Những món ăn khi mang thai của mẹ Việt ở Nhật: Từ chảo lẩu “Mì kinh Phật” đến hải sản đắt đỏ, nhìn là thèm

Quỳnh Trần JP – Cái tên không còn xa lạ trong cộng đồng Youtuber Việt tại Nhật Bản, nổi tiếng với các video ẩm thực đầy hấp dẫn. Trong giai đoạn mang thai lần thứ 2, nữ Youtuber càng khiến nhiều người hâm mộ, đặc biệt là các mẹ bỉm sữa, không khỏi trầm trồ khi chia sẻ những bữa ăn dinh dưỡng vừa lạ mắt vừa đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.

Hiện tại, Quỳnh Trần JP đã bước sang giai đoạn thứ 2 của thai kỳ. Theo dõi các video và trang cá nhân của cô, dễ dàng nhận thấy rằng nữ Youtuber rất đầu tư vào việc ăn uống. Không chỉ đơn thuần là những món ăn hàng ngày, Quỳnh Trần JP đặc biệt chú trọng đến dinh dưỡng và lời khuyên của bác sĩ vì bản thân cô gặp khó khăn trong việc mang thai, phải thực hiện phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) để có em bé lần này. Cô cũng nhiều lần chia sẻ rằng, việc ăn uống không chỉ nhằm đáp ứng khẩu vị, mà còn để đảm bảo sức khỏe cho con trong bụng.

Trong một video mới nhất, Quỳnh Trần JP giới thiệu món “Mì kinh Phật” – một món ăn không chỉ lạ về hình thức mà còn đặc biệt về nguyên liệu.

Nguyên liệu được Quỳnh Trần JP chuẩn bị cho món “Mì kinh Phật”.

Bà mẹ sắp 2 con chia sẻ rằng món mì này được làm từ than tre và bột caramen, một loại nguyên liệu mà người Nhật thường xuyên sử dụng trong ẩm thực để trang trí và làm đẹp món ăn. Đối với những mẹ bầu lo lắng về việc ăn than tre có thể gây hại, Quỳnh Trần JP khẳng định rằng loại than tre này không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, nhờ vào nguồn gốc tự nhiên và cách chế biến an toàn. Không chỉ cô mà ngay cả cậu con trai cũng cùng nhau thưởng thức món ăn độc đáo này. Khán giả không khỏi ngạc nhiên và tò mò trước món mì có tên lạ lùng và nguyên liệu kỳ thú này.

Món "Mì kinh Phật" được làm từ nguyên liệu chính từ than tre và bột caramen.

Bên cạnh những món ăn độc đáo, Quỳnh Trần JP cũng không ngại thử sức với những món ăn đắt đỏ, khiến ai nhìn cũng phải thèm thuồng. Trong các video trước, cô từng thưởng thức chảo ba chỉ bò Wagyu nướng kèm kim chi, một món ăn với nguyên liệu xa xỉ và hấp dẫn vị giác.

Chảo ba chỉ bò Wagyu nướng kèm kim chi.

Không chỉ dừng lại ở đó, cô còn tự tay chuẩn bị những mâm hải sản thịnh soạn như cua Nauy, ốc hương hấp – những món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, rất tốt cho sự phát triển của em bé trong bụng.

Món cua Nauy và ốc hương.

Lý giải về việc thường xuyên bổ sung các món hải sản vào thực đơn, Quỳnh Trần chia sẻ: "Hải sản, đặc biệt là cua và ốc, rất giàu canxi, giúp mẹ bầu và thai nhi có xương khớp khỏe mạnh”. Không ít mẹ bầu theo dõi cô đã phải thốt lên hai từ “thèm quá” khi nhìn những mâm hải sản đầy ắp trên bàn ăn.

Không chỉ những món ăn đắt đỏ mới là sở thích của Quỳnh Trần JP. Đôi khi, cơn thèm đồ ăn quê nhà khiến cô chuẩn bị những món ăn Việt Nam quen thuộc như “Bún chả Hà Nội” – một món ăn truyền thống mà cô yêu thích và thường xuyên giới thiệu trong các video của mình.

Món bún chả.

Quỳnh Trần JP cũng không quên bổ sung các món ăn giàu dinh dưỡng từ lẩu hải sản. Mặc dù có nhiều lời khuyên rằng mẹ bầu nên tránh ăn hải sản vì dễ gây dị ứng, nhưng cô giải thích rằng, theo chỉ dẫn từ bác sĩ, nếu đảm bảo nguyên liệu tươi và chế biến đúng cách, mẹ bầu hoàn toàn có thể thưởng thức lẩu hải sản mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Cô còn nhấn mạnh rằng, những món như bạch tuộc hấp hoặc nướng là lựa chọn tối ưu cho phụ nữ mang thai, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa.

Lẩu hải sản.

Một vài món ăn của Quỳnh Trần JP khi mang thai:

Bún đậu mắm tôm.

Món ốc gai.

Chảo tôm nổ muối hột.

Mắm chưng thịt.

Bọ biển hấp.

Rau củ được Quỳnh Trân JP thu hoạch từ vườn.

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn hải sản?

- Chọn hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp: Một số loại cá có chứa nhiều thủy ngân, có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh của thai nhi. Mẹ bầu nên tránh các loại cá như cá kiếm, cá mập, cá thu vua, cá kình. Thay vào đó, hãy chọn những loại cá giàu dinh dưỡng nhưng ít thủy ngân như cá hồi, cá ngừ (loại nhỏ), cá mòi, và cá cơm.

- Ăn hải sản đã nấu chín kỹ: Đảm bảo rằng hải sản phải được nấu chín hoàn toàn để tránh nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé. Tránh các món hải sản sống hoặc tái như sushi, sashimi, hàu sống, hay các món gỏi.

- Kiểm soát khẩu phần ăn: Mẹ bầu nên ăn hải sản với lượng vừa phải, khoảng 2-3 phần/tuần (tương đương khoảng 340 gram) để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất mà không bị lạm dụng.

- Tránh các loại hải sản có thể gây dị ứng: Một số mẹ bầu có thể nhạy cảm hơn với hải sản trong thời gian mang thai. Nếu mẹ có tiền sử dị ứng hoặc nghi ngờ về bất kỳ loại hải sản nào, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

- Ưu tiên hải sản giàu Omega-3: Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá trích chứa nhiều axit béo Omega-3, giúp phát triển não bộ và mắt của thai nhi. Tuy nhiên, hãy ăn với mức vừa phải để tránh hấp thụ quá nhiều chất béo.

- Nguồn gốc hải sản an toàn: Mẹ bầu nên chọn mua hải sản từ những nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc các chất độc hại từ môi trường nước bị ô nhiễm.

Những lưu ý trên giúp mẹ bầu tận dụng được lợi ích của hải sản trong chế độ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.