Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần củ sen:

- Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đều tay. Có thể cắt rời hoặc để nguyên khoanh rồi chẻ đôi không đứt để dễ kẹp thịt.

Phần nhân thịt:

- Thịt băm

- Gừng băm nhuyễn

- Hành baro thái nhỏ

- 1 quả trứng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngũ vị hương, 1 thìa bột năng, trộn tất cả thật đều.

Phần bột chiên:

 - Bột năng : bột mì theo tỉ lệ 1:1

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 chút bột nở

- Thêm nước trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn như sữa chua

- Thêm 1 thìa dầu ăn khuấy đều

- Nếu không có bột nở, bạn có thể thay nước bằng bia để tạo độ xốp

- Để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị nhồi thịt.

Cách làm:

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 2

- Kẹp một lớp thịt mỏng giữa hai lát củ sen, hoặc nhồi vào giữa lát củ sen nếu không cắt rời. 

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 3

- Làm nóng dầu ăn, nhúng từng miếng củ sen đã kẹp thịt vào phần bột đã chuẩn bị, cho vào chảo chiên lần 1 ở lửa vừa khoảng 3–4 phút. Vớt ra để ráo.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 4

- Chiên lần 2 ở lửa lớn thêm 1–2 phút cho lớp vỏ vàng giòn, bắt mắt.

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa - 5

Thành phẩm: Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Trúc Vy

Tin liên quan

Tin mới nhất

Liên kí hiệu trong tiểu thuyết Hồ Anh Thái

Liên kí hiệu trong tiểu thuyết Hồ Anh Thái

Dẫu kí hiệu học hiện đại “đang trải qua giai đoạn buộc phải xét lại một số khái niệm cơ bản”, nhưng hiện nay, lí thuyết về kí hiệu học đã trở thành phổ biến và được vận dụng như một khung tri thức để tham chiếu, giải mã văn bản nghệ thuật.

Thúc đẩy hợp tác đào tạo về âm nhạc Việt Nam - Trung Quốc

Thúc đẩy hợp tác đào tạo về âm nhạc Việt Nam - Trung Quốc

Ngày 13/4, tại Thủ đô Bắc Kinh, trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc tại Bắc Kinh chuẩn bị tổ chức chương trình nghệ thuật hữu nghị Việt Nam-Trung Quốc chào mừng chuyến thăm cấp nhà nước đến Trung Quốc của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân Ngô Phương Ly, PGS.TS, Thứ trưởng Bộ VHTTDL Tạ Quang Đông đã có chương trình làm việc với GS.TS. Lý Tâm Thảo, Giám đốc Học viện

Tinh thần thượng võ trong truyện ngắn Mishima Yukio

Tinh thần thượng võ trong truyện ngắn Mishima Yukio

Mishima Yukio (tên thật là Hiraoka Kimitake) là một trong những nhà văn đặc biệt nhất xứ sở hoa anh đào, và sinh thời – là văn nhân Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới. Sinh năm 1925 giữa thủ đô Tokyo trong một gia đình quý tộc có nguồn gốc samurai, ông luôn yêu vẻ đẹp của cái chết, tôn thờ cái cao cả của sự chết trong tác phẩm.

Vụ án Moncada dưới ngòi bút của Marta Rojas

Vụ án Moncada dưới ngòi bút của Marta Rojas

Marta Rojas sinh năm 1931 tại Santiago de Cuba, tốt nghiệp trường báo chí Manuel Márquez Sterling ở La Habana năm 1953. Sự nghiệp báo chí của bà khá đồ sộ, để lại dấu ấn sâu đậm trong nền báo chí Cuba ở tính chân thực và sức chiến đấu mạnh mẽ. Nhà văn lớn của Cuba - Alejo Carpentier đánh giá cao Marta Rojas: “Các bài viết của bà là mẫu mực của phong cách báo chí lớn”. Với cương vị phóng viên