Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng

Bữa sáng mà được như thế này đảm bảo cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.

Xôi bọc thịt là món ăn có nhân bên trong được làm từ thịt nạc, tăng thêm dinh dưỡng và hương vị. Món xôi bọc thịt mềm mịn, thơm, dẻo ngon bóng bẩy. Phần thịt nạc được chế biến kỹ càng, không hề bị khô. Đây sẽ là món ăn sáng cực ngon, chất lượng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc: 400g.

- Gạo nếp: 1 bát (ngâm trước).

- Trứng gà: 1 quả.

- Lòng đỏ trứng muối: 1 ít.

- Tỏi: 5 tép - Hành lá: 1 nắm - Muối: 1g - Nước tương: 4 muỗng canh - Dầu hào: 1 muỗng canh - Dầu mè: 1 muỗng canh - Bột năng: 1 muỗng canh - Tiêu xay: 2g - Nước sạch: 3 muỗng canh.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 1

Cách làm

Thái thịt nạc thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Tỏi và hành lá cũng băm nhỏ để riêng.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 2

Cho thịt băm vào một bát lớn, đập trứng vào, thêm hành, tỏi băm, cùng muối, nước tương, dầu hào, dầu mè, bột năng, tiêu xay và nước sạch. Trộn đều hỗn hợp, nhào đến khi thịt trở nên dẻo và kết dính.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 3

Thêm một lượng gạo nếp vừa đủ vào bát thịt, trộn đều.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 4

Dùng thìa múc một ít thịt đã trộn, vo thành viên tròn mịn.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 5

Lăn các viên thịt qua gạo nếp, sao cho viên thịt được phủ đều lớp gạo bên ngoài.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 6

Tách lòng đỏ trứng muối, nghiền nhuyễn.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 7

Vo tròn lòng đỏ trứng muối thành những viên nhỏ xíu rồi đặt lên đỉnh mỗi viên thịt đã bọc gạo nếp. Xếp tất cả các viên thịt lên đĩa.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 8

Cho vào nồi hấp khoảng 25 phút thì xôi chín.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 9

Khi thịt chín, lấy đĩa ra và rắc thêm hành lá để trang trí. Thành phẩm là những viên thịt trân châu tròn đẹp mắt.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 10

Lòng đỏ trứng muối trên đỉnh viên thịt làm món ăn thêm phần bắt mắt.

Khi bóc thử, nhân thịt bên trong mềm mịn, đầy đặn. Dù là thịt nạc hoàn toàn nhưng nhờ trứng và bột năng, viên thịt vẫn giữ được độ mềm mại, thơm ngon.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 11

Lưu ý khi làm món này:

- Nếu có thịt ba chỉ thì càng tốt, nếu không thì dùng thịt nạc vẫn ổn, chỉ cần thêm lòng trắng trứng, bột năng và nước sạch để giữ độ mềm.

- Nhào kỹ thịt đến khi dẻo và có độ kết dính để tránh thịt bị khô.

- Gạo nếp cần ngâm trước khoảng 6 -8 tiếng để rút ngắn thời gian hấp.

Món xôi nấu kiểu 2 trong 1 thế này được món ăn sáng vừa ngon lại đủ chất, ăn no căng bụng - 12

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

Tin liên quan

Tin mới nhất

Từ góc nhìn của những người viết văn trẻ: Niềm tin về một diện mạo mới của văn chương

Từ góc nhìn của những người viết văn trẻ: Niềm tin về một diện mạo mới của văn chương

Ngày 15/11 tại Hà Nội, Hội Nhà văn Việt Nam tổ chức Tọa đàm “50 năm văn học Việt Nam từ sau 1975: Góc nhìn của những người viết văn trẻ”, quy tụ các thế hệ nhà văn, đặc biệt là lực lượng sáng tác trẻ đang góp phần tạo nên luồng sinh khí mới cho văn chương đương đại. Sự kiện diễn ra trong tinh thần đối thoại cởi mở, nơi tiếng nói của người viết trẻ được lắng nghe và tôn

Đô la Mỹ tăng vọt: Fed có giảm lãi suất hay chỉ là tin đồn?

Đô la Mỹ tăng vọt: Fed có giảm lãi suất hay chỉ là tin đồn?

Đô la Mỹ tăng giá so với euro và giữ ổn định so với yên Nhật khi giới đầu tư cân nhắc khả năng Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) giảm lãi suất trong tháng 12. Các dữ liệu kinh tế bị trì hoãn trong thời gian chính phủ Mỹ đóng cửa đang chờ được công bố, dự báo sẽ tác động mạnh đến thị trường tiền tệ.

Đàn ông hay phụ nữ giỏi tiết kiệm hơn?

Đàn ông hay phụ nữ giỏi tiết kiệm hơn?

Các con số cho thấy đàn ông thường có khoản tiết kiệm nhiều hơn phụ nữ, nhưng nguyên nhân không đơn thuần là do họ “giỏi” giữ tiền hơn. Khoảng cách này phản ánh sự chênh lệch thu nhập, gián đoạn sự nghiệp và rào cản hỗ trợ tài chính mà phụ nữ phải đối mặt.