Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè

Đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến bạn không phải thất vọng!

Ngày trước, khi bổ mít, phần xơ trắng bao quanh múi thường bị bỏ đi không chút tiếc nuối. Thế nhưng, ở xứ Nghệ, người ta lại khéo léo biến phần tưởng chừng vô giá trị ấy thành một món ăn dân dã mà ngon miệng đến lạ, đó là nhút mít (xơ mít muối chua). Tuy nhiên, không chỉ làm nhút mít, xơ mít còn được làm thành món gỏi cực hấp dẫn. Chỉ cần vài bước sơ chế đơn giản, chút gia vị chua cay, thêm vài loại rau thơm là bạn đã có ngay đĩa gỏi vừa giòn vừa ngọt, đậm đà hương vị quê nhà.

Gỏi xơ mít không chỉ giúp tận dụng nguyên liệu sẵn có, tiết kiệm mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho bữa cơm gia đình. Món ăn này đặc biệt hợp trong những ngày hè oi ả, vừa thanh mát, vừa đưa cơm, lại lưu giữ trọn vẹn nét mộc mạc của ẩm thực dân dã. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi xơ mít chuẩn vị dưới đây theo cách làm của chị Thùy Linh (Nghệ An) nhé.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 1

Chị Thùy Linh.

Nguyên liệu:

- Xơ mít.

- Xoài ương.

- Lá rau kinh giới.

- Lạc.

- Bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 2

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Xơ mít xé nhỏ vừa ăn.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 3

- Xoài ương rửa sạch bào sợi.

- Lá canh giới rửa sạch thái rối.

- Lạc rang chín giã dập.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 4

- Tỏi ớt băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

- Cho xơ mít và xoài đã bào vào trộn với nhau cùng chút bột canh (gói gia vị mì tôm cũng rất ngon), đường, nước cốt chanh.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 5

- Để khoảng 5 phút thì cho tỏi ớt băm, lá kinh giới vào.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 6

Đảo đều rồi nêm nếm lại cho đủ vị chua mặn ngọt. Sau đó thêm lạc rang đã giã vào.

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 7

- Sau 5 phút cho ra đĩa và thưởng thức. Món này làm rất nhanh mà lại dễ ăn vô cùng, tận dụng được xơ mít nữa. Ai chưa thử hãy thử nhé, đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến bạn không phải thất vọng!

Bộ phận này của mít nhiều người toàn bỏ đi, ai ngờ làm thành gỏi ngon tuyệt, thanh mát ngày hè - 8

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm 3 món nộm ngon cho ngày hè!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lặng lẽ tỏa hương

Lặng lẽ tỏa hương

Nhạc sĩ Trần Chung có phần ít được biết đến so với một số nhạc sỹ nổi tiếng khác cùng thời như Hoàng Vân, Văn Ký, Nguyễn Đức Toàn, Huy Du, Huy Thục, Hoàng Hiệp, Xuân Hồng… Nhưng những bài hát của Trần Chung thì lại rất quen biết, nhiều người ưa thích, thuộc nằm lòng: “Đêm Trường Sơn nhớ Bác”, “Bài ca Trường Sơn”, “Chiều biên giới”, “Hát mừng non nước hôm nay”, “Về th

Phạm Ngọc Chiểu viết về bạn bè

Phạm Ngọc Chiểu viết về bạn bè

Nhà văn Phạm Ngọc Chiểu sở hữu một gia tài văn chương không còn là nhỏ và nổi lên đặc biệt với các tác phẩm đề tài văn học công nhân. Phạm Ngọc Chiểu không phải là nhà phê bình văn học chuyên nghiệp. Hiển nhiên rồi. Đơn giản, anh chỉ là một nhà văn vốn yêu quý bạn bè và thấy bạn mình có điều cần cho bạn đọc quảng đại biết thì anh viết thôi…

Masayoshi Son lấy lại ngôi giàu nhất Nhật Bản sau 4 năm nhờ AI

Masayoshi Son lấy lại ngôi giàu nhất Nhật Bản sau 4 năm nhờ AI

Masayoshi Son – nhà sáng lập SoftBank – đã trở lại vị trí người giàu nhất Nhật Bản khi cổ phiếu tập đoàn đầu tư này tăng hơn 60% từ đầu năm. Thành công đến từ làn sóng đầu tư vào trí tuệ nhân tạo (AI), đặc biệt là mối quan hệ hợp tác chiến lược với OpenAI – “cha đẻ” của ChatGPT.