Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn

Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em trổ tài nấu những món này vừa đẹp, ý nghĩa lại thơm ngon, đảm bảo ai cũng nức nở khen.

Ngày Rằm tháng Giêng dù có bận bịu đến mấy các gia đình cũng đều dành thời gian để chuẩn bị mâm lễ nhỏ dâng cúng thần linh, gia tiên. Bên cạnh mâm ngũ quả, hương hoa thì mâm cỗ chay/mặn cũng là lễ vật không thể thiếu.

Để giúp cho mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của gia đình thêm đủ đầy, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn 1 vài món ngon mang ý nghĩa cầu tài lộc, may mắn mà mâm cỗ nhà nào cũng nên có.

Súp lơ luộc cầu “tiền tài”

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 1

* Nguyên liệu

- Súp lơ xanh

- Cà rốt

- Tỏi băm

* Cách làm

- Súp lơ xanh rửa sạch, bỏ gốc, ngâm nước muối 10 phút rồi cắt làm đôi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Khéo léo cắt bỏ phần lõi bên trong để tạo hình đồng tiền xu.

- Bắc nồi nước lên bếp. Nước sôi cho 1 chút muối cùng vài giọt dầu ăn vào.

- Lần lượt thả súp lơ, cà rốt vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội.

- Phần sốt rưới lên rau gồm có: 1 thìa xì dầu + 1 thìa dầu hào + 1 thìa mì chính + ½ bát nước trộn đều lên.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi băm sau đó trút nước sốt vừa trộn vào đun tới khi sệt lại là được.

- Xếp súp lơ cùng cà rốt đã luộc ra đĩa, trang trí hình cây kim tiền rồi rưới nước sốt lên trên. Hình cây kim tiền như gửi gắm ước mong một năm mới “tiền tiêu rủng rỉnh” của gia chủ.

Đậu phụ hấp thịt cầu “sung túc”

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 2

* Nguyên liệu

- Đậu phụ trứng

- Thịt băm

- Trứng gà

- Hành tây

* Cách làm

- Thịt lợn xào sơ, nêm thêm 1 thìa rượu nấu ăn cùng 1 thìa xì dầu rồi đảo đều cho chín.

- Đậu phụ trứng thái từng miếng rồi xếp ra đĩa.

- Cho thịt lợn băm đã xào vào giữa rồi đặt trứng gà lên trên.

- Bắc nồi hấp lên, thêm nước vào đun sôi.

- Nước sôi, đặt đĩa đậu, thịt, trứng vào hấp khoảng 10 phút.

- Rưới lên trên bề mặt 2 thìa xì dầu cùng 1 chút hành lá thái nhỏ, rưới dầu nóng lên là hoàn thành.

Thanh đạm củ sen xào chay

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 3

* Nguyên liệu

- Củ sen

- Mộc nhĩ

- Cà rốt

- Tỏi băm

- Gia vị: muối, nước cốt gà…

* Cách làm

- Củ sen và cà rốt đem gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Khéo léo khi thái để không bị đứt.

- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa sạch, để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng. Trút tỏi băm, phi thật thơm thì cho củ sen thái sợi vào xào chung.

- Khi củ sen chín sơ sơ thì bạn cho cà rốt cùng mộc nhĩ vào đảo thật đều tay.

- Quan sát thấy cà rốt đã chín, nêm vào đây 1 chút muối, nước cốt gà. Xào chừng 2 - 3 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị thì xúc ra đĩa.

“Vàng ngọc đầy mình” - Ngô xào tôm

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 4

* Nguyên liệu:

- Tôm nõn tươi: 500g

- Ngô ngọt đã tách hạt: 1 bắp

- Cà rốt, củ cải: Mỗi loại ½ củ, đã thái hạt lựu

- Ớt xanh cắt miếng nhỏ

- Tỏi băm

- Gừng băm

* Cách làm

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi.

- Cho tôm nõn đã rửa sạch cùng ngô ngọt vào chần sơ.

- Bắc chảo sạch lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng.

- Trút ớt xanh vào xào sơ rồi lần lượt cho củ cải, cà rốt vào đảo chung.

- Khi các nguyên liệu kia đã chín tới, bạn cho ngô, tôm vào xào cùng. Nêm thêm muối, nước tương nhạt, bột nêm cho vừa miệng.

- Phần nguyên liệu chín, bạn cho ra đĩa và bày mâm cỗ Rằm tháng Giêng. Phần ngô cùng các loại củ quả thái hạt lựu bao quanh tôm như lời cầu mong cho năm mới giàu có, của cải, vàng bạc đầy nhà.

Cải chíp xào nấm đông cô - Cầu “phát tài, phú quý”

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 5

* Nguyên liệu

- Cải chíp: 1 bó

- Nấm đông cô: 200g

- Tỏi băm nhỏ

* Cách làm

- Nấm đông cô, cải chíp đem rửa thật sạch.

- Cải chíp bạn cắt đôi, nấm đông cô thái lát để khi chế biến dễ chín hơn.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng.

- Phi thơm tỏi băm rồi cho nấm đông cô vào xào chung.

- Khi nấm chín sơ, bạn cho cải chíp vào. Đảo đều tay cho cải chín.

- Nêm vào đây 1 chút muối, xì dầu nhạt, nước cốt gà. Xào cho tới khi các nguyên liệu ngấm gia vị là được.

Cải chíp xào nấm đông cô không chỉ ngon, giải ngấy cực tốt mà còn mang ý nghĩa cầu phát tài, phú quý.

Những lưu ý khi cúng Rằm tháng Giêng

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn - 6

- Bạn có thể cúng Rằm tháng Giêng 1 trong 2 ngày là 14 hoặc 15 tháng 1 âm lịch.

- Người làm lễ cúng phải tắm rửa sạch sẽ, quần áo chỉnh tề, đầu tóc gọn gàng.

- Mâm cỗ cúng rằm được chuẩn bị tươm tất, đầy đủ. Không đòi hỏi mâm cao cỗ đầy nhưng phải thành tâm, chu đáo.

- Có thể lựa chọn mâm cỗ cúng chay hoặc mặn tùy theo mỗi gia đình, văn hóa địa phương.

- Tuyệt đối không sử dụng hoa giả, trái cây giả để dâng cúng.

- Không đặt tiền giả hoặc tiền có nguồn gốc không minh bạch lên bàn thờ.

- Tránh đặt thủ lợn lên trên mâm cúng bởi dân gian quan niệm, cúng thủ lợn có thể ảnh hưởng tới vận phúc của cả nhà.

Đặng Giang

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Từ nợ nần đến triệu phú: TikToker nổi tiếng chia sẻ bí quyết vực dậy bất ngờ

Trong bối cảnh nhiều người lo lắng vì lạm phát và nguy cơ suy thoái kinh tế, Jasmine Taylor – một TikToker từng ngập trong nợ nần – đã tìm được lối thoát nhờ phương pháp "cash stuffing" và tư duy ngân sách rõ ràng. Với doanh thu hơn 2,2 triệu USD một năm từ chính phương pháp này, cô cho rằng: “Lỗi lớn nhất là không cho đồng tiền một mục đích cụ thể.”

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Ngoài vàng, hai kim loại này được dự báo tăng mạnh trong nửa cuối năm nay

Sau khi ghi nhận mức tăng ấn tượng trong nửa đầu năm 2025, giá vàng, bạc và bạch kim được dự báo vẫn sẽ tiếp tục đi lên trong thời gian tới. Theo chuyên gia chiến lược hàng hóa Ole Hansen của Saxo Bank, các yếu tố thúc đẩy đà tăng của kim loại quý vẫn còn nguyên vẹn, thậm chí có thể thêm phần mạnh mẽ trong bối cảnh nhiều bất ổn kinh tế và địa chính trị toàn cầu.

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

NSND - Họa sĩ Vương Duy Biên là Chủ tịch Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam

Chiều 11/7, tại Hà Nội, Ban vận động Hiệp hội Phát triển Công nghiệp Văn hóa Việt Nam đã tổ chức Đại hội khóa I, nhiệm kỳ 2025 – 2030. Sự kiện đánh dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa của đất nước trong kỷ nguyên kinh tế tri thức và hội nhập quốc tế.

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Phạm Hồng Điệp với khát vọng yêu

Không biết từ bao giờ mà cái tên Phạm Hồng Điệp trong giới doanh nhân và cả văn nghệ sĩ Hải Phòng đã trở thành thân thuộc. Anh là một doanh nhân thành đạt, hàng ngày, hàng giờ khối lượng lớn công việc đè lên đôi vai anh, mà theo như bạn bè tâm sự thì anh đã gồng lên gánh vác hết mình, cuối cùng, trời không phụ lòng người, anh đã nhận về thành công.

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Hiệp hội Phát triển công nghiệp văn hoá Việt Nam: Kết nối nguồn lực, thúc đẩy sáng tạo

Công nghiệp văn hóa giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát huy nội lực văn hóa, thúc đẩy sáng tạo và nâng cao giá trị gia tăng trong nền kinh tế Việt Nam. Không chỉ là lĩnh vực kinh tế giàu tiềm năng, công nghiệp văn hóa còn góp phần bảo tồn, quảng bá di sản dân tộc, hình thành bản sắc quốc gia trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng. Ngày 30/5/2025, Bộ Nội vụ đã ban hành Quy