Cục trưởng Xuân Bắc khoe nhà vẫn còn bánh chưng rán, bà xã chia sẻ bàn ăn dài đầy ắp món ngon
Trên trang cá nhân của bà xã Xuân Bắc, Hồng Nhung cũng chia sẻ về món bánh chưng rán cùng dòng trạng thái không kém phần thú vị.
Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn - NSND Xuân Bắc thường chia sẻ những bữa cơm muộn của mình cùng với lối nói chuyện dí dỏm. Và lần này cũng không ngoại lệ khi anh khoe bữa cơm gia đình với đĩa bánh chưng rán đầy ắp, kèm theo câu chúc hài hước nhân ngày 8/3.
"Bánh chưng rán một đĩa đầy. Hình như Tết vẫn đâu đây ý mà! Hôm nay mùng 8 tháng 3. Chúc chị em mãi... như là bánh chưng. P/s: Chúc mọi người bữa chiều ngon miệng nhé!", anh chia sẻ. Dù Tết đã qua nhưng không khí xuân vẫn còn trong căn bếp của gia đình Xuân Bắc. Đĩa bánh chưng rán vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm dẻo, thơm mùi nếp và nhân thịt đậm đà. Bên cạnh đó, bữa cơm còn có nem rán lá lốt hấp dẫn cùng nồi canh thanh ngọt.
Cảnh nghệ sĩ Xuân Bắc tươi cười mâm cơm giản dị nhưng ấm cúng khiến nhiều người thích thú. Gia đình anh không chỉ giữ được sự vui vẻ mà còn trân trọng những bữa cơm nhà, dù cho nam Cục trưởng thường về muộn, nửa đêm mới được ăn.
Xuân Bắc khoái chí với đĩa bánh chưng rán, nem rán lá lốt, nồi canh và bát cơm nóng hổi. Một bữa ăn đậm chất truyền thống nhưng vẫn đủ đầy, hấp dẫn.
Trên trang cá nhân của bà xã Xuân Bắc, Hồng Nhung cũng chia sẻ về món bánh chưng rán cùng dòng trạng thái không kém phần thú vị.
"Bánh chưng rán nước lọc thì không khác gì đàn bà thiếu đàn ông, đàn ông thiếu đàn bà. Có nam có nữ mới nên Xuân. Vậy bánh chưng phải rán mỡ", cô viết.
Bà mẹ 3 con còn đăng tải bàn ăn đầy ắp với nhiều món từ chả mực, giò chả, bò xào đỗ, cho đến bắp cải xào, mướp luộc... Tất cả tạo nên một bữa cơm gia đình ngon mắt, ấm cúng.
Cận cảnh món chả mực với lớp vỏ giòn, ruột dai mềm, thơm ngon. Giò chả thái miếng vuông vắn khiến mâm cơm thêm đậm chất truyền thống.
Bát bắp cải xào mềm ngọt, thấm đều gia vị, thêm vài lát cà chua tạo màu bắt mắt. Đi kèm với đó còn có món mướp luộc thanh đạm.
Đĩa đỗ xào thịt bò đậm đà, món ăn vừa giàu đạm vừa nhiều chất xơ. Có thể thấy bữa cơm nhà Xuân Bắc đơn giản nhưng khá chất lượng và khiến nhiều người thích thú vì sự ấm cúng, thân thuộc.
Dù bận rộn đến đâu, anh vẫn giữ thói quen ăn cơm nhà, tận hưởng những bữa ăn gia đình – điều mà không phải ai cũng làm được trong cuộc sống hiện đại.
Xem clip: Không thể tin được bánh chưng thừa sau Tết lại có thể chế lại thành 3 món ăn siêu hấp dẫn này.
Xem thêm clip vợ Xuân Bắc làm món sườn ram.
|
Tham khảo cách làm bánh chưng rán nước lọc: Nguyên liệu: - 1 cái bánh chưng hoặc những miếng bánh chưng thừa. - Nước lọc. - Chảo chống dính. Cách làm: - Đổ nước lọc vào chảo (sao cho lượng nước lọc xâm xấp bánh chưng). - Cho từng miếng bánh chưng vào và bật bếp đun với lửa vừa. Khi nước sôi còn 1 nửa thì hạ lửa nhỏ, dùng thìa dằm bánh chưng cho bở đều ra. Dàn mỏng bánh chưng thành 1 lớp mỏng tráng chảo. - Khi thấy nước đã cạn gần hết, bánh chưng đã thành 1 lớp kết dính chặt với nhau thì lật mặt bánh. Chiên cho đến khi bánh chưng vàng giòn đều 2 mặt là được. - Cho bánh chưng rán xong ra đĩa, dùng dao hoặc kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bánh chưng rán bằng nước lọc vàng giòn, bánh mềm trong, giòn ngoài chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà rất ngon. Món bánh chưng rán bằng nước lọc này cũng có thể ăn cùng với kim chi hay dưa chua rất cũng giúp cân bằng được vị, giúp ăn không bị ngán. Lưu ý khi làm bánh chưng rán bằng nước lọc: - Cần rán trên chảo chống dính để bánh không bị vỡ, bị sát chảo làm mất thẩm mỹ. - Lượng nước để rán bánh đổ xâm xấp mặt bánh, không nên đổ nhiều nước quá bánh bị nát, đổ ít nước quá bánh chưa ngấm đủ nước sẽ khó bở ra khi dằm. |
Bình luận
