Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đậm đà cho cả nhà
Toàn các món ăn quen thuộc, dân dã nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Đậu đũa xào thịt bò cà chua: 70.000đ
Tép moi rang khế chua: 40.000đ
Đậu phụ rán tẩm hành: 12.000đ
Canh rau dền nấu tôm: 20.000đ
Tổng: 142.000đ
Một mâm cơm giản dị mà đầy đủ sắc hương vị, kết hợp khéo léo giữa các món ăn dân dã và bổ dưỡng. Đậu đũa xào thịt bò cà chua mang đến sự đậm đà, cân bằng giữa vị ngọt của thịt và vị chua nhẹ thanh mát. Tép moi rang khế chua gợi nhớ hương vị đồng quê, vừa giòn vừa dậy mùi thơm đặc trưng. Đậu phụ rán tẩm hành vàng ruộm, béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ, dễ ăn. Bên cạnh đó, bát canh rau dền nấu tôm ngọt lành, mát dịu, hoàn thiện mâm cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Mâm cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn.
Chuẩn bị: 200g thịt bò, 400g đậu đũa, tỏi, 1 quả cà chua, một mẩu gừng, dầu ăn, muối.
Thịt bò thái mỏng, đậu đũa nhặt bỏ xơ già, bẻ thành các khúc vừa ăn rồi rửa sạch. Phi thơm tỏi, gừng rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Nêm chút muối, xào cho thịt chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho đậu đũa vào xào, nêm xíu nước nếu cần. Cho cà chua bổ múi cau vào, nêm muối, xào đến khi đậu đũa gần chín thì cho thịt bò vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, xào thịt bò chín là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau dền, 5-6 con tôm khô, bột canh, xíu dầu ăn.
Đun nóng một nồi nước, cho xíu dầu ăn và bột canh vừa miệng vào. Sau đó cho tôm khô đã ngâm mềm vào. Bạn có có thể giã nát tôm nếu thích. Nấu khoảng vài phút thì cho rau dền đã rửa sạch vào, đun sôi khoảng 1,5 phút thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu là được nhé!
Chuẩn bị: 200g tép moi, nước mắm, hành khô, dầu ăn, đường, hành lá, 1 quả khế chua.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn. Sau đó cho tép moi đã rửa sạch vào, đảo đến khi tép chuyển sang màu hồng nhạt thì cho khế thái miếng vào. Nêm nước mắm vừa ăn. Khi nào nước cạn, nêm chút đường vừa ăn, rắc hành lá, đảo đều một lát rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
