Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa

Cá lăng kho tiêu thơm nức, đậm đà cùng dưa chuột muối thanh mát... sẽ đem lại cho gia đình bữa cơm chiều hấp dẫn.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: 

- Cá lăng kho tiêu: 90.000đ

- Canh khoai tây nấu xương: 35.000đ

- Đậu phụ sốt chua ngọt: 10.000đ

- Dưa chuột trộn: 12.000đ

Tổng: 147.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 2

Chuẩn bị: 700g cá lăng đã mổ sạch cắt khúc, nước mắm, tương bần, vài chùm tiêu xanh, 1 bát ăn cơm nước hàng, bột canh/muối, dầu ăn/mỡ lợn

Cá lăng rửa sạch từng khúc rồi cho vào nồi. Nêm nước mắm và muối vừa đủ, 1 thìa canh tương bần, đảo đều, ướp khoảng 10 phút. Sau đó bắc nồi cá lên bếp, đổ nước hàng vào, nếu nước hàng chưa đủ làm xâm xấp cá thì thêm nước nóng, thêm 1 thìa canh dầu ăn, đậy vung, đun sôi. Khi sôi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút. Trước khi tắt bếp khoảng 10 phút, thả tiêu xanh vào rồi kho cho đến khi hết thời gian là được.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 4

Nguyên liệu: - 400g khoai tây - 1 củ cà rốt to - 250g xương cục - 2 nhánh hành lá - 1 mớ mùi tàu - Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)

Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, dùng dao tỉa 4 rãnh cách đều nhau xung quanh thân củ để tạo hoa cà rốt, xắt cà rốt thành các miếng có độ dày 1 cm. Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc. Sườn cho vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo nước.

Hành củ bóc vỏ, thái lát rồi phi thơm, cho xương vào đảo với hành, thêm ít bột canh. Sau đó đổ nước vào, đun sôi. Trong quá trình sôi, hớt bọt bẩn cho nước canh trong. Hớt bọt xong, hạ lửa, đun liu riu cho đến khi sườn mềm.

Khi xương mềm, cho khoai tây, cà rốt vào, đun cho đến khi tất cả chín (không để chín quá, khoai và cà rốt sẽ nát). Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trước khi cho canh ra, vặn lửa to, thả rau mùi, hành vào, để khoảng 10 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Cho canh khoai tây nấu xương ra bát rồi ăn nóng nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 6

Nguyên liệu: - 2 bìa đậu phụ nhỏ, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh đường, nửa bát con nước tinh bột (2 muỗng cà phê tinh bột hòa với nước), 1 xíu muối, một chút hành lá cắt nhỏ, một chút vừng rang

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cho đường, xíu muối vào bát, đổ tương cà, giấm trắng và nước tương nhạt vào. Thêm nửa bát con nước tinh bột vào. Khuấy đều rồi để riêng.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho đậu vào chiên vàng 2 mặt. Lưu ý, chiên cho đậu hơi chín già một chút. Sau đó, đổ nước sốt chua ngọt vào, thỉnh thoảng lật để đậu ngấm đều sốt.

Đun lửa vừa cho đến khi sốt sệt lại, đậu ngấm sốt thì tắt bếp. Rắc vừng và hành lá cắt nhỏ lên. Cho đậu phụ sốt chua ngọt ra đĩa sâu lòng cùng nước sốt sau đó ăn nóng với cơm. Đậu phụ vẫn có độ giòn, đậm đà, lại chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 7

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 8

Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ

Dưa chuột đem rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt dưa chuột ra, rửa sạch lại, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để 30 phút là ngấm có thể ăn được ngay.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ nấu nhưng ngon, cả nhà ăn không muốn gác đũa - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Tin vào tiểu thuyết

Tin vào tiểu thuyết

Phi lộ về một cuộc thi tiểu thuyết: Cách đây hơn hai năm, sáng 28/4/2023, tại Hà Nội, Thời báo Văn học nghệ thuật (Arttimes.vn) tổ chức Lễ phát động Cuộc thi sáng tác tiểu thuyết Thời báo Văn học nghệ thuật, lần thứ I (2023-2025). PGS,TS, Nhạc sĩ Đỗ Hồng Quân - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Liên hiệp các Hội VHNT Việt Nam đã tham dự sự kiện. Trong bài phát biểu của mình, vị Chủ tịch nhấ

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Giá bạc chuẩn bị bứt phá hay chỉ là “cú lừa” kỹ thuật?

Dù vàng sụt giảm sau báo cáo việc làm mạnh mẽ của Mỹ, giá bạc đang có dấu hiệu tăng tốc và thu hút sự chú ý của giới đầu tư. Với mô hình kỹ thuật “cờ tăng” (Bull Flag) được xác lập, nhiều chuyên gia dự đoán bạc có thể đạt mốc 40 USD/ounce cuối năm nay và có thể chạm 80 USD trong vài năm tới. Tuy nhiên, liệu đây có phải là cơ hội bứt phá thực sự hay chỉ là một “cú lừa” t

Giới đầu tư đổ xô mua vàng: Sở hữu vàng tăng gấp đôi, 50% muốn mua thêm trong năm tới

Giới đầu tư đổ xô mua vàng: Sở hữu vàng tăng gấp đôi, 50% muốn mua thêm trong năm tới

Không chỉ ngân hàng trung ương, các nhà đầu tư giàu có cũng đang đổ mạnh tiền vào vàng để phòng ngừa rủi ro. Báo cáo mới nhất từ HSBC cho thấy tỉ lệ nắm giữ vàng của nhóm này đã tăng gấp đôi trong năm qua và 50% số người được khảo sát cho biết sẽ tiếp tục đầu tư vào vàng trong 12 tháng tới.