4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon

Rã đông nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon, an toàn, không mất mùi vị của thịt thì phải cần có bí quyết.

Vì bận bịu nên nhiều người sử dụng việc đông đá thực phẩm, khi nào cần chỉ việc lấy ra rã đông rồi nấu cho nhanh. Thịt cũng tương tự như vậy. Dưới đây là 4 cách rã đông thịt nhanh vẫn giữ được độ tươi của thịt, các  bạn hãy cũng tham khảo nhé.

Bảo quản và rã đông từng miếng nhỏ

Đây là một trong những cách bảo quản và rã đông phổ biến vì nó rất nhanh và tiện. Những miếng thịt đem bảo quản càng có kích cỡ nhỏ thì rã đông nó càng nhanh.

Cách làm đơn giản như sau, khi mua thịt tươi về bạn đem sơ chế sạch sẽ, chia các miếng thịt thành các phần nhỏ. Nói chung mỗi phần sẽ bằng 1 lần nấu, hoặc 300g. Sau đó cho thịt vào từng túi hoặc hộp bảo quản, cho vào ngăn đá. Khi nào cần chỉ việc lấy ra. Với những miếng thịt nhỏ như thế này, lúc rã đông kiểu gì cũng nhanh.

Nếu bảo quản miếng thịt to, ăn không hết lại cất đông đá lại sẽ dẫn đến thịt bị nhiễm vi khuẩn và giảm chất lượng của thịt.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 1

Thêm muối vào khi rã đông

Khi rã đông nếu dùng phương pháp ngâm nước thì không dùng nước nóng. Nước nóng làm thịt chín mất bên ngoài, bên trong vẫn còn đóng đá nguyên.Chỉ nên dùng nước lạnh hoặc ấm.  

Như vậy, chuẩn bị một âu hoặc chậu nước lạnh hoặc ấm, thả túi thịt đông lạnh vào, thêm một lượng muối thích hợp vào nước có thể đẩy nhanh quá trình rã đông.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 2

Rã đông bằng cách ngâm trong nước giấm

Tương tự như rã đông bằng muối, bạn chỉ việc thay muối bằng dấm. 

Lấy một chậu hoặc nồi nước, sau đó cho một lượng nhỏ giấm vào nước. Sau đó cho thịt đông lạnh vào nước và để thịt rã đông hoàn toàn trong 30 phút. 

Lưu ý: Sử dụng phương pháp này, cần chú ý lượng giấm để tránh ảnh hưởng tới mùi vị thịt. Trong trường hợp bình thường, có thể cho khoảng 20 ml giấm vào nửa chậu nước.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 3

Rã đông bằng nước chảy

Cách này rất đơn giản, bạn hãy cho túi thịt sống cần rã đông vào chậu, rồi xả vòi nước xuống, tuy nhiên không để vòi nước dội trực tiếp vào thịt và để chạy ở mức độ nhỏ nhất. 

Ngoài ra, bạn còn có thể rã đông thịt bằng cách tự nhiên như lấy thịt từ đêm hôm trước từ ngăn đá xuống ngăn mát, để sáng hôm sau nấu hoặc rã đông bằng lò vi sóng cũng rất nhanh.

4 cách rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon - 4

Thanh Vân

Tin liên quan

Tin mới nhất

“Việt Nam dưới ánh cờ hồng” – Khúc chính ca của niềm tin, trí tuệ và khát vọng dân tộc

“Việt Nam dưới ánh cờ hồng” – Khúc chính ca của niềm tin, trí tuệ và khát vọng dân tộc

Ra đời đúng ngày Khai mạc Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV, ca khúc “Việt Nam dưới ánh cờ hồng” của nhà báo – nhạc sĩ Tào Khánh Hưng vang lên như một bản chính ca thời đại, kết tinh giữa tư duy chính luận và cảm hứng nghệ thuật. Không chỉ ngợi ca Đảng và Chủ tịch Hồ Chí Minh, tác phẩm còn thể hiện niềm tin vững bền, trí tuệ dẫn đường và khát vọng vươn mình của dân t

Mẹo sắm Tết đủ đầy, tiện lợi, chất lượng mà vẫn siêu tiết kiệm

Mẹo sắm Tết đủ đầy, tiện lợi, chất lượng mà vẫn siêu tiết kiệm

Mua sắm ngày Tết từ lâu đã trở thành “bài toán” không hề đơn giản với nhiều người nội trợ hiện đại. Giữa guồng quay công việc cuối năm và hàng loạt khoản chi cần tính toán, việc vừa lo quà biếu nội ngoại, đối tác, vừa chuẩn bị chu toàn bữa ăn ngày Tết cho gia đình đòi hỏi không ít thời gian, công sức.

Tâm hồn bạn trên câu chữ vừa rốt ráo (Đọc tập thơ “Cúi mình xuống lượm hột cơm rơi” của Nguyễn Thị Kim Tuyến, NXB Văn học 2025)

Tâm hồn bạn trên câu chữ vừa rốt ráo (Đọc tập thơ “Cúi mình xuống lượm hột cơm rơi” của Nguyễn Thị Kim Tuyến, NXB Văn học 2025)

39 bài thơ không ngắn cũng không dài, vừa đủ chạm tới sự thanh lắng, day dứt, miên man trong cái tôi và chúng ta, đi qua châu thổ đồng bằng sông Cửu Long, đi qua những cảm thức sống quanh mình, để rồi thơ bật dậy, nảy mầm. Tập thơ đầu tay của tác giả Nguyễn Thị Kim Tuyến xứ Đồng Tháp có tiêu đề “Cúi mình xuống lượm hột cơm rơi” - Nhà xuất bản Văn học, vừa in xong hồi quý II nă

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Lịch thi đấu tuyển futsal Việt Nam, lịch thi đấu futsal châu Á 2026

Vòng chung kết futsal châu Á 2026 chính thức khởi tranh tại Indonesia từ ngày 27/1, với lịch thi đấu dày đặc trải dài từ vòng bảng đến chung kết. Trong đó, hành trình của tuyển futsal Việt Nam ở bảng B được người hâm mộ đặc biệt chờ đợi, khi thầy trò HLV Diego Giustozzi sẽ lần lượt chạm trán những đối thủ quen mặt của khu vực.

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Bảng xếp hạng tuyển futsal Việt Nam, bảng xếp hạng futsal châu Á 2026

Sau mỗi lượt trận tại vòng chung kết futsal châu Á 2026 tại Indonesia từ 27/1, bảng xếp hạng các bảng đấu hứa hẹn biến động liên tục khi cuộc đua giành vé đi tiếp ngày càng căng thẳng. Ở bảng B, tuyển futsal Việt Nam nằm trong nhóm cạnh tranh trực tiếp, khiến từng điểm số đều mang ý nghĩa quyết định.

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Kết quả thi đấu tuyển futsal Việt Nam, kết quả futsal châu Á 2026

Những kết quả của vòng chung kết futsal châu Á 2026 sẽ mang đến nhiều diễn biến hấp dẫn tại Jakarta (Indonesia từ 27/1), nơi các ứng viên hàng đầu đồng loạt ra sân. Đáng chú ý, các trận đấu có sự góp mặt của tuyển futsal Việt Nam luôn thu hút sự quan tâm lớn, bởi mỗi kết quả đều ảnh hưởng trực tiếp tới cục diện bảng đấu.

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nam Australian Open 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Lịch thi đấu đơn nam Australian Open 2026 (từ 18/1 tới 1/2 tại Úc) chính thức được công bố, hứa hẹn nhiều cuộc so tài đỉnh cao ngay từ vòng đầu. Người hâm mộ sẽ được theo dõi hành trình của các ngôi sao lẫn những tài năng trẻ đầy triển vọng.