mặn, món xào, canh, rau xanh và những món ăn kèm như kim chi, dưa muối, lạc rang hay nộm để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Dù không quy định chi phí cố định nhưng chị vẫn luôn khéo léo cân đối để bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, vừa phù hợp với ngân sách. Có bữa chỉ tốn 60-70 nghìn, có bữa đến 200-300 nghìn, nhưng điều quan trọng nhất với chị vẫn là mang đến những bữa ăn ấm áp, tràn đầy yêu thương cho gia đình thân yêu của mình.

Để đảm bảo và yên tâm về nguồn thực phẩm, 8X thường lựa chọn một vài hàng quen và thường xuyên mua. “Họ đã biết được thói quen ăn uống, nhu cầu mua của mình. Ví dụ, thịt lợn mình hay mua vai giòn, ba chỉ bỏ bớt mỡ, sườn thăn bỏ cục lọc bớt thịt, nọng heo… Mình chỉ cần gọi điện báo là mọi người sẽ lấy đúng ý mình nên rất yên tâm”, chị tâm sự.

Đặc biệt, điều giúp chị nấu ngon và thường xuyên muốn vào bếp, yêu bếp của mình là chị Liên luôn giữ căn bếp thật sạch sẽ. Mỗi lần nấu ăn xong, chị dọn bếp luôn thơm tho, bóng loáng. Mọi thứ dùng xong bà mẹ đảm luôn cất đúng vị trí.

“Vệ sinh tủ lạnh, nồi xoong, các thiết bị gia dụng thường xuyên. Để mọi thứ luôn như mới. Khi nấu ăn cũng sẽ đảm bảo vệ sinh hơn. Mâm cơm luôn phải được bày biện đẹp đẽ, tinh tươm. Trước khi ngon miệng thì phải ngon mắt trước”, chị Liên chia sẻ bí quyết.

Mỗi bữa cơm trong gia đình nhỏ bốn người luôn được chị chuẩn bị kỹ lưỡng, không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn phù hợp với sở thích của từng thành viên.

Chị luôn căn chỉnh thời gian nấu nướng để cả nhà có thể cùng nhau thưởng thức khi thức ăn còn nóng hổi, tròn vị. Những khoảnh khắc quây quần bên mâm cơm, lắng nghe câu nói quen thuộc của chồng con: “Cơm mẹ nấu là ngon nhất!” chính là niềm hạnh phúc giản dị mà chị trân trọng mỗi ngày.

Không chỉ dừng lại ở những bữa cơm gia đình, chị còn thích khám phá và chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ cháo, lẩu, phở gà, phở bò, bún trộn, cơm rang cho đến hải sản, ốc luộc. Những món ăn vặt như chân gà ngâm, tai heo ngâm, chè, trà sữa hay các loại nước ngâm theo mùa như sấu, dâu tằm, siro mận, ô mai cũng được chị tỉ mẩn làm để cả nhà cùng thưởng thức.

May mắn là khẩu vị của chị hợp với nhiều người, nên bất cứ ai thưởng thức món chị nấu cũng đều tấm tắc khen ngon.

Với chị, bữa ăn không chỉ là lúc cùng nhau thưởng thức hương vị, mà còn là thời điểm để kết nối, sẻ chia sau một ngày bận rộn. Đó cũng là dịp để chị hướng dẫn con cách nấu nướng, bày biện bàn ăn, dọn dẹp gọn gàng - những thói quen nhỏ nhưng góp phần hình thành nề nếp gia đình. Trong cuộc sống hiện đại, khi guồng quay công việc cuốn con người vào những bận rộn riêng, chị vẫn giữ vững một nguyên tắc: Cơm nhà là số một!

“Đối với mình bữa cơm gia đình rất quan trọng. Căn bếp như là trái tim của gia đình. Nó giúp gắn kết tình cảm của mọi người. Trong thời đại 4.0 thì mình nghĩ bữa ăn là thời điểm cả gia đình quây quần, ăn uống, trò chuyện quan tâm hỏi han nhau, cùng nhau thưởng thức các món ăn ngon cũng là một niềm vui. Ngoài ra thì nó còn là thời điểm để mình dạy con cách nấu nướng, sử dụng các thiết bị nhà bếp, cách bày biện bàn ăn, cách dọn dẹp sau ăn, các thoái quen nề nếp trong ăn uống…”, chị vui vẻ cho biết.

Ngoài nấu ăn, chị Phương Liên còn có niềm yêu thích đặc biệt với chụp ảnh, sưu tầm đồ gốm, decor nhà cửa, cắm hoa, xem phim và đi du lịch cùng gia đình. Với chị, mỗi sở thích đều góp phần làm cho cuộc sống thêm trọn vẹn, nhưng bữa cơm gia đình vẫn luôn là điều quý giá nhất, nơi lưu giữ những yêu thương giản dị nhưng bền lâu.