Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tối
Không quá cầu kỳ nhưng mâm cơm này đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Xíu mại bò viên sốt cà chua: 100.000đ
- Canh rau cải ngồng: 10.000đ
- Su su xào trứng: 15.000đ
Tổng: 125.000đ
Bữa tối trôi cơm với 3 món hấp dẫn.
Chuẩn bị: Thịt bò xay: 300g, 150g thịt lợn xay có nhiều mỡ hơn để xíu mại sẽ mềm - Hành tây: 1 củ khoảng 50g - 1 cái bánh mì - 3 trái cà chua - 50ml sốt cà chua - 1 nhánh hành lá - 1 nhánh mùi - 50ml sữa tươi không đường. - Các gia vị như bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ lõi và hạt sau đó xắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu thịt bò và lợn xay, bánh mì, hành tây cùng chút bột nêm, hạt tiêu vào trộn thật đều, để khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị. Chú ý chừa lại khoảng 1 thìa hành tây.
Lấy 1 cái đĩa lớn, thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt đĩa để khi hấp thịt không bị dính. Sau đó lấy hỗn hợp thịt ở trên viên thành những viên tròn vừa ăn, xếp thịt viên lên đĩa, thực hiện đến khi hết thịt. Cho thịt vào hấp khoảng 10 phút cho chín. Bạn có thể hấp bằng xửng hấp hoặc dùng mang bao thực phẩm bao kín rồi cho lò vi sóng quay khoảng 5-7 phút là được. Gạn tách riêng phần nước thịt (nếu có).
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho phần hành tây còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo kỹ, rồi cho phần sốt cà chua và phần nước khi hấp thịt vào cùng. Nêm nếm vừa ăn, cho những viên thịt đã hấp chín vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho thịt ngấm sốt và đến khi nước sốt sền sệt là được. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa cùng với nước sốt sau đó rắc xíu hành lá, rau mùi lên trên là được.
Chuẩn bị: 300g ngồng cải, một mẩu gừng, muối, dầu ăn.
Ngồng cải nhặt bỏ phần già, thái khúc, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, nêm muối vừa ăn, nửa thìa dầu ăn cùng mẩu gừng đập dập vào. Cho rau cải vào nấu chín là xong.
Chuẩn bị: 2 quả su su, 1 quả trứng, dầu ăn, hành khô, muối, hành lá.
Su su gọt vỏ, bỏ hạt, thái mỏng. Phi thơm hành khô, cho su su vào xào một lúc. Nêm muối vừa ăn, sau đó đập trứng vào, đảo đều nhanh tay cho đến khi trứng và su su chín. Rắc thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Chúc các bạn thành công!
Bình luận
