Hôm nay nấu gì: Cơm tối dễ nấu mà siêu ngon
Bữa ăn thơm phức, nóng hổi này chắc chắn sẽ khiến cả nhà cảm thấy thích thú khi thưởng thức.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
Sườn nướng: 75.000đ
Ức gà tẩm bột chiên giòn: 60.000đ
Canh chân gà Đông Tảo hầm su hào cà rốt: 40.000đ
Kim chi cải thảo: 10.000đ
Tổng: 185.000đ
Mâm cơm hôm nay mang đúng tinh thần “ăn ngon mà không cầu kỳ”, kết hợp đủ vị đậm đà - giòn - thanh - chua cay để cả nhà ăn đến đâu mê đến đó. Sườn nướng thơm lừng mở màn bằng hương vị đậm chất cuốn hút, ức gà tẩm bột chiên giòn thì vàng ruộm, cắn một miếng là đã thấy vui rồi. Bát canh chân gà Đông Tảo hầm su hào cà rốt đem lại cảm giác ấm bụng, ngọt tự nhiên của rau củ. Kết lại là món kim chi cải thảo lên men vừa, chua nhẹ cay nhẹ, giúp cả mâm cơm bừng vị và đỡ ngấy. Một set đồ ăn đơn giản nhưng hiện đại, đủ để khiến bữa tối trở nên thú vị hơn rất nhiều.
Mâm cơm nhà ngon.
Chuẩn bị: 400g ức gà, bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, dầu hào, xíu bột canh, 1 thìa bột năng, dầu ăn.
Ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn sau đó ướp với 1 thìa dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 thìa bột năng và 1 quả trứng gà trong 30 phút. Sau đó lăn ức gà qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên đến khi ức gà chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.
Chuẩn bị: 1 củ su hào, 1/2 củ cà rốt, 1 khúc ngô ngọt, hành khô, muối vừa ăn, 200g chân gà Đông Tảo, muối.
Ninh mềm 1 cái chân gà đã chặt miếng với hành khô. Sau đó nêm muối vừa ăn. Cho su hào vào, nấu cho đến khi su hào gần chín mềm thì thêm cà rốt, ngô ngọt bổ miếng vào. Nấu sôi khoảng 5-6 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Nguyên liệu: - 500g sườn, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, nước tương vừa đủ, nửa thìa ngũ vị hương, 4 tép tỏi, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng canh muối, 5g đường, 1 thìa sốt ớt Hàn Quốc, 1 thìa tinh bột.
- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho tỏi băm vào sườn, thêm hành lá, gừng thái nhỏ, ớt băm vào. Lưu ý, ai ăn được cay thì cho ớt còn không thì bỏ qua.
- Thêm dầu hào, rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa sốt ớt cùng ngũ vị hương, đường và tinh bột. Đeo gang tay và bắt đầu nhào bóp cho sườn ngấm đều gia vị. Ướp sườn 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó cho sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 185 độ C trong 25 phút. Sau 15 phút, lật sườn và tiếp tục nướng cho đến hết thời gian là sườn chín, lên màu nâu đỏ rất đẹp. Nếu không có nồi chiên không dầu bạn có thể nướng sườn trong lò nướng. Tuỳ theo mỗi lò mà bạn để nhiệt và thời gian khác nhau.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
