Đặt báo

Bạn đọc viết

Hotline

Email

Tìm kiếm

Chuyên Mục

Gia đình

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức

Chỉ cần nhìn món ăn này thôi là thèm chảy nước miếng rồi.

Thịt ếch được mệnh danh là "thịt gà đồng" vì vừa ngọt, béo, dai mềm và ngon. Đặc biệt là rất tốt cho những người vừa ốm dậy, cần được bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ếch đã được làm sạch sẵn, 2 nhánh rau mùi, 4 nhánh tỏi, 1 cây tỏi tây, 1 nắm ớt khô (nếu không ăn được cay chỉ cho 1 quả), 1 nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh tinh bột.

Cách làm:

Thịt ếch mua về rửa lại cho sạch, để ra bát. Cho một ít rượu nấu ăn, một chút muối, một ít tinh bột, ướp một lúc.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 1

Đổ nhiều dầu vào nồi, khi dầu nóng cho ếch vào chiên từng miếng một.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 2

Lúc đầu chiên lửa to để định hình miếng ếch sau đó chiên lửa nhỏ đến khi ếch chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý, nên chiên ngập dầu ếch thịt sẽ giòn hơn, không dễ bị mềm, ảnh hưởng đến mùi vị.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 3

Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Bắc chảo khác, đun nóng dầu, cho ớt và tỏi vào xào thơm.

Sau đó đổ tỏi tây và rau mùi vào xào tái, dậy mùi thơm. Vặn lửa vừa, thả ếch vào, cho nước tương, thêm dầu hào, đường vừa ăn.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 4

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 5

Cuối cùng, cho một nắm rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 6

Ếch xào kiểu này thơm nức, thịt ngọt ngon xương giòn tan, lại có vị cay cay ai ăn cũng thích.

Mệnh danh là "thịt gà đồng", con cứ trời mưa là kêu ầm ĩ đem nấu kiểu này ngon miệng thơm nức - 7

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Bình luận

Tin liên quan

Tin mới nhất

Những sóng gió vùi dập HAGL và hy vọng “hồi sinh” của bầu Đức

Những sóng gió vùi dập HAGL và hy vọng “hồi sinh” của bầu Đức

Từng là doanh nghiệp BĐS đầu ngành, những quyết định sai lầm trong kinh doanh khiến HAGL trải qua hơn một thập kỷ sóng gió, nhiều thời điểm đối diện nguy cơ phá sản khi tổng nợ lên tới gần 33.000 tỷ đồng. Nhưng sau chục năm chìm trong nợ nần, HAGL của bầu Đức đang dần “hồi sinh” với hướng đi mới.