Loại quả là "ngân hàng kẽm" xào hay luộc đều ngon, mẹ bầu thường xuyên bổ sung cực tốt

Su su là loại quả có nguồn gốc từ Mexico và một số vùng thuộc khu vực Mỹ Latinh. Trải qua thời gian, loại thực vật này đã vượt ra khỏi phạm vi bản địa và trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, su su được biết đến như một nguyên liệu quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình nhờ vị thanh mát, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe.

Theo y học hiện đại, su su nổi bật bởi hàm lượng vitamin và khoáng chất đa dạng. Chỉ với một quả nặng khoảng 200 gam, su su cung cấp khoảng 39 kcal, 9 gam carbohydrate, 2 gam protein, không chứa chất béo và tới 4 gam chất xơ, tương đương 14% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI). Bên cạnh đó, su su giàu vitamin C (26% RDI), vitamin K (10%), vitamin B6 (8%), magiê (6%), đồng (12%), kali (7%) và mangan (19%).

Đặc biệt, su su được ví như một “ngân hàng kẽm” trong thế giới rau củ nhờ hàm lượng kẽm cao (đáp ứng 10% RDI), góp phần hỗ trợ chức năng miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của tế bào. Đồng thời, lượng folate dồi dào trong su su còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào, yếu tố thiết yếu đối với phụ nữ mang thai.

Với bảng thành phần giàu dưỡng chất, su su đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai. Loại quả này không chỉ hỗ trợ hoạt động tim mạch, ngăn ngừa ung thư, cung cấp năng lượng, mà còn giúp cải thiện tình trạng táo bón, hạn chế mụn, phòng tránh loãng xương, những vấn đề thường gặp trong thai kỳ. Nhờ chứa folate, vitamin nhóm B, vitamin C, chất xơ, đồng, kẽm, vitamin K, kali, magie…, su su đáp ứng nhiều nhu cầu dinh dưỡng quan trọng, góp phần chăm sóc sức khỏe mẹ bầu một cách tự nhiên và an toàn.

Những lợi ích khi mẹ bầu ăn su su

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa đái tháo đường thai kỳ

Đái tháo đường thai kỳ là tình trạng phổ biến mà một số phụ nữ có thể gặp trong giai đoạn mang thai. Sự thay đổi hormone khiến khả năng phản ứng với insulin suy giảm, dẫn đến mức đường huyết tăng cao.

Su su là thực phẩm phù hợp trong thực đơn của mẹ bầu nhờ lượng carbohydrate thấp và chứa nhiều chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu glucose, giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ tăng đường huyết sau bữa ăn. Thêm vào đó, các hợp chất thực vật đặc trưng trong su su còn giúp tăng độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

Dù vậy, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên, đặc biệt nếu đang theo dõi đường huyết hoặc có nguy cơ cao.

Giúp mẹ bầu ngừa mụn, kiểm soát dầu nhờn

Trong thai kỳ, nội tiết tố thay đổi khiến nhiều mẹ bầu gặp tình trạng nổi mụn. Su su có chứa kẽm, giúp kiểm soát hoạt động của tuyến bã nhờn, từ đó hỗ trợ giảm dầu nhờn trên da mặt và hạn chế mụn nhọt một cách tự nhiên.

Hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định

Chất đồng trong quả su su có vai trò hỗ trợ quá trình chuyển hóa trong tuyến giáp, một cơ quan quan trọng giúp điều hòa nội tiết. Nhờ đó, su su góp phần giảm nguy cơ rối loạn tuyến giáp, điều thường gặp ở phụ nữ trong thai kỳ.

Tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương

Vitamin K trong su su giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và củng cố độ chắc khỏe cho xương. Bổ sung su su vào khẩu phần hàng ngày là cách đơn giản giúp mẹ bầu phòng tránh loãng xương, đặc biệt trong giai đoạn cơ thể phải "chia sẻ" khoáng chất với thai nhi.

Giảm táo bón thai kỳ

Táo bón là tình trạng phổ biến khi mang thai. Với lượng chất xơ dồi dào, su su giúp kích thích nhu động ruột, làm mềm phân và giảm đáng kể tình trạng táo bón, giúp hệ tiêu hóa của mẹ hoạt động trơn tru hơn.

Cung cấp năng lượng bền bỉ cho mẹ bầu

Mangan trong su su đóng vai trò chuyển hóa protein và chất béo thành năng lượng. Mẹ bầu ăn su su vào bữa sáng có thể nhận được nguồn năng lượng nhẹ nhàng nhưng dồi dào, duy trì thể lực cho cả ngày dài.

Ngăn ngừa tổn thương tế bào, phòng chống ung thư

Với hàm lượng vitamin C cao và chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, su su giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó hạn chế nguy cơ hình thành và phát triển tế bào ung thư, một lợi ích không thể bỏ qua khi mang thai.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Folate và vitamin nhóm B trong su su có khả năng giảm nồng độ homocystein, một axit amin có thể gây tổn thương thành mạch nếu tích tụ quá mức. Nhờ đó, su su giúp bảo vệ tim mạch của mẹ bầu, ổn định nhịp tim và giảm nguy cơ đột quỵ trong thai kỳ.

Bà bầu ăn su su bao nhiêu thì được?

Mẹ bầu hoàn toàn có thể bổ sung su su vào thực đơn hàng tuần với tần suất khoảng 2 đến 3 bữa, kết hợp luân phiên nhiều cách chế biến như luộc, xào hoặc nấu canh để tăng khẩu vị và tránh ngán. Tuy nhiên, không nên lạm dụng hay ăn su su quá thường xuyên. Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình hấp thu, chuyển hóa diễn ra hiệu quả, mẹ nên kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau trong bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra, khi lựa chọn su su, mẹ bầu nên ưu tiên những quả tươi, không dập nát, không có dấu hiệu mốc hỏng và không chứa tồn dư hóa chất bảo quản. Trước khi chế biến hoặc sử dụng, cần rửa sạch kỹ dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu có thể bám trên bề mặt vỏ, đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.