Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh

Món cá hấp kiểu này vừa thơm ngon, lại chẳng có mùi tanh, bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- 1 con cá vược hoặc rô phi/ cá quả/chép... 700g

- 1 mẩu gừng

- 1 nhánh hành lá

- Nước tương

- Rượu nấu ăn, muối, tiêu trắng vừa đủ

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 1

Cách làm:

Bước 1: Ướp cá

Cá mổ và rửa sạch sau đó xắt khúc vừa ăn. Cho cá vào bát, sau đó thêm rượu nấu ăn, muối, tiêu trắng, gừng thái sợi lượng vừa đủ vào trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Ướp cá kiểu này trước khi hấp giúp thịt cá ngọt thơm và không có mùi tanh.

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 2

Bước 2: Hấp cá

Hết thời gian ướp, xếp các khúc cá ngay ngắn ra đĩa, đặt vài lát gừng lên trên rồi cho đĩa vào xửng nước sôi, hấp cách thủy khoảng 13 phút. Thực tế thời gian hấp cá tùy thuộc vào khối lượng của cá. Cá to thì cần thời gian nhiều hơn.

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 3

Bước 3: Thêm dầu, hành

Sau khi hấp xong, thêm hành lá chẻ sợi vào bát cá. Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi rưới lên trên hành.

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 4

Cuối cùng, rưới nước tương với lượng vừa đủ lên rồi ăn ngay khi cá đang còn nóng. 

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 5

Món cá hấp kiểu này vừa thơm ngon, thanh mát, lại chẳng có mùi tanh, bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 6

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 7

Hấp cá mà thêm một bước trước khi cho vào nồi, cá cực thơm chẳng hề tanh - 8

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Du lịch cộng đồng và mô hình du lịch gắn với giáo dục -  kinh nghiệm của Malaysia

Du lịch cộng đồng và mô hình du lịch gắn với giáo dục - kinh nghiệm của Malaysia

Tọa đàm Quốc tế "Du lịch cộng đồng và Mô hình du lịch gắn với giáo dục Malaysia" do Trung tâm Nghiên cứu Việt Nam và Đông Nam Á (Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia TP.HCM) phối hợp cùng Hội Hữu nghị Việt Nam - Đông Nam Á TP.HCM ; Tổng lãnh sự quán Malaysia tại TP.HCM, Cục Xúc tiến Du lịch Malaysia, Văn phòng giáo dục Malaysia, Hội Khởi nghiệp Du lịch Cộng đồng M