Không cầu kỳ, nấm đùi gà nấu kiểu này còn ngon hơn cả thịt, chỉ 10 phút xong ngay
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món nấm đùi gà xào thơm nức, giòn sần sật, đậm đà ăn với cơm mà không cần đến thịt.
Nguyên liệu:
- 2 cây nấm đùi gà, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, một chút muối, một ít tinh bột, một ít hành lá cắt nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch nấm đùi gà.
Dùng dao thái nấm đùi gà thành từng lát mỏng trước, sau đó khứa vài đường trên mặt lát nấm để khi nấu nấm sẽ có tạo hình đẹp mắt.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng.
Bước 2: Pha nước sốt
Cho dầu hào, nước tương và đường vào tô cùng với một ít nước và trộn đều. Ở một bát khác, hòa 1 thìa tinh bột với 5 thìa nước để tạo thành tinh bột nước.
Bước 3: Xào
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
Đổ nấm đùi gà vào, xào cho đến khi hơi vàng.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều. Nếu nước không đủ, bạn có thể thêm một chút nước, đậy nắp nồi và đun khoảng 4-5 phút trên lửa nhỏ.
Sau đó mở vung và đổ tinh bột nước vào.
Xào đều cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
Bày nấm đùi gà ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng hấp dẫn. Vị thơm ngon, đậm đà lại có chút giòn giòn của nấm đùi gà xào dầu hào kiểu này còn ngon hơn cả thịt.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
