Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc

Mực xào cần tây thơm nức đậm đà, canh bí đao nấu tôm khô ngọt mát... vô cùng thích hợp bữa cơm ngày hè.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Mực xào cần tây: 105.000đ

- Canh bí đao tôm khô: 15.000đ

- Rau muống xào tỏi: 7.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 132.000đ

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 1

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 2

Chuẩn bị: 400g mực ống, 1 nắm cần tây, 2 cây hành boa rô, 4-5 tép tỏi. 

Mực làm sạch, bóp với chút rượu cho đỡ mùi tanh rồi rửa lại vài lần với nước sạch. Thái mực thành từng khoanh vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Đổ mực vào xào một lúc, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho mực ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho hành boa rô cắt khúc và chẻ nhỏ, cần tây cắt khúc vào, đảo khoảng 30 giây rồi đổ mực vào xào thêm một xíu nữa là chín.

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 3

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 4

Chuẩn bị: - 10g tôm khô - 1 trái bí đao (500g) - hành, ngò

Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm. Bí gọt vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua. Hành ngò cắt nhuyễn. 

Bắc nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt bếp, nêm thêm 1/2 muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, 1/2 muỗng café đường. Rắc hành ngò cắt nhuyễn cho thơm.

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 5

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 6

Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 7

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 8

Chuẩn bị: - Cà pháo: 500g - Riềng: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1-2 quả - Muối: 1 ít - Đường: 1 ít - Nước lọc - Âu đựng

Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối. Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều.  Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại. Với cách này chỉ khoảng 2 - 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy!

Hôm nay ăn gì: Cơm hè 4 món dễ nấu lại ngon, dọn lên mâm là hết trong phút chốc - 9

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Lâm Thị Mỹ Dạ - “Hồn đầy hoa cúc dại”

Lâm Thị Mỹ Dạ - “Hồn đầy hoa cúc dại”

Lâm Thị Mỹ Dạ là một trong những nhà thơ tiêu biểu của văn học Việt Nam hiện đại. Cũng như các nhà thơ nữ Xuân Quỳnh, Ý Nhi, Phan Thị Thanh Nhàn…, sáng tác của Lâm Thị Mỹ Dạ là tiếng nói trữ tình giàu bản sắc, làm hình thành một phong cách nghệ thuật độc đáo.

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Indian Wells 2026 khởi tranh sôi động với loạt trận đơn nam hấp dẫn. Các hạt giống hàng đầu như Alcaraz, Sinner, Djokovic đồng loạt ra sân, tạo nên những diễn biến đáng chú ý tại ATP Masters 1000 đầu tiên mùa giải.

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Indian Wells 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Indian Wells 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Nội dung đơn nữ Indian Wells Open (BNP Paribas Open) diễn ra từ 5-16/3 tại Indian Wells Tennis Garden, quy tụ 96 tay vợt tranh tài ở hạng mục WTA 1000. 32 hạt giống được miễn vòng một, trong đó nhánh đấu hứa hẹn hấp dẫn với Aryna Sabalenka, Iga Swiatek, Coco Gauff và đương kim vô địch Mirra Andreeva, tạo nên cuộc đua nóng bỏng.

Tennis đỉnh cao Indian Wells: Alcaraz đụng độ Dimitrov, Djokovic viết tiếp lịch sử

Tennis đỉnh cao Indian Wells: Alcaraz đụng độ Dimitrov, Djokovic viết tiếp lịch sử

(Tin thể thao, dự đoán tennis) Ngày thi đấu 8/3 tại Indian Wells Open hứa hẹn mang đến nhiều trận cầu đáng chú ý khi các ngôi sao hàng đầu bắt đầu chiến dịch của mình. Sự chú ý sẽ đổ dồn vào màn ra quân của Carlos Alcaraz, Novak Djokovic và Iga Swiatek, những ứng viên hàng đầu cho chức vô địch tại giải Masters 1000 đầu tiên của mùa giải trên đất Mỹ.