Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chất lượng, màu sắc hấp dẫn
Một chút bày biện gọn gàng cũng sẽ khiến bữa cơm nhà trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Gà ta rang gừng: 80.000đ
Đậu cove luộc: 12.000đ
Tép moi rang khế chua: 40.000đ
Canh cổ cánh gà nấu rau củ: 30.000đ
Tổng: 162.000đ
Chiều nay, mâm cơm nhà trở nên ấm cúng với những món ăn tuy giản dị mà hấp dẫn. Đĩa gà ta rang gừng thơm lừng, thịt chắc ngọt thấm vị gừng cay nồng trở thành điểm nhấn nổi bật của bữa ăn. Kế bên là đậu cô ve luộc xanh mướt, giòn ngọt tự nhiên, chấm chút nước mắm thôi cũng đủ ngon miệng. Món tép moi rang khế chua mang vị chua thanh của khế hoà cùng vị mặn bùi của tép, ăn rất đưa cơm. Khép lại là bát canh cổ cánh gà nấu rau củ ngọt thanh, dịu nhẹ, làm mâm cơm chiều thêm tròn vị và dễ chịu.
Mâm cơm tối hấp dẫn.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: Cổ, chân gà; 1 bắp ngô ngọt, 1 quả su su, 1/2 củ cà rốt.
Cổ, chân gà rửa sạch, chặt miếng. Phi thơm thành khô, cho cổ, chân gà vào xào thơm rồi cho nước nóng vào, ninh cho mềm rồi thả cà rốt, su su và ngô ngọt đã sợ chế sạch và cắt miếng vào. Nêm muối vừa ăn. Nấu cho các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 1 nhúm muối, một ít dầu ăn, 1/3 củ cà rốt (cắt hoa).
Đun sôi nồi nước, cho chút muối và một ít dầu ăn vào. Dầu ăn và muối giúp đỗ giữ được màu của rau củ luộc cho đẹp mắt. Sau đó cho cà rốt vào luộc khoảng 3 phút thì cho đỗ đã nhặt và rửa sạch vào luộc chín tới. Vớt ra đĩa.
Chuẩn bị: 200g tép moi, nước mắm, hành khô, dầu ăn, đường, hành lá, 1 quả khế chua.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn. Sau đó cho tép moi đã rửa sạch vào, đảo đến khi tép chuyển sang màu hồng nhạt thì cho khế thái miếng vào. Nêm nước mắm vừa ăn. Khi nào nước cạn, nêm chút đường vừa ăn, rắc hành lá, đảo đều một lát rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
