Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.
Với nhiều người, bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn là sự gắn kết, yêu thương. Hiểu được điều đó, chị Ngọc Linh (Hà Nội) luôn dành thời gian chăm chút cho từng bữa ăn, mang đến những mâm cơm hấp dẫn khiến nhiều chị em trầm trồ, ngưỡng mộ.
Mâm cơm nhà được chị Linh tự tay chuẩn bị cho cả gia đình.
Chị Linh chia sẻ, mỗi bữa ăn của gia đình chị được chuẩn bị cho 5 người. Để đảm bảo món ăn luôn tươi ngon, hấp dẫn, chị dành khoảng 60 - 90 phút mỗi bữa cho việc sơ chế và nấu nướng.
Một trong những bí quyết giúp mâm cơm của chị Linh luôn tươi ngon chính là việc đi chợ hàng ngày thay vì mua thực phẩm tích trữ theo tuần. Chị cho rằng, thực phẩm tươi sẽ mang lại hương vị trọn vẹn nhất cho món ăn, đồng thời đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Nhờ đó, những bữa cơm của gia đình chị luôn phong phú, đa dạng, giúp các thành viên cảm thấy ngon miệng hơn.
Không gò bó trong một thực đơn cố định, chị Linh thường xuyên thay đổi món ăn để phù hợp với khẩu vị của từng người. Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng. Nhờ vậy, chồng và các con chị đều hào hứng mỗi khi trở về nhà, tận hưởng những bữa ăn ngon lành, ấm cúng.
Nem rán, canh rau ngót, đậu phụ luộc, rau sống, cam.
Chân giò luộc, đậu phụ sốt cà chua, canh cá, rau muống xào, dưa muối.
Tôm thịt rang, nem rán, thịt luộc, canh rau muống, rau sống.
Mực xào rau củ, tai heo luộc, canh mướp.
Bữa cơm nhà với xáo lòng, bánh cuốn, thịt gà luộc
Thịt băm xào tôm, rau lang luộc, mướp đắng xào trứng, trứng gà luộc
Nem rán, chân gà luộc, canh rau vặt, xoài
Tôm rang, thịt luộc, su hào - cà rốt xào, canh rau cải, xoài
Bò hầm, canh củ quả, lòng lợn luộc, hoa quả.
Chân giò luộc, canh cua, cà pháo, rau sống chấm tóp mỡ sốt cà chua.
Vịt luộc, canh măng, óc lợn - vịt lộn hầm ngải cứu, nhãn.
Thịt nướng, mướp đắng xào, tóp mỡ rang, canh khoai sọ
Đậu rán, rau lang xào, canh cua nấu mùng tơi - mướp, gà nướng, cà muối.
Đâị rán, rau muống luộc, lạc rang, củ măng luộc.
Tôm - thịt rang, trứng luộc, rau dền luộc.
Cá kho, nem chua rán, dưa chua, thịt chó, canh rau muống.
Lòng xào dưa, thịt bò kho, tôm hấp, canh rau muống, ổi.
Sashimi cá hồi, cá ngừ, lặc lè luộc, chả thịt lá lốt.
Canh cua, măng xào ốc, cà muối, rau sống, dưa vàng tráng miệng.
Bình luận
