Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức

Chỉ cần nhìn món ăn này thôi là thèm chảy nước miếng rồi.

Thịt ếch được mệnh danh là "thịt gà đồng" vì vừa ngọt, béo, dai mềm và ngon. Đặc biệt là rất tốt cho những người vừa ốm dậy, cần được bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ếch đã được làm sạch sẵn, 2 nhánh rau mùi, 4 nhánh tỏi, 1 cây tỏi tây, 1 nắm ớt khô (nếu không ăn được cay chỉ cho 1 quả), 1 nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh tinh bột.

Cách làm:

Thịt ếch mua về rửa lại cho sạch, để ra bát. Cho một ít rượu nấu ăn, một chút muối, một ít tinh bột, ướp một lúc.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 1

Đổ nhiều dầu vào nồi, khi dầu nóng cho ếch vào chiên từng miếng một.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 2

Lúc đầu chiên lửa to để định hình miếng ếch sau đó chiên lửa nhỏ đến khi ếch chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý, nên chiên ngập dầu ếch thịt sẽ giòn hơn, không dễ bị mềm, ảnh hưởng đến mùi vị.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 3

Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Bắc chảo khác, đun nóng dầu, cho ớt và tỏi vào xào thơm.

Sau đó đổ tỏi tây và rau mùi vào xào tái, dậy mùi thơm. Vặn lửa vừa, thả ếch vào, cho nước tương, thêm dầu hào, đường vừa ăn.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 4

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 5

Cuối cùng, cho một nắm rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 6

Ếch xào kiểu này thơm nức, thịt ngọt ngon xương giòn tan, lại có vị cay cay ai ăn cũng thích.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 7

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Liên hợp quốc cảnh báo về tình trạng thiếu lương thực, nhiên liệu tại Dải Gaza giữa lúc giao tranh tiếp diễn

Liên hợp quốc cảnh báo về tình trạng thiếu lương thực, nhiên liệu tại Dải Gaza giữa lúc giao tranh tiếp diễn

Sau hơn 100 ngày không có nguồn cung, lượng nhiên liệu còn lại ở Dải Gaza đã giảm xuống mức nguy hiểm, đe dọa nghiêm trọng đến các dịch vụ thiết yếu cho người dân. Văn phòng Điều phối các vấn đề nhân đạo của Liên hợp quốc cũng cho biết, nhiều nhân viên cứu trợ bị ngất xỉu do tình trạng thiếu lương thực.

4 chế độ lái Xforce: Công nghệ

4 chế độ lái Xforce: Công nghệ "độc" hay chiêu trò marketing?

Mitsubishi Xforce, mẫu SUV đô thị đầu tiên tại Việt Nam sở hữu 4 chế độ lái, nổi bật với Wet Mode chống trơn trượt, đang tạo nên chuẩn mực mới cho xe đô thị Việt: công nghệ phải phục vụ thực tiễn, không chỉ để “làm màu” trên bảng thông số.

Chân dung Đỗ Quảng: Không chỉ là nhà báo lớn

Chân dung Đỗ Quảng: Không chỉ là nhà báo lớn

Đỗ Quảng sớm nổi tiếng, trở thành phóng viên đặc biệt của Báo Nhân Dân - cơ quan ngôn luận của Đảng Cộng sản Việt Nam, bắt đầu từ loạt bài phóng sự: “Những chiến sĩ bảo vệ Cầu Hàm Rồng”; “Nam Ngạn một bức tranh tuyệt đẹp về chiến tranh Nhân dân”; “Ngày và đêm ở Thanh Hóa”… kể từ trận đầu bộ đội phòng không không quân Việt Nam đánh thắng không lực Hoa Kỳ (1965). N