4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon

Rã đông nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon, an toàn, không mất mùi vị của thịt thì phải cần có bí quyết.

Vì bận bịu nên nhiều người sử dụng việc đông đá thực phẩm, khi nào cần chỉ việc lấy ra rã đông rồi nấu cho nhanh. Thịt cũng tương tự như vậy. Dưới đây là 4 cách rã đông thịt nhanh vẫn giữ được độ tươi của thịt, các  bạn hãy cũng tham khảo nhé.

Bảo quản và rã đông từng miếng nhỏ

Đây là một trong những cách bảo quản và rã đông phổ biến vì nó rất nhanh và tiện. Những miếng thịt đem bảo quản càng có kích cỡ nhỏ thì rã đông nó càng nhanh.

Cách làm đơn giản như sau, khi mua thịt tươi về bạn đem sơ chế sạch sẽ, chia các miếng thịt thành các phần nhỏ. Nói chung mỗi phần sẽ bằng 1 lần nấu, hoặc 300g. Sau đó cho thịt vào từng túi hoặc hộp bảo quản, cho vào ngăn đá. Khi nào cần chỉ việc lấy ra. Với những miếng thịt nhỏ như thế này, lúc rã đông kiểu gì cũng nhanh.

Nếu bảo quản miếng thịt to, ăn không hết lại cất đông đá lại sẽ dẫn đến thịt bị nhiễm vi khuẩn và giảm chất lượng của thịt.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 1

Thêm muối vào khi rã đông

Khi rã đông nếu dùng phương pháp ngâm nước thì không dùng nước nóng. Nước nóng làm thịt chín mất bên ngoài, bên trong vẫn còn đóng đá nguyên.Chỉ nên dùng nước lạnh hoặc ấm.  

Như vậy, chuẩn bị một âu hoặc chậu nước lạnh hoặc ấm, thả túi thịt đông lạnh vào, thêm một lượng muối thích hợp vào nước có thể đẩy nhanh quá trình rã đông.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 2

Rã đông bằng cách ngâm trong nước giấm

Tương tự như rã đông bằng muối, bạn chỉ việc thay muối bằng dấm. 

Lấy một chậu hoặc nồi nước, sau đó cho một lượng nhỏ giấm vào nước. Sau đó cho thịt đông lạnh vào nước và để thịt rã đông hoàn toàn trong 30 phút. 

Lưu ý: Sử dụng phương pháp này, cần chú ý lượng giấm để tránh ảnh hưởng tới mùi vị thịt. Trong trường hợp bình thường, có thể cho khoảng 20 ml giấm vào nửa chậu nước.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 3

Rã đông bằng nước chảy

Cách này rất đơn giản, bạn hãy cho túi thịt sống cần rã đông vào chậu, rồi xả vòi nước xuống, tuy nhiên không để vòi nước dội trực tiếp vào thịt và để chạy ở mức độ nhỏ nhất. 

Ngoài ra, bạn còn có thể rã đông thịt bằng cách tự nhiên như lấy thịt từ đêm hôm trước từ ngăn đá xuống ngăn mát, để sáng hôm sau nấu hoặc rã đông bằng lò vi sóng cũng rất nhanh.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 4

Thanh Vân

Tin liên quan

Tin mới nhất

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Zott Monte cùng cộng đồng trao 140.000 hũ dinh dưỡng cho hơn 4.100 trẻ em vùng cao sử dụng trong 2 tháng

Hơn 4.100 trẻ em tại tỉnh Lai Châu, địa phương có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi hiện ở mức 22,38%, cao hơn mức trung bình toàn quốc (18,2%) theo bản tin Y Tế tỉnh Lai Châu 2024, đã bắt đầu nhận được sự hỗ trợ dinh dưỡng thiết thực, đánh dấu nỗ lực chung tay đầy ý nghĩa giữa Công ty TNHH Zott Việt Nam, Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam và cộng đồng các mẹ trên cả nước.

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Hội thảo khoa học về Curcumin mở ra hướng tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe bền vững

Với sự tham gia của các chuyên gia y tế, dinh dưỡng và phong thái hàng đầu, hội thảo khoa học “Curcumin – Giải pháp vàng cho sức khỏe & sắc đẹp từ bên trong” đã mang đến những góc nhìn chuyên sâu về chăm sóc sức khỏe chủ động, kết nối khoa học – công nghệ – đời sống, hướng tới nâng cao chất lượng sống bền vững cho cộng đồng.

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Bùng nổ dấu ấn từ bia Saigon Special tại HOZO CITY TẾT FEST

Đồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST, Bia Saigon Special đã để lại dấu ấn với “cơn mưa Lộc Special” hoành tráng đêm countdown cùng trải nghiệm ẩm thực Michelin độc đáo, lan tỏa tinh thần Tết lớn được cảm nhận trọn vẹn trong từng khoảnh khắc.

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Làm sao để chọn được bồn rửa chén inox bền và chất lượng?

Sự đa dạng của bồn rửa chén inox trên thị trường giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn, nhưng lại khó tìm được sản phẩm chất lượng hơn. Vậy người tiêu dùng phải xác định những yếu tố cần thiết nào để đảm bảo chọn được bồn rửa chén inox vừa tiện vừa bền?

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Tổng điều tra kinh tế 2026: Khi những con số bắt đầu từ cơ sở kinh tế

Ngày 7/1, trên toàn quốc, các địa phương đồng loạt ra quân triển khai Tổng điều tra kinh tế năm 2026. Từ miền núi đến đồng bằng, từ đô thị lớn đến khu vực nông thôn, lực lượng thống kê chính thức bước vào một cuộc điều tra quy mô toàn quốc, thu thập những dữ liệu nền tảng phục vụ quản lý, điều hành và hoạch định chính sách phát triển kinh tế – xã hội trong giai đoạn mới.

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam ra mắt chương trình mới thay thế Táo Quân

Đài Truyền hình Việt Nam cho biết, trong đêm Giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chương trình Táo Quân - Gặp nhau cuối năm sẽ không được phát sóng như những năm trước. Thay vào đó, Đài Truyền hình Việt Nam sẽ giới thiệu chương trình nghệ thuật đặc biệt với tên dự kiến “Quảng trường mùa xuân”.

Đưa tác phẩm

Đưa tác phẩm "Nỗi buồn chiến tranh" ra khỏi danh sách bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc

Ngày 13/11/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 4313/QĐ-BVHTTDL về việc nghiệm thu và công bố kết quả bình chọn 50 tác phẩm văn học, nghệ thuật biểu diễn Việt Nam tiêu biểu, xuất sắc sau ngày đất nước thống nhất (30/4/1975-30/4/2025), trong đó có tác phẩm Nỗi buồn chiến tranh của nhà văn Bảo Ninh.

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Giữa Nha Trang nghe tiếng hát Bạch Trà

Bởi mẹ tôi là một giọng hát quê hương Quảng Trị, nên với những ca sĩ quê hương Quảng Trị như Bảo Yến, Vân Khánh, Quang Linh, Thương Thương Huyền, Minh Loan… và nay là Bạch Trà, tôi luôn đều rất yêu mến.