Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này luôn biết cách khiến người thưởng thức phải xuýt xoa vì quá ngon.

Tham khảo bữa cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Ốc om chuối đậu: 90.000đ

- Cá rán: 70.000đ

- Chả giò nhân gà ngô ngon: 30.000đ

- Su su luộc: 10.000đ

Tổng: 200.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 2

Chuẩn bị: - Thịt ốc: 200g  - Thịt ba chỉ: 200gr - Đậu phụ: 3 bìa - Chuối tiêu xanh: 2-3 quả - Mẻ: 1/2 bát con ăn cơm - Bì lợn: 100gr - Rau thơm: hành lá, tía tô, lá lốt - Nếu ăn mắm tôm: 1/2 thìa cà phê - Hành, tỏi: mỗi thứ một củ - Nghệ tươi: 1 củ

Thịt ba chỉ thái con chì hoặc thái miếng vừa ăn đem đảo cho vàng ruộm. Chuối xanh đem tước vỏ, ngâm nước muối, bổ đôi thái miếng vát chéo, đem luộc qua với một thìa mẻ nghệ để làm giảm độ thâm của chuối. Sau đó cho dầu ăn vào chảo chiên sơ qua chuối cho săn lại khi nấu chín mềm mà không bị nát. Đậu phụ thái miếng nhỏ rán vàng đều hai mặt, không nên rán non khi nấu sẽ bị nát.

- Sốt mẻ nghệ:  Đem xay nghệ tươi với mẻ, mẻ sẽ làm giảm đi mùi hăng của nghệ.

- Sốt bì lợn:  Luộc chín mềm, thêm chút nước xay thật mịn, đem lọc lại qua rây. Sốt bì sẽ làm cho nồi chuối đậu thêm béo ngậy, tạo độ sánh.

- Sốt chuối: Luộc 2-3 quả chuối với chút mẻ nghệ để làm giảm độ thâm của chuối cho chín mềm. Bóc phần vỏ đã tước, lấy phần thịt chuối bên trong xay mịn làm sốt.

Vậy là có ba bát nước sốt: chuối xay nhuyễn, bì lợn xay mịn, mẻ nghệ là bí quyết làm món ốc nấu chuối đậu thêm ngon hơn.

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ ,cho ốc vào đảo qua, tiếp đến là thịt ba chỉ, chuối thái miếng chiên sơ qua. Rồi nêm mắm tôm, một thìa canh hạt nêm ,đảo cho ngấm gia vị. Tiếp đến cho 3 thìa canh mẻ nghệ, sốt chuối xay nhuyễn, sốt bì, cho nước xâm xấp, tạo thành hỗn hợp hơi ngả vàng om đến khi chuối chín mềm và phần nước sền sệt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, độ chua của mẻ có thể điều chỉnh theo sở thích, thêm các loại rau thơm thái nhỏ vào bắc ra ăn nóng.

Lưu ý: Tuỳ vào độ chua của mỗi người mà điều chỉnh phần mẻ. Nếu quá trình nấu nước om bị loãng quá thì hoà thêm chút bột năng với nước đổ vào nồi chuối đậu tạo độ sền sệt.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 4

Chuẩn bị: 400g su su, muối.

Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 6

Chuẩn bị: 600g cá trắm cắt khúc rửa sạch, dầu ăn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán cho đến khi vàng giòn các mặt là xong.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng - 7

Chúc các bạn thành công!

Minh Ngọc

Tin liên quan

Tin mới nhất

Stargazer và Suzuki XL7: Hai thế giới khác biệt trong cùng một phân khúc

Stargazer và Suzuki XL7: Hai thế giới khác biệt trong cùng một phân khúc

Hyundai Stargazer và Suzuki XL7 cùng định vị trong phân khúc MPV 7 chỗ phổ thông, cùng tầm giá dưới 700 triệu đồng. Thế nhưng, giữa “người mới nổi” đầy phá cách và “cựu binh” thực dụng, hai mẫu xe này lại mở ra hai thế giới hoàn toàn khác biệt về thiết kế, công nghệ và trải nghiệm.

Thể loại hành khúc trong âm nhạc Việt Nam

Thể loại hành khúc trong âm nhạc Việt Nam

Hành khúc là một trong những thể loại ra đời rất sớm, kể từ khi nền âm nhạc mới Việt Nam bắt đầu hình thành và phát triển mạnh mẽ trong nền âm nhạc cách mạng thông qua hai cuộc kháng chiến trường kỳ của dân tộc ở thế kỷ XX. Hành khúc vẫn tiếp tục có vị trí riêng trong đời sống âm nhạc cũng như trong nhu cầu thưởng thức của công chúng yêu nhạc ở nước ta cho đến tận ngày nay.

Thành phố Sydney

Thành phố Sydney

Sydney thành phố lớn nhất và là nơi định cư lâu nhất của người dân Australia. Trước khi người châu Âu đến, khu vực này cách nay 30.000 năm đã có thổ dân người Aboriginal gồm nhiều bộ tộc khác nhau đến sinh sống. Ngày nay Sydney là trung tâm kinh tế hùng mạnh nhất nước, là thủ đô kinh tế của Australia.

Chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước

Chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước

Chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025), các đơn vị nghệ thuật thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch sẽ tham gia biểu diễn phục vụ công chúng trong hàng chục chương trình nghệ thuật đặc sắc trong tháng 4 và tháng 5/2025 tại nhiều vùng, miền trên cả nước.

Giá dầu đảo chiều tăng nhờ kỳ vọng nới lỏng thuế ô tô và đàm phán hạt nhân Mỹ-Iran

Giá dầu đảo chiều tăng nhờ kỳ vọng nới lỏng thuế ô tô và đàm phán hạt nhân Mỹ-Iran

Giá dầu thế giới tăng nhẹ trong phiên giao dịch châu Á hôm thứ Ba, nhờ tín hiệu tích cực từ khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ tạm dừng áp thuế với ô tô nhập khẩu, cùng với đà phục hồi nhập khẩu dầu của Trung Quốc. Trong khi đó, các cuộc đàm phán hạt nhân giữa Mỹ và Iran tiếp tục là tâm điểm theo dõi của giới đầu tư.

PC Hà Nam đầu tư nâng cấp lưới điện hạ áp đáp ứng nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của khách hàng

PC Hà Nam đầu tư nâng cấp lưới điện hạ áp đáp ứng nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của khách hàng

Nhằm giảm tổn thất điện năng và từng bước nâng cao chất lượng điện phục vụ khách hàng sinh hoạt, thời gian qua Công ty Điện lực Hà Nam (PC Hà Nam) đã tập trung đầu tư nâng cấp lưới điện hạ áp và tăng cường công tác quản lý. Do đó ngành điện đã đảm bảo trong việc cung cấp tốt các dịch vụ điện, góp phần kịp thời phục vụ khách hàng sản xuất và sinh hoạt tốt hơn.