Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần củ sen:

- Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đều tay. Có thể cắt rời hoặc để nguyên khoanh rồi chẻ đôi không đứt để dễ kẹp thịt.

Phần nhân thịt:

- Thịt băm

- Gừng băm nhuyễn

- Hành baro thái nhỏ

- 1 quả trứng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngũ vị hương, 1 thìa bột năng, trộn tất cả thật đều.

Phần bột chiên:

 - Bột năng : bột mì theo tỉ lệ 1:1

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 chút bột nở

- Thêm nước trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn như sữa chua

- Thêm 1 thìa dầu ăn khuấy đều

- Nếu không có bột nở, bạn có thể thay nước bằng bia để tạo độ xốp

- Để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị nhồi thịt.

Cách làm:

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 2

- Kẹp một lớp thịt mỏng giữa hai lát củ sen, hoặc nhồi vào giữa lát củ sen nếu không cắt rời. 

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 3

- Làm nóng dầu ăn, nhúng từng miếng củ sen đã kẹp thịt vào phần bột đã chuẩn bị, cho vào chảo chiên lần 1 ở lửa vừa khoảng 3–4 phút. Vớt ra để ráo.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 4

- Chiên lần 2 ở lửa lớn thêm 1–2 phút cho lớp vỏ vàng giòn, bắt mắt.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 5

Thành phẩm: Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Trúc Vy

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Thiên đường” đảo đáng kinh ngạc trị giá hơn 280 tỷ đồng thuộc sở hữu của một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới

“Thiên đường” đảo đáng kinh ngạc trị giá hơn 280 tỷ đồng thuộc sở hữu của một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới

Từ một hòn đảo hoang không người ở, Richard Branson – nhà sáng lập Virgin Group – đã biến Necker Island thành khu nghỉ dưỡng xa hoa bậc nhất thế giới. Nơi đây từng đón nhiều nguyên thủ, hoàng gia và ngôi sao nổi tiếng, được mệnh danh là “thiên đường trên biển Caribe”.