Điều gì xảy ra khi bạn giảm ăn đường?

Đường là một thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống của chúng ta, được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm và được thêm vào nhiều sản phẩm chế biến sẵn. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, vì nó là nguồn cung cấp glucose chính. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm béo phì, tiểu đường loại 2 và các vấn đề về răng miệng.

Trong khi đường là nguồn năng lượng thiết yếu, chế độ ăn uống hiện đại thường bao gồm rất nhiều đường bổ sung, thường có trong đồ uống có đường, kẹo và đồ ăn nhẹ đã qua chế biến . Việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung này có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe và góp phần gây ra một loạt các rối loạn chuyển hóa.

Chuyên gia dinh dưỡng Carly Hart chia sẻ điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ngừng tiêu thụ đường. Hart chỉ ra rằng có sự khác biệt giữa đường tự nhiên và đường bổ sung, và đó là lượng đường bổ sung mà bạn muốn giảm thiểu. Cô chỉ ra rất nhiều lợi ích của việc giảm lượng đường bổ sung và kết quả bao gồm cải thiện chức năng nhận thức, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường, tăng cân quá mức, giảm viêm trong cơ thể, cải thiện hệ thống miễn dịch, cải thiện năng lượng suốt cả ngày. và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là làm sạch da. Những lợi ích là vô tận.

Lợi ích của việc giảm đường

Nghiên cứu cho thấy nhiều đường có tác động tiêu cực đến vỏ não vùng trán. Cắt giảm đường có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường và tăng cân quá mức và cũng làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể và thúc đẩy một hệ thống miễn dịch được cải thiện.

Giảm đường có tác động tới sự cải thiện về năng lượng suốt cả ngày, ngoài ra, việc làm sạch da; chế độ ăn nhiều đường có thể làm tăng sự phát triển của mụn nhọt và vết thâm trên da.

Ngoài ra còn có nhiều điều bên trong xảy ra bên trong chúng ta mà chúng ta có thể không cảm nhận hoặc nhìn thấy được ở bên ngoài khi tiêu thụ đường. Đường cũng có thể tàn phá khả năng điều chỉnh sự thèm ăn của chúng ta. Thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung sẽ được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng trong cơ thể, làm tăng cảm giác đói và thường dẫn đến ăn quá nhiều. Tương tự như việc cai caffeine, các cá nhân có thể gặp tác dụng phụ khi đầu tiên là hạn chế lượng đường bổ sung trong chế độ ăn. Khi đường được tiêu thụ, nó sẽ giải phóng dopamine, chất này có thể kích thích trung tâm khen thưởng của não. Một số người có thể bị đau đầu hoặc thèm ăn các loại thực phẩm/đồ uống có đường. Sau một vài ngày, tình trạng này sẽ hết. 

Khi nói đến việc loại bỏ bớt đường khỏi chế độ ăn uống của bạn, có hướng dẫn cách thực hiện mà không gặp phải các triệu chứng cai nghiện hoặc đặt ra các mục tiêu dài hạn phi thực tế. Bạn nên cắt giảm dần lượng đường bổ sung theo thời gian. Nên chú ý hơn đến những thực phẩm và đồ uống có nhiều đường bổ sung nhất trong chế độ ăn uống của bạn.

Bạn nên giảm lượng đồ uống đã qua chế biến và chế biến kỹ trước tiên (ví dụ: cà phê, nước ngọt và nước trái cây) và thay thế chúng bằng các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn (chẳng hạn như nước lọc, cà phê đen, nước có ga hoặc trà). Gợi ý tiếp theo là khi bạn tập trung vào việc giảm lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và chất béo lành mạnh. Việc kết hợp những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ điều chỉnh sự thèm ăn tốt hơn và nâng cao cảm giác no.