Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2

Đảm bảo đây sẽ là món ăn cuối tuần siêu ngon, dùng để đãi khách chắn chắn cũng sẽ được mọi người yêu thích.

Là một bà mẹ đảm đang, thích nấu ăn, chị Đinh Trang (38 tuổi) thường xuyên vào bếp làm các món ngon cho gia đình thưởng thức. Mới đây, chị làm món chả ốc lá lốt rất ngon, chia sẻ lên mạng xã hội được nhiều người yêu thích. Nếu bất chợt thèm món chả ốc lá lốt, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của chị Đinh Trang nhé:

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 1

Chị Đinh Trang

Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi, 100g thịt lợn xay nhỏ, 100g giò sống

 - Hành lá, tía tô, lá lốt non để cho vào chả, hạt tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm, đường (mỗi thứ vừa đủ)

- Lá lốt, lá xương sông (để cuốn)

Cách làm:

Chặt đít ốc rồi khêu lấy thịt ốc. Sau đó làm sạch thịt ốc bằng cách bóp với muối và chút nước cốt chanh.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 2

Thịt ốc sạch, dùng dao băm dối. Lưu ý không băm nhỏ quả khiến ốc mất đi độ giòn.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 3

Món chả ốc ngon hay không là nhờ vào các loại rau gia vị: hành lá, tía tô, lá lốt non. Hành lá, lá tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 4

Trộn đều ốc băm rối, thịt xay với hành khô, nấm hương, mộc nhĩ, cùng nước mắm cốt, hạt nêm, tiêu, chút xíu đường thành hỗn hợp dẻo quyện.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 5

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 6

Lá lốt và lá xương sông dùng để cuốn bạn đem rửa sạch, để ráo nước.

Cho nhân ốc vào lá lốt hoặc lá xương sông cuốn lại, úp đoạn cuối của miếng chả cuốn xuống dưới để không bị bung. Nếu cần bạn có thể dùng tăm nhọn hai đầu ghim lại cho không bị bung nhé!

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 7

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 8

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả ốc lá lốt hoặc chả ốc lá xương sông  vào chiên cho đến khi chín đều các mặt, mùi thơm phức thì cho ra đĩa.

Nước chấm ốc bạn có thể pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, gừng với tỉ lệ tuỳ theo khẩu vị của gia đình.

Chả ốc lá lốt/lá xương sông vừa ngon, giòn sần sật lại thơm nức mũi, ai ngửi thấy cũng thèm.

Đãi cả nhà chả ốc lá lốt thơm nức mũi, giòn sần sật ăn miếng 1 lại thèm miếng 2 - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Diễn ngôn về văn hóa Việt Nam và những đối thoại xuyên thời từ một tiểu thuyết du ký

Diễn ngôn về văn hóa Việt Nam và những đối thoại xuyên thời từ một tiểu thuyết du ký

Cuốn sách “Hồ Xuân Hương và Tôi” (Nxb Hội Nhà văn, 2025) của tác giả Đông Di được xếp - có lẽ do chính tác giả xếp - vào thể loại tản văn. Nhưng khi đọc xong và nghĩ sâu về tác phẩm này, tôi vẫn cứ muốn xem nó là một tiểu thuyết, chính xác là một tiểu thuyết du ký. Bởi qua vài trăm trang văn bản, tôi nhận ra, dưới hình thức kể lại những điều mắt thấy tai nghe, những cuộc gặp g

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Những kết quả của vòng chung kết futsal châu Á 2026 sẽ mang đến nhiều diễn biến hấp dẫn tại Jakarta (Indonesia từ 27/1), nơi các ứng viên hàng đầu đồng loạt ra sân. Đáng chú ý, các trận đấu có sự góp mặt của tuyển futsal Việt Nam luôn thu hút sự quan tâm lớn, bởi mỗi kết quả đều ảnh hưởng trực tiếp tới cục diện bảng đấu.