Hôm nay nấu gì: Bữa tối hấp dẫn không thể chối từ
Các món ăn không hề lạ nhưng lại rất ngon miệng, cuốn hút người thưởng thức.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt bê hấp chấm tương gừng: 135.000đ
- Cá thu nướng sốt mắm tỏi: 110.000đ
- Súp lơ, su hào, cà rốt xào: 30.000đ
- Canh kim chi đậu phụ sườn non: 45.000đ
Tổng: 320.000đ
Mâm cơm hôm nay vừa đủ vị, vừa tròn dinh dưỡng với những món quen mà ngon “đúng điệu”. Từ thịt bê hấp chấm tương gừng thơm ngọt, cá thu nướng sốt mắm tỏi đậm đà đưa cơm, đến đĩa súp lơ - su hào - cà rốt xào thanh mát chống ngấy. Kết lại bằng tô canh kim chi đậu phụ sườn non nóng hổi chua cay nhẹ, cả bữa ăn trở nên trọn vẹn và ấm bụng.
Chuẩn bị: 400g cá thu, nước mắm, dầu ăn, 5 tép tỏi, đường, một ít ớt sừng băm nhỏ.
Lát cá thu rửa sạch, cho vào lò nướng chín vàng thơm hoặc cho vào chảo rán chín vàng giòn thì vớt ra. Trong một chảo, cho nước mắm vừa ăn, đường vào đun cho đường tan. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ vào, khuấy đều. Sau đó cho cá thu đã nướng hoặc chiên vào, đảo đều cho ngấm gia vị là xong.
Chuẩn bị: 200g kim chi, 1 bìa đậu phụ nhỏ, 40g nấm kim châm, hành lá, gừng, nước tương, hành khô.
Phi thơm hành khô, một ít gừng băm nhỏ cho kim chi cắt nhỏ vào, đảo đều cho thơm. Sau đó thêm nước vừa ăn, đun sôi rồi hạ lửa, khi kim chi nềm thì thả nấm kim châm đã rửa sạch và đậu phụ thái miếng vuông nhỏ vào. Canh sôi lại 2 phút thì nêm nếm với chút nước tương và gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ, đun thêm 20 giây nữa là tắt bếp.
Chuẩn bị: 500g thịt bê thui, gừng, sả, rượu trắng, 1 nắm ngồng tỏi, 1/4 quả dứa.
Thịt bê mua về đem rửa sạch. bóp thịt bê với muối và nước rượu gừng để khử bớt mùi gây. Trộn thịt bê với sả gừng đập dập rồi cho vào nồi hấp 20 phút hoặc cho đến khi thịt bê chín. Vớt ra, để nguội rồi cho vào tủ mát khoảng 30 phút hoặc tủ đá 10 phút để thái cho đẹp.
Pha nước chấm: 1 nhánh gừng, 2 tép tỏi bóc vỏ, 1 quả ớt, 1 thìa lạc rang, 1 thìa vừng rang, 1 thìa cà phê thính gạo đậu tương, 3 thìa nước đun sôi để nguội, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Cho rất cả vào xay nhỏ.
Xay xong, đem trộn hỗn hợp trên với 3 thìa canh tương bần. Ăn kèm khế xanh, dứa, chuối xanh, rau ngổ...
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
